Pollo enrolladoMedio kilo de filete de pechugas de pollo Una cebolla blanca pequeña Un tallo de apio Dos dientes de ajo Un ají cubanela pequeño (pimiento cubanela) Media taza de mayonesa Media taza de albahaca fresca picadita Dos cucharaditas de jugo de limón Una pizca de sal Media cucharadita de ajo Dos paltas (aguacates) pequeños cortados en rebanadas Cuatro matas de lechuga repollada cortada en tiritas Una taza de semillas de cajuil (semillas de marañón tostadas) Un paquete de tortillas mejicanas suaves
Pollo negro4 Pechugas de pollo sin hueso ni piel. 2 Manzanas verdes peladas y cortadas en tajadas. 4 Tajadas de panceta ahumada. 4 Ciruelas Presidente sin carozo. Mostaza. Sal. Pimienta. Azúcar moreno.
Pollo cajunAceite de oliva virgen extra4 pechugas de pollo5 cucharadas de pimentón dulceMedia cucharada de comino4 cucharadas de cebolla en polvo1 cucharada de cayena en polvo4 cucharadas de ajo molido1 cucharada de pimienta negra2 cucharadas de orégano1 cucharada de pimienta blanca1 cucharada de tomillo
Hojaldres de polloUna pechuga de polloUna masa de hojaldre frescoUna cebolla pequeña2 tomates pequeños2 dientes de ajoUna lata pequeña de pimientos asadosUna lata pequeña de champiñones laminadosPimientaSalUn huevoAceite de oliva virgen extra3 cucharadas de tomate frito
Wrap de polloMedia pechuga de polloUn tomateSalAceite de olivaPimienta1 huevoMedia cucharadita de ajo molidoUn poco de harinaMedia cucharadita de oréganoTortitas para wrapsZumo de limón, opcionalLechugaMayonesa
Hamburguesa de pollo1 pan de hamburguesaTomateCebollaLechugaPepinillo, opcionalmenteUna pechuga de polloAceite de olivaSalPimienta
Sandwich de pollo2 rebanadas de pan de moldeUna cucharada de mayonesa15 gr. de mantequilla25 gr. de pollo asadoUna hoja de lechuga3 rodajas de tomate2 lonchas de queso
Pollo con brocoli250 gr. de brócoli120 gr. de anacardos, opcionalmente150 gr. de cebolla2 pechugas de polloSalsa de sojaAceite de oliva
Pollo a la mostaza750 gr. de pollo deshuesado Un vasito de vino blancoUna cebolla2 cucharadas de mostaza a tu gusto250 ml. de nata líquida2 hojas de laurelSalPimienta negra molidaAceite de oliva
Hamburguesas de pollo900 gr. de carne picada de polloUn huevoUn diente de ajoUna rebanada de pan de moldeSalAceite de oliva
Pollo fritoUn kg. de pollo2 vasos de pan ralladoUn vaso de harina de trigoUna cucharadita de especiasUn huevo200 ml. de lechePimientaSalAceite de oliva
Pollo a la kiev2 pechugas de polloPerejil100 gr. de mantequillaHarina de trigoUn huevoPan rallado2 dientes de ajoAceite de oliva
Kebab de pollo4 muslos de polloUna cebolla rojaUn yogur griegoUn diente de ajo50 gr. de lechugaUn tomate10 ml. de zumo de limónMedia cucharadita de canela en polvoMedia cucharadita de pimentón dulceMedia cucharadita de comino en polvoMedia cucharadita de pimienta negraSal2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra4 panes de pita
Flamenquines de polloFiletes de pechuga de polloLonchas de quesoLonchas de jamón serranoHarinaPan ralladoTres huevosSalAceite de oliva
Quesadilla de pollo2 tortillas de trigoUn tercio de pimiento rojoUn tercio de pimento verde100 gr. de pechugas de polloUna cucharada de maíz dulceUn cuarto de cebollaUn cuarto de limaMedio aguacateAceite de olivaSalPimienta negra30 gr. de mozzarella
Bavarios de gambas y cigalas100 gr. de gambas. 100 gr. de cigalas. 250 ml. de nata líquida. 1 lechuga. 3 hojas de gelatina. Pimienta. Sal.
Canape de aguacate y gambas4 rebanadas de pan integral sin corteza mahonesa 8 rajas de aguacate 16 gambas cocidas puerro en juliana frito
Sopa de mero y gambas1 Kg. de mero limpio. 250 gr. de gambas. 1 Kg. de morralla para el caldo. 2 huevos cocidos. Aceite de oliva virgen. 1 ñora. 400 gr. de tomate rallado. 1 cebolla grande. 2 dientes de ajo. 1 pimiento rojo. 50 gr. de almendras tostadas. Hierbabuena. Tomillo. Perejil. Sal.
Revuelto de champinones y gambas2 huevos por persona. 4 champiñones enteros crudos o una lata. Aceite de oliva. Sal. Un puñado de gambas congeladas. 1 ajo.
Espaguetis negros con gambas500 gr de espaguetis negros.(hipercor) 400 gr de gambas crudas con su cascara. 2 ó 3 cayenas o guindilla.(al gusto) 2 dientes de ajo. 3 cucharadas de aceite oliva virgen. Queso parmesano fresco rallado. Sal