Garbanzos con bacalao en olla rapida500 grs. de garbanzos. 500 grs. de lomos de bacalao. 1 cabeza de ajo. 1 cebolla. 2 pimientos verdes. 1 tomate maduro. 1 zanahoria Un par de hojas de laurel. 1 apio. 1 cucharadita de pimentón dulce. Un poco de perejil fresco. Unas briznas de azafrán. 2 clavos Una pizca de comino. Agua, sal y aceite de oliva.
Fabes con almejas en olla rapida750 gramos de fabes medio kilo de almejas media cebolla 1 pimiento seco 1 tomate seco 5 dientes de ajo 1 zanahoria 2 hojas de laurel sal, pimienta, agua y aceite de oliva. Ingredientes para el sofrito. 4 dientes de ajo. 1 Cebolleta medio vaso de vino Sal
Calamares con arroz caldoso olla gm1,5 kg de calamares. 2 cebollas medianas. 2 tomates. 2 medidas de arroz. Vino blanco. 1 hoja de laurel.
Carne a la cocacola olla gmCarne de ternera, cerdo, pollo, etc....cortadas a dados.. 1 cebolla. 2 ajos. Un chorreón de ketchup. 1/2 vaso de Coca-Cola. Acete. Sal y pimienta negra molida.
Grelos con patatas y ajada olla gmDos manojos de grelos. Tres patatas grandes peladas y troceadas. Dos chorizos de guisar. Dos huevos duros (los cuezo en el micro). Un chorrito de aceite de oliva. 4 dientes de ajo pelados y laminados. Una cucharadita de pimentón dulce. Sal.
Bacalao con patatas y coliflor olla gm400 grs. de bacalao desalado, (mejor sin piel ni espinas). 700 grs. de patatas. 500 grs. de ramilletes de coliflor congelada. 2 cebollas cortadas finitas. 2 dientes de ajo triturados. 1 hoja de laurel. Una cucharadita de pimentón dulce. Un chorro de aceite. sal. una cucharadita de maizena.
Carne al toro en olla rapidaPara 4 personas: 1Kg de ternera para guisar, 1 cebolla grande, 1pimiento rojo, 1pimiento verde, 1 zanahoria mediana, 2 patatas grandes 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de salsa de tomate, 1 rebanada de pan frito, 1 vaso grande de vino tinto, 1 cucharadita de pimentón, dulce o picante, al gusto, 1/ cucharadita de comino molido, 2 cucharadas de orégano, Una pizca de clavo molido, 1 hoja de laurel, Pimienta molida, Sal, Aceite.
Estofado de ciervo al chocolate olla rapida1/2 Kg. de ciervo. Un bote de patatas parisinas. Una pastilla de caldo. Un vaso de agua. Ingredientes para el adobo: Vino tinto. 2 cebollas. Una cabeza de ajos. 2 zanahorias. Una hoja de laurel. Una cucharada de tomillo. Una cucharada de romero. Perejil. Una pastilla de caldo. Pimienta. Ingredientes para la picada: 12 almendras tostadas. 2 galletas María. 3 ajos. 15 gr. de chocolate negro.
Pollo al limon en la olla rapida4 cuartos de pollo 1 hoja de laurel 1 cebolla zumo de 1/2 limón 1/2 vaso de vino blanco tomillo pimienta aceite sal
Pollo en salsa con cebollita confitadas olla rapida10 o 12 cebollitas confitadas. 2 cdas soperas de tomate triturado natural. 1 cda de concentrado de carne. 1/2 vaso de pedro ximenez. 1/2 pollo en trocitos. Aceite.
Menestra de verduras con magro de cerdo olla gmUn kilo de menestra congelada. Dos patatas medianas partidas en trozos pequeños. 800 grs. de magro de cerdo troceado. Un sobre de sopa de cebolla. Media medida de vino oloroso. Una cucharada de postre de mostaza a la antigua. 200 grs. de tomate frito. Ajo y perejil picados. Agua, o caldo, hasta cubrir. (si ponemos agua añadiremos una cucharada de caldo en polvo). Un chorro de aceite de oliva. Sal.
Pastelitos de naranja150 gr. de harina de repostería1 cucharadita de esencia de vainilla400 gr. de harina1 naranja200 gr. de azúcar100 cc. de aceite de oliva2 huevos
Enrollado de naranja2 huevos1 cucharada de edulcorante2 claras de huevo1 cucharadita de canela1 naranja100 gr. de harinaNata montada
Magdalenas de naranja250 gr. de harina de repostería4 huevosUna naranja150 ml. de aceite de girasol200 gr. de azúcarUn sobre de levadura en polvoUna pizca de sal
Mermelada de naranjaUn kg. de naranjasAzúcarUn limón
Bizcochuelo de naranja200 ml de zumo de naranja300 gr. de harina de trigoPiel rallada de 2 naranjas100 ml. de aceite de oliva virgen suave250 gr. de azúcar4 huevos15 gr. de levadura en polvoUn poco de mantequilla
Gelatina de naranja5 naranjas50 gr. de azúcar6 láminas de gelatinaAgua
Mousse de naranja5 naranjasRalladura de medio limónRalladura de una naranja6 huevosUna cucharada de mantequilla5 cucharadas de azúcar3 cucharadas de aguaUna cucharada de maicena
Pato a la naranja1 pato de 2 kg. Aceite de oliva. 20 cl. de Vermut Blanco. 8 naranjas. 50 gr. de mantequilla. Sal. Pimienta.
Merluza a la naranja2 lomos de merluza 200 gr. de panceta 1 pimiento rojo 2 naranjas 2 cabezas de ajo peladas Aceite de oliva 4 cucharadas de salsa de soja Sal Pimienta negra Eneldo