Pastel de merluza y gambas4 patatas 400 g de merluza 4 huevos 150 g de gambas 4 cucharadas de tomate frito 1 cebolleta 1 diente de ajo pimienta nuez moscada
Pastel de salmon fresco2 rodajas de salmón fresco 6 huevos 1 cebolla 1 bote de leche evaporada 3 vasos de agua Sal Pimienta Laurel Bechamel
Pastel de zanahoria y patata2 zanahorias 2 puerros 3 patatas grandes Mantequilla Sal y pimienta 200 ml de nata líquida
Pastel de higos secos475 g. de harina. 100 g. de higos secos. 100 g. de mantequilla. 4 claras de huevo. 20 g. de levadura en polvo. 1/2 L. de leche 1 copa de rón. azucar al gusto.
Pastel de carne picada500 grs. carne picada de mezcla 200 grs. bacon ahumado 3 huevos cocidos 100 grs. de queso que se funda con facilidad sal, ajo, pan rallado mantequilla para el molde 2 huevos batidos 2 rebanadas de pan de molde mojadas en leche y escurridas
Pastel de queso philadelphia75 gr. de galletas redondas 30 gr. de mantequilla 350 gr. de nata 350 gr. de Philadelphia 40 gr. de azúcar 5 gr. de gelatina en polvo Mermelada y frutas del bosque opcionales.
Pastel de salmon ahumado24 rebanadas pan de molde sin corteza 600 gr. de salmón ahumado 500 gr. de palitos de cangrejo 5 pepinillos en vinagre Mayonesa
Pastel de puerros y gambas350 gr. de gambas Aceite de oliva 4 puerros 2 dientes de ajo Pimienta 1 copita de brandy Sal 200 ml. de nata Eneldo 3 huevos
Pastel de chocolate y caramelo145 gr. de mantequilla 75 gr. de azúcar 125 gr. de harina 40 gr. de copos de avena Una pizca de ron 200 gr. de leche condensada 100 gr. de chocolate con leche 50 gr. de nata líquida 50 gr. de chocolate blanco Sirope de caramelo líquido
Pastel de chocolate fudge4 huevos Una cucharada y media de vinagre blanco 500 gr. de azúcar 1 taza de aceite 400 gr. de harina 2 tazas de leche 1 cucharadita de bicarbonato 2 cucharaditas de vainilla Media cucharadita de sal 150 gr. de cacao en polvo 2 latas de leche condensada 1 lata de leche evaporada 1 cucharada de mantequilla 6 cucharadas de cacao amargo
Pastel de luna chino4 tazas de harina. Una cucharadita y media de extracto de vainilla. 3/4 de taza de leche en polvo. 3/4 de taza de mantequilla. 1 cucharada de levadura. 3 huevos. 1 cucharadita de sal. 1 taza de mermelada de albaricoque. 1 taza de dátiles secos. 3/4 de taza de pasas. 1 taza de coco rallado. 1 huevo. 2 cucharadas de agua.
Pastel hojaldrado de carne250 gr. de carne picada. Un poco de leche. Un poco de pan rallado. Taquitos de jamón, opcional. 1 hoja de hojaldre. 6 pimientos rojos de bote, opcional. 1 huevo. Media lata de fuagrás (paté). Aceite de oliva.
Pastel de elote casero500 gr. de maíz cocido 1 cucharadita de esencia de vainilla 200 ml. de leche condensada 2 huevos 40 gr. de mantequilla 200 gr. de harina Azúcar glas
Pastel de chocolate casero195 gr. de chocolate negro 135 gr. de mantequilla 60 gr. de harina 4 huevos 690 gr. de azúcar 250 ml. de leche 500 ml. de nata líquida 1 sobre de gelatina sin sabor 230 gr. de chocolate de cobertura 250 ml. de agua
Pastel de caramelo y nueces550 gr. de azúcar 125 gr. de nueces picadas 300 gr. de margarina 1 sobre de levadura en polvo 300 gr. de harina 1 copa de Oporto 6 huevos
Pastel de naranja y nata4 huevos. 1 cucharadita de ralladura de limón. 445 gr. de azúcar. 120 gr. de almendras molidas. 150 gr. de harina. 150 gr. de mantequilla. 125 ml. de agua. 3 naranjas. 1 cucharadita de levadura. Nata montada.
Pastel de cassata sicilianaMedio vaso de leche 6 huevos 1 sobre y medio de levadura en polvo 300 gr. de harina 700 gr. de azúcar 500 gr. de ricota de leche de oveja Vainilla natural 100 gr. de chocolate fondant 50 gr. de zapallo escarchado 200 gr. de harina de almendras Colorante verde 100 cc. de agua Miniaturas de pasta de almendra, opcional Fruta variada escarchada glaseada
Pastel de cafe y almendras4 huevos 180 gr. de azúcar 80 gr. de harina de repostería 100 ml. de café expreso 400 ml. de nata líquida para montar 50 ml. de leche 250 gr. de queso mascarpone 200 gr. de almendras tostadas 1 lámina de gelatina neutra
Pastel de queso y frutas500 gr. de queso crema Varias fresas Un kiwi 100 gr. de azúcar 600 ml. de nata líquida 1 paquete de galletas tipo María Un poco de mantequilla
Pastel de queso y fresasUna placa de masa brisa Fresas 100 gr. de azúcar 25 gr. de maizena Medio limón rallado 2 huevos medianos 1 yogur griego 200 gr. de queso tipo Philadelphia