Quiche de espinacasPasta base: 2 tazas de harina cernida. 2/3 taza de manteca vegetal ben fría cortada en lazcas o trocitos finos. (Se trabajarça más fácil). 5 cdas. de agua helada. 1 cda. de azúcar. 1 cta. sal. 1 cta. mostaza verde dijón, si se utiliza pasta hojaldrada para pincelar el borde. Relleno de espinacas: 1 taza de cebolla picada o en rebanadas o gajos (Al gusto). 2 tazas de queso mozzarella rallado. 1/4 taza de mantequilla. 1 1/2 tazas de espinacas semi cocidas con un poco de sal y exprimidas. 3 huevos batidos ligero. Pimienta blanca recién molida. 1 dientito de ajo picado fino. 1 taza de queso parmezano rallado (Opcional).
Masa de quicheHarina 200 g. Polvo para hornear 1 cucharadita. Sal 1 pizca. Manteca 100 g. Huevos 2. Aceite para untar el molde.
Quiche de sardinas8 sardinas 2 manzanas 1 lámina de hojaldre 8 pimientos del piquillo 150 gramos de queso 150 gramos de garbanzos 150 gramos de harina 100 mililitros de aceite de oliva Agua 10 gramos de orégano 15 gramos de perejil picado sal al gusto.
Quiche de calabacin * 1 kg. calabacines * 2 cebollas picadas * 200 gs bacon en trocitos * 1 base de masa hojaldre refrigerada * 2 huevos * 1 sobre queso rallado gratinar * 1 brik pequeño de nata líquida * 1 pastilla de avecrem Caldo de Verduras
Quiche de puerrosMasa de hojaldre comprada ya hecha Relleno 1 paquete de bacon ahumado 2 puerros 400 dl de nata 100 dl de leche 4 huevos 1 rulo de queso de cabra queso parmesano y enmental sal y pimienta negra
Quiche de bacon1 paquete de pasta fresca Brise 200 gr de bacon 4 huevos 1 paquete de queso emmental rallado 200 ml de nata líquida (1 tetra brick pequeño) pimienta negra cebolla
Quiche de verdurasUna cebolla mediana. 3 pimientos verdes. 1 puerro 1 calabacín. 1 tomate. 1 bote de espárragos. 3 huevos XL o bien 4 huevos L. 1 brick de nata de cocina pequeño. Medio sobre de queso rallado para fundir. Pimienta. Sal Para la masa. 250gr de harina ½ sobre de levadura. 2 pizcas de sal. 1 vasito pequeño de agua tibia. 4 cucharadas de aceite
Quiche de ahumadosPara la masa: 200 gr de harina. l00 gr de mantequilla. 1 huevo. agua. sal. Relleno: 100 gr de salmón ahumado. 75 gr de trucha ahumada. 75 gr de esturión ahumado. 4 anchoas ahumadas. 3 huevos. 3 quesitos en porciones. 200 ml de leche. 4 cucharadas de nata líquida. 1 cucharadita de eneldo. Sal, pimienta blanca.
Quiche de esparragos y salmon250 gr. de harinaSalPimienta125 gr. de mantequilla1 cucharada de perejil4 huevos1 cucharada de tomillo200 gr. de filete de salmón400 ml. de salsa de tomate frito12 espárragos blancos100 gr. de queso parmesano200 ml. de nataEspinacas, opcionalmente
Mini quiche de verduras2 huevosSalPimienta200 ml. de nata líquida100 gr. de queso emental ralladoHojaldre, opcionalmente100 gr. de calabacín100 gr. de cebollaAceite de olivaSalsa de tomateOrégano
Quiche de espinacas y bacon250 gr. de masa quebrada o brisaSalPimienta250 gr. de espinacas congeladas1 cucharadita de aceite de oliva3 huevos200 gr. de queso emmental o gruyere200 gr. de bacon cortado en tiras200 ml. de nata
Quiche de espinacas muy facil250 gr. de masa de hojaldrePimientaSal2 cucharadas de mostaza DijonUna cucharada de aceite de olivaUna taza de leche150 gr. de queso mozzarella1 cebolla300 gr. de hojas de espinaca
Quiche de berenjenas y puerros1 berenjena grandeQueso emmental rallado1 puerro grande125 ml. de nata líquidaAceite de olivaPimienta negra molidaSalUna lámina de hojaldre
Quiche con salmon y brocoliUna lámina de masa quebradaEneldo picado120 gr. de salmón fresco o ahumado1 cebolla200 gr. de brócoliAceite de oliva200 ml. de nata líquidaPimienta100 gr. de queso ralladoSal4 huevosUn poco de mantequilla
Quiche de champinones y polloUna lámina de masa quebrada 200 gr. de champiñones en láminas2 cucharaditas de aceite de oliva250 gr. de pechuga de pollo6 huevos60 gr. de queso parmesano rallado125 ml. de nata líquida para cocinarSalPimienta
Quiche cuatro quesosUna lámina de pasta quebrada50 gr. de queso emmental50 gr. de queso parmesano rallado50 gr. de queso fresco200 ml. de nata líquida50 gr. de queso roquefortSalPimienta4 huevosUn poco de mantequilla
Quiche de calabaza y verdurasMasa quebrada3 huevos300 gr. de calabaza cortada2 yogures naturales2 tomates madurosUna cebolla25 gr. de aceite de oliva50 gr. de queso ralladoSalTomilloPimienta
Quiche de ragu thermomixPara la masa quebrada: 100 gr de harina. 50 gr de mantequilla. 2 huevos. Una pizca de sal. Una pizca de azucar. 1/2 cdta de levadura. Para la salsa ragú: 100 ml de aceite de oliva. 2 zanahorias pequeñas. 1 cebolla grande. 2 ajos. 1 rama de apio. 1 cda sopera de concentrado casero. 100 ml de vino blanco. 500 gr de carne picada mezclada. 500 gr de tomate natural rallado. 1 bote de tomate frito. 100 gr de embutidos varios ( salami, jamón iberico, fuet...). Oregano. Hierbas. Provenzales. Pimienta negra. Tomate en polvo. Una cayena( opcional).
Quiche de salmon ahumado350 gr de pasta hojaldrada. 200 gr de salmón ahumado. 1 bote de 250gr de crema (nata). 2 huevos. 1 cebolla mediana. 2 dientes de ajo. Sal y pimienta negra molida.
Quiche de tomate y mozarela300 gr. de masa de hojaldre. 5 cucharas de mostaza fuerte de Dijon. 300 gr. de queso Mozarela. 6 tomates (jitomates). 4 cucharas de queso Gruyere rallado. Sal y pimienta.