Tarta de queso con leche y galletas1/2 Litro de nata líquida. 1 Tarrina de queso Philadelphia. 1 Vaso de leche. 1/2 Vaso de azúcar. 1 Sobre de cuajada. Caramelo líquido. Galletas maría.
Tarta de leche merengada tradicional y thermomixBase de la tarta: 250gr. galletas tipo Napolitanas 70gr Mantequilla Mousse de Leche Merengada: 600 gr. nata montada 5 claras montadas a punto de nieve 5 hojas de gelatina 380gr. de leche condensada 200gr leche entera 1 rama canela Cáscara de 1 limón Ralladura de 1 limón Canela molida
Tarta de queso con leche condensada3 huevos 250 g de queso de burgos (queso fresco) 1 bote pequeño de leche condensada 1 yogur natural la medida del yogur de leche
Alfajores de chocolate con dulce de leche350 grs. de harina. 1 cucharadita de polvo de hornear. 3 barras de chocolate rallado. 150 grs. de mantequilla. 3 yemas. 1 cucharadita decencia de vainilla. 100 grs. de azúcar.
Brazo de gitano con dulce de leche120gr de azúcar glas, 120gr de harina de reposteria, 4 huevos, una pizca de sal, un sobre de levadura, una cucharada de vainilla líquida, dulce de leche para rellenar.
Bizcocho de dulce de leche y nueces250 gramos dulce de leche. 250 gramos crema de leche. 3 cucharadas de azúcar. 200 gramos harina leudante. Nueces picadas.
Croissant relleno de dulce de leche500 gr. de harina de fuerzaAzúcar glas, opcional250 gr. de mantequilla750 ml. de leche entera25 gr. de levadura frescaEsencia de vainilla185 gr. de azúcarMedia cucharadita de bicarbonato de sodio1 huevo
Alfajores de dulce de leche1 taza de harina. 1 taza de maicena. 1/2 taza de azúcar. 1,5 cucharadas de polvo de hornear. Ralladura de cáscara de limón. 150 grs. de manteca. 1 huevo. Dulce de leche, coco rallado.
Flan de dulce de leche3/4 litro de leche. 1 taza de dulce de leche. 6 huevos. 100 gr. de azúcar. Esencia de vainilla. Azúcar para acaramelar.
Licor de dulce de leche1.5 litros de aguardiente. 1 kg de dulce de leche. 1 kg de azúcar. 1 litro de agua.
Bizcocho de dulce de leche250 gr de harina de repostería. 3 huevos. 60 gr de azúcar integral. 60 gr de azúcar blanco. un sobre de levadura. 75 gr de mantequilla. 5 cucharadas colmadas de dulce de leche. 75 ml de nata. 50 gr de uvas pasas.
Caramelos de dulce de leche500 gr. de dulce de leche1 cucharadita de mantequilla100 cc. de nata2 cucharadas de glucosa
Castanas cocidas400 grs. de castañas. Agua. Granos de anís (semilla). Sal.
Castanas con chorizo1 kg. de castañas. 100 gr. de habas blancas. 1 cebolla. 2 chorizos. 1 cucharada de azúcar y sal. 4 espárragos trigueros. Aceite de oliva. Sal.
Pudin de castanas1 k de castañas frescas. Leche. 200 g azúcar. 1 vasito de licor. 1 rama de Vainilla. 300 g de nata. 4 cucharadas de azúcar impalpable. Manteca
Castanas en almibarCastañas. Una hoja de laurel. Azúcar moreno. Rama de vainilla. Rama de canela. Unos granos de café.
Pure de castanas3/4 kilos de castañas 1 l de leche mantequilla
Conejo con castanas1 conejo grande. 250 gramos de castañas secas. 2 dientes de ajo. 2 tomates medianos. 100 mililitros de vino blanco. 125 mililitros de aceite de oliva. 2 hojas de laurel. Sal al gusto.
Potaje de castanas500 gramos de castañas secas. 75 gramos de judías blancas. 2 cebollas. 2 chorizos. 10 gramos de azúcar. Aceite de oliva. Sal al gusto.
Charlota de castanas80 g de azúcar 125 ml de leche 60 ml de ron blanco 200 g de bizcochos de soletilla 200 g de chocolate fondant 200 ml de nata 120 g de azúcar 2 yemas 2 hojas de gelatina sin sabor 250 g de puré de castañas sin azúcar