Flores de manzana y hojaldreManzana roja - 2 uds (al gusto) Zumo de 1 limón Mantequilla - 10 g Ron - 1 chorrito (opcional, se puede cambiar por agua) Azúcar blanco - 50 g Canela en polvo - 1 cdta Mermelada - 2-3 cdas (al gusto) Hojaldre - 1 plancha rectangular Azúcar moreno - C.S. (para espolvorear) Azúcar glace - C.S. (para decorar)
Trenza de hojaldre con jamon y queso1 placa de hojaldre6 lonchas de jamón cocido3 lonchas de queso 1 huevoUna pizca de salUn poco de semillas de sésamo
Rosas de hojaldre con calabacin y bacon550 gr. de masa de hojaldre1 calabacín Pimienta negra molidaLonchas de baconUna pizca de salUn poco de oliva virgen extra1 huevoPimienta
Hojaldre de fresas con crema pasteleraPlancha de hojaldre1 cucharadita de mantequilla250 ml. de lecheMedia rama de canela200 gr. de fresas15 gr. de harina3 huevos15 gr. de maizena
Rollos de hojaldre con salmon y quesoUna lámina de hojaldreQueso cremosoUn poco de aceite de olivaSalmón ahumadoMermelada de tomate
Pastel de hojaldre con peras e higos1 hoja de hojaldreMedia taza de mermelada de higo2 peras2 higosUna cucharada y media de nueces picadas, opcionalmenteUna cucharadita de mantequillaUna cucharadita de miel
Pastelitos de hojaldre con camembert y cerezasUna pieza de hojaldreUn cuarto de taza de cerezas sin hueso120 gr. de queso camembert3 cucharadas de mermelada de cerezas
Estrellas de hojaldre con fruta escarchadaUna plancha de hojaldre4 cucharadas de mermelada, opcionalmenteUn huevoMielFruta escarchada
Canutillos de hojaldre rellenos de nataUna plancha de hojaldre4 cucharadas de azúcar200 ml. de nata para montarAzúcar glas, opcionalUn huevoUn poco de harina
Hojaldre de queso de cabra y espinacasDos placas de hojaldre200 gr. de queso de cabra400 gr. de espinacas frescas75 ml de nata líquida para cocinarUn huevoSalAceite de oliva virgen extra
Rollos de hojaldre manzana y canelaUna masa de hojaldre75 gr. de azúcar2 manzanas2 cucharaditas de canelaZumo de limónUn huevoUna vaina de vainilla
Hojaldre relleno de leche condensadaUna lámina de hojaldreLeche condensadaAzúcar
Mini pizzas de hojaldre con salchichasUna plancha de hojaldre250 gr. de mozzarella fresca4 salchichas tipo FrankfurtTomates cherry2 cebollas pequeñasAceite de oliva virgen extra
Pizza facil de hojaldre con verdurasUna lámina de hojaldre rectangularMedio pimiento rojo150 gr. de queso rallado2 pimientos verdes10 tomates cherryUna zanahoriaMedio pimiento rojoSalOréganoAceite de olivaBrócoliMedia cebollaAceite de oliva
Ragout de langostinos con hojaldre1 Lámina hojaldre. 1 Cuchara sopera cebolla picada. 1 Chorro brandy. 1 Dl. Salsa de tomate. 1 Dl. Nata. 1 Cuchara sopera perejil picado. 1 Pizca jengibre. 12 Langostino. Aceite de oliva. Zanahoria. Nabo. Calabacín. 1 Huevo batido.
Solomillo iberico envuelto en hojaldre500 gr. de solomillo. 200 gr. de hojaldre. 400 gr. de champiñones. 2 chalotas. 30 gr. de mantequilla. 100 gr. de paté. 40 ml. de Brandy. 200 ml. de jugo de carne.
Hojaldre relleno de esparragos trigueros1 lámina de hojaldre. 10-12 espárragos trigueros (cocidos ligeramente o envasados). 4-6 lonchas de pechuga de pavo cocida. 4-6 lochas de queso. 1 huevo.
Tarta de hojaldre con frutas2 Láminas de hojaldre 1 huevo Crema pastelera (1l de leche, cáscara de limón, 1 rama de canela, 6 yemas de huevo, 3 cucharadas de maicena y 6 cucharadas de azúcar) Piña, kiwis y fresas Gelatina neutra
Tarta de manzana con hojaldre1 lámina de hojaldre congelado 3 manzanas golden Crema pastelera 3 yemas de huevo 100 grs. de azucar 50 grs. de maizena 1/2 litro de leche (También se pueden utilizar sobres de flan) 50 grs. de mantequilla 2 cucharadas de azúcar moreno 2 cucharadas de azúcar blanco
Hojaldre con crema pastelera y frutas2 planchas de hojaldre: 750 gr. de fresas 1 Cucharada de azúcar El zumo de media naranja 1 cucharadita de gelatina neutra Para la crema pastelera: Medio litro de leche 4 yemas de huevo 100 gr. de azúcar 40 gr. de maicena La corteza de un limón