Salsa barbacoa1/2 taza de vino blanco. 1/4 taza de agua. 1/2 taza de jitomate. cocido y molino. 1 cebolla mediana picada. 1 cucharada de azúcar. 2 cucharadas de vinagre. 1/4 cucharadita de sal. 1 cucharadita de mostaza en polvo.
Salsa barbacoa picante2 cebolletas2 cucharadas de salsa Perrins2 cucharadas soperas de azúcar moreno8 gotas de tabascoUna cucharada de pimentón picante2 cucharadas de miel2 cucharadas de kétchupUna cuchada de mostaza200 gr. de salsa de tomate2 cucharadas de vinagreUna cucharada de salsa de sojaUna cucharada de aceite de olivaPimienta negra molidaSal
Costillas con salsa barbacoa1,5 kg de costillas (una sóla pieza). 2 dientes de ajo. Perejil. Aceite. Para la salsa barbacoa: 2 cucharadas soperas de mostaza 20 cl. de vinagre 25 cl. de ketchup 1 vaso de cocacola
Salsa barbacoa con cocacola200 ml. de Coca-ColaUna cucharada de mostaza200 gr. de kétchupUna cucharada de vinagre blanco2 cucharaditas de salsa inglesa, opcionalmenteUna pizca de pimentón picanteMedia cebolla picadaAceite de oliva
Costillas de cerdo en salsa barbacoaMedio kilo de costillas de cerdo Pimienta Sal 4 cucharadas de miel 2 cucharadas de vinagre 3 cucharadas de azúcar 1 cucharada de mostaza 2 cucharadas de ketchup 1 cucharada de salsa de soja
Alitas de pollo con salsa barbacoa16 alitas de pollo1 cucharadita de pimentón dulce5 cucharadas de aceite de oliva1 cucharadita de sal4 dientes de ajo50 ml. de vinagre blanco de vino2 cucharadas de miel50 ml. de zumo de naranja2 cucharadas de salsa de tomate
Muslos de pollo asados con salsa barbacoa4 muslos de pollo Aceite de oliva Sal 1 ajo Una pizca de tabasco Media charlota Pimienta negra 50 ml. de vinagre de Jerez 25 gr. de azúcar moreno 60 gr. de ketchup 45 gr. de miel Media cucharada de mostaza
Salsa de tomate y ajoUn kg. de tomates madurosAzúcarSal4 dientes de ajoPimienta negra molidaAceite de oliva virgen extra
Salsa de tomate1,5 Kg. tomates. 5 cl. aceite oliva. 2 cebollas. 2 zanahorias. 2 dientes de ajo. 1 rama de albahaca. 2 hojas de laurel. 1 clavo. 1 manojo de perejil. 2 cucharadas soperas de tomate concentrado. Una pizca de canela, sal, pimienta, tomillo. 2 cucharadas azúcar.
Almejas en salsa de tomate500 gr. de almejasPerejil1 cebolla medianaLaurel1 ajoAceite de oliva100 ml. de salsa de tomate150 ml. de vino blancoSal50 ml. de agua
Sardinas con salsa de tomate1 kg. de sardinasUn diente de ajoSalAceite Un poquito de azúcar Una cebolla800 gr. de tomates maduros
Mejillones en salsa de tomateUn kilo y medio de mejillonesPerejilUna cebolla2 trozos de guindilla, opcionalmenteUn pimiento verdeSal2 dientes de ajoAceite de olivaUna cucharada de harina2 vasos de salsa de tomateUn vaso de vino blanco
Salsa de tomate picanteUna cebollaUn chile jalapeño100 gr. de tomate naturalesAlbahacaOréganoSal50 gr. de aceite de oliva virgen extraPimienta
Salsa de tomate italiana2 kg. de tomates cherryHojas de albahacaUn litro de salsa de tomateAceite de oliva virgen extraUna cebolla pequeñaOrégano, tomillo o romeroMedia cucharadita de azúcarUna cucharadita de sal
Salsa de tomate y albahacaUn kilo de tomates maduros2 dientes de ajoUna cucharada de aceite de oliva virgen extra15 gr. de hojas de albahaca frescasUna cucharadita de sal
Salsa de tomate y cebollaUn kilo de tomate3 dientes de ajo2 cebollasSalAceite de oliva virgen extraPimienta negra molidaUna pizca de azúcar
Salsa de tomate especiada10 tomates tipo pera2 cebolletas5 dientes de ajoUna cucharada de pimentón dulceHierbabuenaOréganoUna cucharadita de curryUna cuchradita de azúcarSalPimientaUna cucharadita de Garam MasalaAceite de oliva virgen extra
Salsa de tomate frito1 kg de tomates para salsa. 1 cda sopera de concentrado casero (ver recetario). 2 dedos de aceite de oliva.
Salsa de tomate mesabekka1/2 kg tomate rojo (pasado por el pasapurés). 2 cucharadas grandes de aceite de oliva. 2 dientes de ajo rallados. Sal. Pimienta negra. Cayena (si le gusta la comida picante).
Salsa de tomate y quesoTomates: 4 maduros Queso blanco: 100 gramos Chalotas: 4 unidades Jugo: de 1 limón Sal: al gusto Pimienta: al gusto