Ensalada mixta con aceitunasHojas de lechuga y canónigosUn tomate80 gr. de bonitoUna cebollaUn huevo duro2 espárragos blancos, opcionalmenteAceitunas sin huesoSalAceite de olivaVinagre de Jerez
Ensalada de judias verdes500 gr. judías verdes redondas 200 Gramos. 1 remolacha cocida (las venden envasadas). 1 cebolleta fresca. 2 rodajas gruesas de jamón york (200 gr. c/u). Aceite de oliva. Vinagre de Jerez. Perejil en rama. Sal.
Sopas de platanos verdes8 tazas de consume de pollo o jamon 1 platano verde rallado 1 cucharada de sofrito criollo 1 ajo machacado 1 pisca de comino 1 pisca de ananatto colorante natural sal y pimienta al gusto
Ensaladas verdes con yogurtLechuga. Morrón. Brocoli. Tomate. Limón. Yogurth natural (1 porción). Una cucharadita de mayonesa. Sal y pimienta. Aceite de oliva.
Mermelada de ciruelas verdes2 kilos de ciruelas bien maduras. 600 kg. de azúcar.
Tortilla de porotos verdes1 bolsa de porotos verdes congelados 6 huevos 1 cucharada de harina Sal Pimienta Aceite
Ensalada de abichuelas verdes500gr de abichuelas verdes 2 patatas 2 tomates 2 zanahorias 1/2 cebolla 2 latas de atun 1 lata de maiz 3 huevos 5 bocas de mar aceite vinagre sal
Esparragos verdes en hojaldre1 bote de espárragos verdes 1 lámina de hojaldre 9 lonchas de queso 1 huevo
Judias verdes con anacardos1 cucharadita de aceite vegetal1 cucharadita de aceite de guindilla1 cebolla2 dientes de ajo2 cucharadas de pasta de curry rojo175 gr. de judías verdes redondas150 ml. de caldo de verduras2 cucharadas de salsa de soja 50 gr. de anacardosPimentón dulce
Ensalada de judias verdes y tomates3 tomates o 12 tomates cherrySal400 gr. de judías verdes4 huevos, opcionalmente2 dientes de ajoPerejil
Esparragos verdes envueltos en parmesano8 láminas de pasta brick150 gr. de queso parmesano rallado16 espárragosAceite de olivaPimientaSal
Esparragos verdes con salsa tartara10 gr. de cebolla tierna2 pepinilllos en vinagre pequeñosUn huevoUna cucharadita de alcaparrasMedia cucharadita de mostaza de Dijon200 ml. de aceite de olivaSalPimienta blanca molidaEspárragos verdes
Crema de esparragos verdes casera400 gr. de espárragos verdes100 gr. de cebollaUn diente de ajo100 gr. de patataSal25 gr. de aceite de oliva500 ml. de aguaPimienta negra molida
Macarrones con aceitunas negras250 gr macarrones. 1 diente de ajo. 4 tomates muy maduros. 1/2 pimiento verde. 1/2 pimiento amarillo. Aceitunas negras deshuesadas. Un chorro de vino blanco. Aceite de oliva. Sal y pimienta. Albahaca.
Ensalada de naranjas y aceitunas6 naranjas de cáscara gruesa. Aceitunas negras. 1 cebolla roja grande. Una cucharada y media sopera de zumo de limón. 1 cucharada sopera de hierbabuena, albahaca y eneldo. 1 cucharada de café de pimienta negra. Una pizca de azúcar. 4 cucharadas soperas de aceite de oliva. Pimienta negra y sal.
Pan con ajo y aceitunas10 g de levadura natural seca instantánea. 1 kg de harina tamizada y adicional necesaria. 2 y 1/2 tazas (de 1/4 de litro) de agua apenas tibia. 1 cucharadita colmada de sal. 5 cucharaditas colmadas de azúcar molida. 100 g de manteca derretida a baño María. 4 cucharadas de ajo reducido a puré. 100 g de aceitunas verdes descarozadas, picadas. 100 g de aceitunas rellenas o de las negras. Jugo de tomate colado o vino blanco.
Muslos envueltos con aceitunas4 a 6 muslos de pollo deshuesado 2 dientes de ajo 1/3 taza de vino seco 1 taza de agua 1 caldo de gallina 1 taza de aceitunas descarozadas.
Aceitunas con atun y anchoas150 gramos de aceitunas. 2 latas de anchoas. 2 latas de atún.
Salmon con esparragos y aceitunas4 lomos de salmón. 4 espárragos trigueros. 1 naranja. Aceitunas verdes. Sal. Aceite. 200 gr. de agua. 200 gr. de azúcar. Aceitunas verdes.
Pizza de vegetales y aceitunas negras100 gr. de harina 60 ml. de agua15 gr. de levadura10 ml. de aceite de olivaUna pizca de sal40 gr. de champiñones20 gr. de cebolla30 gr. de aceitunas negras20 gr. de calabacínUn diente de ajo40 gr. de espinacas200 gr. de tomateOréganoAlbahaca200 gr. de queso mozzarella