Pastel de pollo y coliflor300 gr. de pechuga de polloUn kg. de coliflor congelada4 lonchas de queso, tipo HavartiUna cebolla4 huevosSalPimienta3 ajosUn poco de aceite de oliva
Pastel de mantequilla de mani100 gr. de mantequilla200 gr. de harina180 gr. de azúcar moreno3 huevos160 ml. de leche150 gr. de mantequilla de maní2 cucharaditas de vainillaUna cucharadita de levadura en polvo100 gr. de margarina2 cucharadas de leche175 gr. de azúcar glasManí pelado
Pastel de guiso de ternera400 gr. de ternera para guisar2 yemas de huevo200 gr. de panceta de cerdoUna cebollaUn calabacín2 zanahoriasUna berenjena4 patatas100 gr. de judías verdes200 ml. de vino tinto200 ml. de tomate fritoOrégano2 ajosTomilloPimientaAceiteSal
Pastel de pescado facilUn kg. de pescado cocido y sin espinas250 ml. de nata250 ml. de salsa de tomateSalPimienta6 huevos2 clarasUnas gotas de tabasco, opcionalmenteMantequillaPan ralladoSalsa rosa, opcionalmente
Pastel de pollo con guisantes500 gr. de pechugas de pollo300 gr. de guisantes en conserva150 gr. de queso blanco de untar2 huevosPan ralladoAceite de oliva200 ml. de nata, opcionalmentePimienta negraEstragónSal
Pastel red velvet facil300 gr. de harina de repostería290 gr. de azúcar2 huevos110 ml. de aceite de oliva2 cucharaditas de extracto de vainilla2 cucharadas de cacao250 ml. de leche2 cucharaditas de zumo de limónUna cucharadita de bicarbonato sódico2 cucharaditas de vinagreUna cucharadita de colorante alimentario rojo360 gr. de azúcar glas190 gr. de mantequilla200 gr. de queso cremaCoco rallado
Tarta de queso y chocolate200 g de galletas 2 cucharadas de jerez dulce 75 g de mantequilla 500 g de queso de burgos, villalón o requesón 150 g de mantequilla 150 g de azucar 1 limón 100 g de chocolate fondant 10 g de gelatina o (6 hojas finitas) 150 g de chocolate con leche 2 cucharadas de mantequilla
Salsa de queso2 cucharadas de queso crema media taza de leche puede ser descremada una cucharada de manteca 2 cucharadas de queso rallado un poquito de pimienta
Salsa de queso cheddar500 gr. de queso cheddar300 ml. de leche100 gr. de queso de untar50 gr. de mantequilla sin sal4 cucharaditas de maicenaUna pizca de salUna pizca de cayena molida
Salsa de queso facil200 gr. de queso rallado2 cucharadas de harina de trigo4 cucharadas de mantequillaSalPimienta negra molida3 tazas de leche
Raviolis con salsa de quesoDos paquetes de raviolis frescosMedia cebolla400 ml. de nata para cocinar150 gr. de queso ralladoUn chorrito de aceite de oliva
Salsa de queso muy cremosa100 gr. de queso goudaMedia cucharadita de ajo en polvo20 gr. de mantequilla20 gr. de harina de trigoSal250 ml de lecheUna cucharadita de pimentón dulcePimienta negra molida
Panna cotta de cafe con salsa de chocolate150 gr. de leche condensada300 ml. de café500 ml. de nata para montar5 hojas de gelatinaSirope de chocolateVirutas de chocolateHojas de menta
Pastel de carne mixtoMasa: 1 taza de maicena 1 1/2 de harina 1 cda. al ras de polvo de hornear 1 cta. de sal 1 huevo 100 grs.de margarina Agua cantidad necesaria. Relleno 1: 1/4 taza de aceite 1 cebolla picada 1 kilo de carne picada 1/2 cubito de caldo de carne 3 cucharadas llenas de maicena Sal, pimienta, orégano. Relleno 2: 1/4 taza de aceite 1 cebolla picada 1/2 ají picado 1 lata de choclo desgranado Sal, pimienta 2 cucharadas de queso rallado
Pastel de carne y boniatos1 kilo de boniatos. 2 cdas. de manteca. 2 huevos. Sal , pimienta, nuez moscada. Relleno: 1 cebolla. 1/4 taza de aceite. 1/2 kilo de carne picada. 1 tomate. Sal, pimienta. 2 huevos duros. 1/4 taza de aceitunas picadas. 1/4 taza de queso rallado. 1/3 taza de pasas de uva.
Pastel de pescadilla y espinacas1,2 kilos de pescadilla. 500 gramos de espinacas cortadas. 250 ccs de tomate frito. 250 ccs de nata liquida. 6 huevos. 1 pizca de sal. 1 pizca de pimienta. 1 cucharada de mantequilla. 2 cucharadas de pan rallado.
Pastel de atun y esparragos3 pan de molde, rebanadas. 180 gramos de atún. 60 gramos de mayonesa. 60 cc de leche. 3 huevos. 80 gramos de tomate frito. 4 esparragos blancos. 1 huevo duro.
Pastel frio de verduras4 huevos. 100 ml de nata. 1 manojo de ajos tiernos. 2 zanahorias. 1 manojo de esparragos trigueros. sal. pimienta.
Pastel de lomo margaritamedio kilo de filetes de lomo fresco en lonchas finas. 1 tomate grande. Queso en lonchas. Queso para gratinar. Orégano.
Pastel de carne y verduras1 paquete de salsa bechamel preparada. 8 lonchas de bacon. 1 kg. de carne picada. 1 cebolla. 1 pimiento verde. 1 paquete de espinacas congeladas. Perejil picado. Pimentón. Pan rallado. Queso para gratinar. Orégano. Pimienta. 6 huevos.