Paella de pollo y merluza1 taza de aceite. 4 dientes de ajo. 2 cebollas. 6 tomates. 1 ají morrón. 1 pollo trozado. 1/4 k. de salchichas. 1/2 kilo de arvejas. 2 dedales de azafrán. 4 cubos de caldo de gallina. 1/2 kilo de merluza (o pechito de cerdo). 500 gramos mejillones, almejas, langostinos. 1,5 kilo calamares. 1 kilo de arroz. Hierbas aromáticas. Sal y pimienta.
Paella de carne y verduras1/4 de pollo en trocitos. 1/ 2 conejo en trocitos. 1 pimiento verde. 1 tomate rallado. 2 alcachofas. ajos tiernos. Aceite. 2 tazas grandes de arroz. y el doble de agua. 1 ñora. Colorante.
Paella de pollo y marisco4 cigalas. 4 gambas. 1 calamar. 1/4 de pollo en trocitos. 1 pimiento verde. 1 tomate rallado. Aceite. 2 tazas grandes de arroz y el doble de agua. Colorante.
Paella de conejo y pollo8 trozos de pollo. 8 trozos de conejo. 250 gr. de judías verdes. 250 gr. de garrofon (judía blanca grande y alargada). 2 alcachofas. 1 tomate maduro. 2 ajos. Aceite de oliva. 2 "vasos de agua" de arroz.
Paella mixta con pollo2 pechugas de pollo1 cucharada de perejil fresco picado300 gr. de almejasSal250 gr. de gambas Media cucharadita de pimienta molida250 gr. de langostinos1 limónMedio kilo de mejillones4 cucharadas de aceite de oliva1 taza de guisantes precocidos2 dientes de ajo300 gr. de anillas de calamar1 tomate sin piel3 tazas de arroz1 cebolla2 litros de caldo de pescado1 pimiento morrón rojo1 cucharada rasa de azafrán
Paella de costillas con verduras800 gr. de Costilla de cerdo troceada.150 gr. de Judía verde.2 Tomates maduros.1 Pimiento rojo.2 Dientes de ajo.5 Champiñones.9 Ajos tiernos.1 Cebolla mediana.4 Tomates secos.2 litros Caldo de pollo.500 gr. de Arroz.15 Hebras de azafrán.Aceite de oliva virgen extra.Sal.Colorante alimentario y agua
Pan integral250 gr de harina integral. 150 ml de agua tíbia. 5 gr de sal. 1 cucharadita de miel. 1 cucharadita de lecitina de soja. Para la espuma: 1 sobre de levadura para pan. 2 cucharadas de agua. 3 cucharadas de harina.
Pizza integral150 g harina integral molido fino. 100 g harina glutinada. 20 g levadura prensada. 1/2 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharadita de sal fina. 1/2 cucharadita de extracto de malta. 1/2 cucharada de aceite, y 150 cc de agua. Salsa de tomates. Mozzarella. Alcauciles al natural o espárragos al natural. Huevos duros picados.
Pan de molde integral con semillas350 gr. de harina de fuerzaUna cucharada de aceite de oliva150 gr. de harina integralUn sobre de levadura seca de panadero8 gr. de sal70 gr. de semillas variadas300 gr. de agua tibia
Bizcocho integral con manzana220 gr. de harina integralUn sobre de levadura química200 gr. de azúcar moreno integral4 huevosCanela125 gr. de yogur natural sin azúcarUna manzana ralladaUn limón125 ml. de aceite de oliva virgen extra suaveUna pizca de sal
Bizcocho integral de higos3 claras de huevo 1yogur 0% 3 vasos (del yogur) de harina integral de centeno 3/4 de vaso de fructosa 1/2 vaso de aceite de oliva 1 sobrecito de levadura 2 higos
Pan integral de espelta500 gr. de harina de espelta integral. 290 gr. agua. Levadura para pan. 100 gr. de aceite de oliva.
Bizcocho de manzana integral4 huevos. 1 yogur sabor manzana. valdría sabor limón o natural. 2 medidas de yogur de azúcar. 3 medidas de yogur de harina integral. 1 medida de yogur de aceite de girasol. 1 sobre de levadura royal. 1-2 manzanas golden. Mermelada de albaricoque.
Pan de molde integral300 ml. de agua tibia 7 gr. de levadura seca de panadería 55 ml. de leche tibia Una cucharadita y media de sal fina 15 ml. de aceite de oliva 100 gr. de harina de trigo de fuerza 15 ml. de melaza 365 gr. de harina de trigo integral 15 ml. de miel
Empanada integral de atun thermomixPara el relleno: 250 g de atún (en este caso, atún a la planca, pero puede ser de lata). 1 cebolla grande. 1 pimiento verde. 3 pimientos de piquillo. Tomate frito casero. Aceite de oliva. Sal y pimienta. 2 huevos cocidos. Para la masa: 1/2 kg de harina de trigo (he usado integral). 50 g de vino blanco. 50 g de agua. 30 g de levadura prensada. 50 g de aceite de oliva. 100 g de mantequilla. Una cucharadita de sal. Un pellizco de azúcar.
Bizcocho integral seis gustos thermomix220 gr. de harina integral. 100 gr. de coco rallado. 50 ml. de zumo de naranja. 50 ml. de zumo de limón. 200 gr de almendra rallada. 2 manzanas. Las ralladuras de medio limón y media naranja. 180 gr. de azúcar. 1 cubilete de aceite (yo le pongo girasol, es mas suave). 4 huevos. 2 cditas. o un sobre de impulsor (levadura, tipo royal). Ajonjolí tostado. Azúcar glass. Sal.
Bizcocho integral de zanahoria y canela300 gr. de zanahorias. 2 huevos. 50 gr de mantequilla. 125 gr de harina integral. 175 gr. de azúcar moreno. 40 gr. de nueces troceadas. 1 cucharadita de canela en polvo. 1 cucharadita de levadura. Un pellizco de sal.
Pan de leche integral thermomix250 gr de leche. 50 g de mantequilla. 50 g de azúcar. 40 g de levadura prensada. 1 cucharadita de sal. 500 gr de harina.
Desayuno saludable con huevos revueltos en pan integral2 huevosSal gruesa2 champiñones, opcionalmentePimientaUna rebanada de pan integral tostadoAceite de oliva virgen extraUn poco de perejil
Tarta integral de pera al cacao250GR DE HARINA INTEGRAL 100GR DE AZUCAR MORENO 40GR DE CACAO AMARGO 1KG DE PERAS 3 HUEVOS 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA LA PIEL RALLADA DE 1 NARANJA 1 SOBRE DE LEVADURA EL ZUMO DE 1/2 NARANJA 3 CUCHARADAS DE AZUCAR GLAS