Bogavante en salsa de mantequilla1 bogavantePerejil2 cucharadas de mantequillaUn diente de ajoUn vaso y medio de vino blancoUn tomateUna cebollaAceite de oliva
Pollo en salsa de mantequilla4 pechugas de pollo limpiasUna cucharada de aceite de olivaMedia cucharada de ajo picadoSalPimienta negra molida2 cucharaditas de salvia fresca picada4 cucharadas de mantequilla Una cucharadita de romero fresco picadoUn tercio de taza de caldo de polloUna cucharadita de tomillo fresco picado
Mejillones en salsa de mantequilla1 kg. de mejillonesPerejil100 gr. de mantequillaVino blanco
Pescado a la salsa1/4 k de dorado o pejerrey 50g de manteca 3 cucharadas de ketchup ½ taza de zanahoria rallada 2 tazas de salsa béchamel ½ vaso de vino blanco 150g de camarones Puré duquesa Aceitunas negras Sal Pimienta
Pescado con salsa de curry250 gr. de merluza u otro pescado de tu gusto30 gr. de tomate concentradoPerejil200 gr. de leche de cocoUn sobre de pasta de curryMedia cebollaSalPimientaUn ajo2 cucharadas de aceite de oliva
Raviolis caseros con salsa de mantequilla750 gr. de harina Queso parmesano rallado 6 cucharadas de aceite 3 tazas de agua hirviendo 4 cucharaditas de sal 3 yemas 300 gr. de requesón Una cebolleta 50 gr. de nueces Albahaca fresca Pimienta 150 gr. de mantequilla 2 cucharadas de salvia fresca
Salsa facil para pescado2 cucharadas de harina. 1 vaso de aceite de oliva. 2 cebollas pequeñas perladas y cortadas finamente. 2 cucharadas soperas de Jerez. 1 vaso de caldo o agua con una pastilla de caldo. 1 cucharada de alcaparras. Sal. Pimienta.
Salsa verde para pescado2 filetes de pescado blanco 1/4 de cebolla, Un diente de ajo grande, Media cucharadita de sal, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, Una cucharada sopera de harina, Pimienta, Una hoja de laurel, 300 ml. de caldo de pescado, o 300 ml. de agua y media pastilla de caldo concentrado de pescado, Un puñado de perejil.
Pescado en salsa verde4 rodajas de merluza (de entre 1 centímetro y 2) 250 gramos de almejas 125 ml de caldo de pescado 2 cucharadas de vino blanco 4 dientes de ajo 3 cucharadas con perejil picado 1 cucharada de harina 4 cucharadas de aceite de oliva sal
Hamburguesa de pescado con salsa tartaraUn filete de merluza sin piel ni espinasSalsa Mayonesa2 lonchas de queso, opcionalmenteSalPimientaPan de hamburguesasMantequillaHarinaPan RalladoLechuga, opcionalAceite de olivaMayonesaUn huevo cocidoPepinillos picadosAlcaparras picadasUna cucharadita de mostazaEstragón picadoUn chorrito de limón
Salsa para acompanar pescadoUn manojo de perejilMedio vaso de vino blancoUn pimiento verdeSalPimienta negraMedio vaso de aceite de oliva virgen extra
Pescado en salsa de platanos1 coco. 2 plátanos verdes. 1 plátano maduro. 3 guineos (bananos) verdes. 1/4 kg de yuca. 1/4 kg de camote. 1 kg de pescado. 1 cebolla. 2 chiles dulces pequeños. Ajo. Sal y pimienta.
Filete de pescado en salsa de kiwi 6 FILETES DE DORADO 8 KIWIS 3 MANGOS 1 CUCHARADA DE VINAGRE DE MANZANA .5 TAZA DE AZUCAR MOSCABADA EL JUGO DE 3 LIMAS SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
Fagioli borlotti in salsa piccante alubias pintas en salsa picanteIngredientes para 4 personas: 300 gr. de alubias pintas, 1 cebolla, 400 gr. de tomate pelado, 2 zanahorias, 5/6 hojas de laurel, apio, 2 dientes de ajo, aceite, sal, guindilla o chile habanero.
Lonza di maiale con salsa di funghi solomillo de cerdo con salsa de setasIngredientes para 2 personas: 1 Solomillo de cerdo, 250 gr. de setas mixtas congeladas, 1 diente de ajo, 1/3 de cebolla, 4 hojas de laurel, romero, tomillo, vino blanco, aceite y sal.
Pan de mantequilla10 huevos400 gr. de azúcar500 gr. de harina30 gr. de levadura en polvo300 gr. de mantequilla
Pastel de mantequilla4 huevos250 gr. de harina250 gr. de mantequilla250 gr. de azúcar
Langostinos con mantequillaUn kg. de langostinos frescos2 limonesSalMantequilla de hierbas aromáticasAceite de olivaPimienta negra molida
Croissants de mantequillaUna lámina de hojaldre2 cucharadas de azúcar100 gr. de mantequilla
Mantequilla de hierbas250 gr. de mantequilla2 dientes de ajo, opcionalmenteHierbas aromáticas al gusto