Solomillo con crema de queso gallego de tetilla4 medallones de solomillo de ternera (mejor gallega). 4 patatitas torneadas. 4 zanahorias torneadas. 4 discos de pan de molde fritos. 75 grs. de queso de tetilla. Un chorrito de salsa de soja. Un chorro de nata liquida. Sal. Pimienta.
Tarta de zanahoria con glaseado de queso crema350 gr. de mantequilla350 gr. de zanahoria rallada4 huevos150 gr. de nueces picadas1 naranja225 gr. de azúcar moreno50 gr. de almendras molidas175 gr. de harina de trigo integral2 cucharaditas de canela en polvo1 sobre de levadura en polvo250 gr. de queso crema para untar50 gr. de azúcar glas
Canapes de crema de queso rabanos y pepinos8 rebanadas de pan tostado Queso tipo Philadelphia Rábanos Pepino Pimienta recién molida
Tartaletas de crema de queso con chocolateVirutas de chocolate 165 gr. de queso crema tipo Philadelphia 1 cucharadita de aroma de vainilla 8 tartaletas 60 gr. de azúcar 60 gr. de mantequilla
Bizcocho de calabaza con crema de queso300 gr. de puré de calabaza 12 gr. de levadura en polvo 300 gr. de harina 4 huevos 300 gr. de azúcar 175 gr. de mantequilla 100 gr. de azúcar glas 225 gr. de queso tipo Philadelphia Una pizca de sal
Bruschetta de crema de queso y salmon ahumado1 barra de pan rústico 100 gr. de salmón ahumado Cebollino Aceite de oliva Queso crema, al gusto Una rama de eneldo
Magdalenas de calabaza con crema de queso190 gr. de harina de repostería1 cucharadita de extracto de vainilla1 cucharadita de levadura en polvo220 gr. de puré de calabazaUn cuarto de cucharadita de bicarbonato sólido130 gr. de aceite de girasolUna pizca de sal50 gr. de azúcar moreno1 cucharadita de canela en polvo150 gr. de azúcar2 huevosUn cuarto de cucharadita de nuez moscada molida160 gr. de mantequilla400 gr. de queso Philadelphia300 gr. de azúcar glas
Tarta de crema de queso thermomix4 huevos. 2 claras. 300 gr de leche condensada. 1 yogurt griego. 200 ml de nata liquida. 1 tarrina mascarpone ( cualquier queso cremoso os sirve).
Pastel de queso y crema de limon500 ml. de nata 60 gr. de mantequilla 2 tarrinas de queso Philadelphia 1 paquete de galletas maría 200 ml. de leche condensada 2 sobres de gelatina de limón 1 limón Una pizca de leche Agua
Rollos de calabaza rellenos de crema de queso3 huevosAzúcar glas1 taza de azúcar1 taza de nueces picadas2/3 de taza de puré de calabaza1 cucharadita de jengibre en polvo1 cucharadita de zumo de limón2 cucharaditas de canela en polvo1 cucharadita de levaduraMedia cucharadita de sal1 paquete de queso tipo PhiladelphiaMedia cucharadita de extracto de vainilla4 cucharadas de mantequilla
Berenjenas rellenas1 kg. de berenjenas grandes. 3/4 kg. de carne picada vacuna. 1/2 barra de pan. 1 Taza de leche. 2 huevos. Ajo. Perejil. Orégano. Sal. Pan rallado.
Cebollas rellenas4 cebollas. 125 gr. de carne picada. 125 gr. de jamón serrano. Perejil picado. 2 dientes de ajo. 2 huevos. Pan rallado. 1/2 l. de caldo de carne. Aceite de oliva. Pimienta y sal.
Verduras rellenas8 tomates (jitomates). 8 calabacitas. 8 pequeñas cebollas. Perejil. Ajo. 1 cebolla morada. 500 gr de carne molida. Sal y pimienta.
Milanesas rellenas6 milanesas grandes de bola de lomo bien finitas 100 gr. de jamón cocido picado 100 gr. de queso fresco en trocitos 1 cucharada de perejil picado 1 diente de ajo 2 huevos batidos Pan rallado para rebozar Harina, cantidad necesaria Aceite para freir Sal Pimienta
Sardinas rellenas10 sardinas fileteadas. 30 gr. de uvas pasas. 30 gr. de piñones bien picados. 75 gr. de pan rallado. 6 filetes de anchoa en aceite de oliva. Perejil picado (2 cucharaditas). Azúcar (1 cucharadita). Aceite de oliva virgen extrah. Hojas de laurel. 1 limón. Sal y pimienta.
Porras rellenas1 taza de leche. 1 taza de agua. 1 cucharadita de sal. 1 cucharadita de mantequilla. 2 tazas de harina. Aceite. Azucar. Chocolate, Crema o Dulce de Leche para el relleno.
Baguettes rellenas2 baguette para hornear. 240 gr. de bacon en cintas. 1 lata de atún. Queso para untar. 200 gr de queso rallado mozzarella. Un poco de mantequilla para dorar el bacon.
Patatas rellenas3 patatasAceite de oliva200 gr. de carne picada, mitad cerdo, mitad terneraSalPimientaOrégano3 tiras de bacon200 ml. de leche200 gr. de queso rallado20 gr. de harina4 cucharadas de salsa de tomate
Donas rellenas2 tazas y media de harinaDos tercios de taza de leche tibiaUn cuarto de taza de azúcar2 yemas de huevo2 cucharaditas y cuarto de levadura en polvoUn cuarto de cucharadita de extracto de vainilla4 cucharadas de mantequilla derretidaUn tercio de taza de azúcar glasUn cuarto de cucharadita de salUn tercio de taza de mermelada
Berenjenas rellenas vegetales4 berenjenas. 3 cebollas picadas finas. Aceite de oliva. 150 gr. de champiñones picados. 100 gr. de miga de pan desmenuzada. Perejil picado. Salsa de tomate. Sal.