Pastel de manzana americano600 gr. de masa quebrada125 gr. de azúcarUn kg. de manzanas Golden3 cucharadas de maicenaUna cucharadita de canela en polvo25 gr. de mantequilla2 cucharadas de zumo de limónUn huevoAzúcarAzúcar glas
Bunuelos de patata y manzana250 gr. de patatas15 gr. de harinaUn huevo15 gr. de queso gruyereUna cucharada de perejil fresco picadoAceiteSalPimienta negra3 manzanasUna hoja de laurel
Pan de manzana y canela con glaseadoUna taza y media de manzanas ralladasUn poco de salUna taza de azúcar morenoUna cucharada de nuez moscadaMedia taza de mantequillaUn cuarto de taza de azúcarUna cucharada de lecheMedia taza de azúcar glas2 cucharaditas de canela molida2 cucharaditas de bicarbonato de sodioMedia taza de aceite de girasol4 huevos3 tazas de harinaMedia taza de nueces, opcionalmente
Blondies de canela y manzanaUna taza de azúcarUna taza de harinaMedia taza de azúcar morenoUna cucharadita de levadura en polvo4 cucharaditas de canela75 gr. de mantequillaUna manzanaUn huevoUna pizca de salEsencia de vainilla
Pastelitos de hojaldre con manzanaUna lámina de hojaldre10 gr. de mermelada de albaricoque2 manzanas3 cucharadas de almendra picadaAzúcar glas, opcionalmente
Zumo de calabaza y manzanaUn trozo de calabazaUn trozo de cúrcuma en raízUna manzanaUna cucharadita de aceite de cocoUna pizca de pimienta negra
Mini hojaldres de manzanaUna plancha de hojaldre3 cucharadas de azúcar2 cucharadas de canela molidaUn huevo2 manzanas Golden
Helado de manzana con canelaCompota de manzanaUna manzana Golden450 gr. de yogur griegoUna cucharadita de endulzanteUna cucharadita de canelaUna cucharadita de mantequilla4 cucharadas de azúcar
Bizcocho facil de manzana5 manzanas Golden medianas90 gr. de azúcar130 gr. de harina50 gr. de mantequilla2 huevos100 ml. de lecheUn sobre de levadura química
Bizcocho integral con manzana220 gr. de harina integralUn sobre de levadura química200 gr. de azúcar moreno integral4 huevosCanela125 gr. de yogur natural sin azúcarUna manzana ralladaUn limón125 ml. de aceite de oliva virgen extra suaveUna pizca de sal
Empanadas de manzana francesas2 masas para empanadaUn huevo800 gr. de manzana Golden25 gr. de mantequilla75 gr. de azúcar morenoCanela en polvo25 gr. de harina de almendras
Tarta de manzana a capas6 manzanas150 gr. de azúcar3 huevos150 gr. de harina150 ml de leche10 gr. de levadura en polvo60 gr. de mantequilla Una cucharadita de esencia de vainillaMedia cucharadita de canela molidaUn poco de mermelada de melocotónUn limón
Bizcocho con manzana y pasas250 gr. de harina125 ml. de aceite de olivaUn sobre de levadura3 huevos225 gr. de azúcar3 manzanas75 gr. de pasas sin pepitas
Fagioli borlotti in salsa piccante alubias pintas en salsa picanteIngredientes para 4 personas: 300 gr. de alubias pintas, 1 cebolla, 400 gr. de tomate pelado, 2 zanahorias, 5/6 hojas de laurel, apio, 2 dientes de ajo, aceite, sal, guindilla o chile habanero.
Chayotes rellenos gratinados2 Chayotes tiernos. 300 grs. de carne de res molida. 2 chiles anchos. 1 chile guajillo. 1 dientito chico de ajo (o medio). 1 jitomate mediano. 1 trozo de cebolla chico. 1 cubito de consomé de pollo. 1 poco de aceite para freír la salsa. Sal. Agua para cocer los chayotes. Queso Mozzarella o al gusto para gratinar.
Zapallitos italianos rellenos2 zapallitos italianos grandes. 1/2 ajo. 1/2 cebolla. 2 cucharadas de aceite. 1/8 de carne molida. 1 caldo maggi de carne o pollo (optativo). 2 huevos. 2 lonjas de queso suizo (pueden utilizar otro queso). Aliños: orégano, sal, pimienta negra, comino.
Alcauciles rellenos frios4 Alcauciles grandes 2 Anchoas picadas Alcaparras 1 cucharadita Perejil picado 1 cucharada. 2 Huevos duros Mayonesa 2 cucharadas 100g Jamón crudo Sal gruesa, cantidad necesaria
Filetes rellenos caseros 1/2 KILO DE FILETES DE CABRILLA ( O SIMILAR ) 1 ROLLO DE PAPEL ALUMINO 8 PIEZAS DE QUESO AMARILLO 8 PIEZAS DE QUESO BLANCO PARA GRATINAR 1 BARRA DE MANTEQUILLA 1TOMATE MEDIANO 1 CEBOLLA MEDIANA 1/4 DE JAMON 1 CHILE POBLANO 1 PIMIENTO VERDE SAL Y PIMIENTA
Pimientos rojos rellenosMedio kilo de carne picada Pimienta 4 pimientos rojos Sal 4 cucharadas soperas de tomate frito 1 cebolla grande Aceite de oliva
Pastelitos de chocolate rellenos230 gr. de azúcarChocolate blancoMantequilla5 huevos35 gr. de cacao en polvo80 gr. de harina1 cucharadita de levadura en polvo