Bizcocho relleno de fresas con nata1 yogur de fresa cremoso 12 fresas medianas 1 sobre de levadura 1 medida de yogur de aceite de girasol 3 huevos 2 medidas de yogur de harina 2 medidas de yogur de azúcar Nata montada
Gofre con nata fruta y leche condensada1 huevo. 1 cucharadita de levadura en polvo. 65 gr. de mantequilla. 250 ml. de leche entera. 150 gr. de harina. 50 gr. de miel. 80 gr. de azúcar. Nata montada. Fruta a nuestro gusto. Leche condensada. Sirope de caramelo.
Rollo de chocolate con nata y mermelada4 huevos Una pizca de sal 45 gr. de azúcar 30 ml. de agua 20 gr. de mantequilla Una cucharadita de extracto de vainilla 25 gr. de harina de repostería 220 gr. de chocolate negro 20 gr. de cacao en polvo Mermelada al gusto Nata montada
Tarta de chocolate con frambuesas y nata2 tazas de harinaDos tazas de mermelada de frambuesa2 tazas y media de azúcar4 huevosTres cuartas tazas de cacao en polvoUna cucharadita de salUna cucharadita de extracto de vainilla2 cucharaditas de bicarbonato2 cucharadas de vinagre blanco1 taza de aceite Una taza y media de aguaUna taza de nata líquidaFrambuesas frescasNata montada
Tartaletas de chocolate con nata montada1 masa brisa3 huevos75 ml. de nata líquida3 cucharadas de azúcar1 tableta de chocolateNata montadaAzúcar glasFideos de chocolate
Eclair relleno de fresas con nata125 gr. de leche entera4 huevos125 gr. de agua140 gr. de harina de reposteríaUna pizca de sal125 gr. de mantequillaAzúcar glas700 gr. de nata para montarUnas 60 fresas pequeñas
Trucos para montar nata y que no se baje500 ml. de nata montada2 sobres estabilizadores1 cucharada de maicenaAzúcar glas2 cucharaditas de gelatina2 cucharaditas de leche en polvo desnatada1 malvavisco125 gr. de queso mascarpone
Delicias de chocolate con nata y fruta1 tableta de chocolate negro6 fresas2 naranjasHojas de mentaNata montada
Conejo con salsa de nataalmendras y mostaza1 conejo en trocitos pequeños 1 cebolla pequeña 1 brik de nata 1 ajo Pimienta 1/2 vaso de vino blanco Unas cuantas almendras crudas Una pizca de tomillo en rama o molido 1 hoja de laurel 1 cucharada de mostaza
Tarta de cuatro pisos con fresas y nataUn poco de margarina Un poco de harina 40 gr. de azúcar 100 gr. de harina de trigo 100 ml. de leche de soja 4 gr. de levadura de repostería 65 gr. de yogur natural azucarado 2 ml. de extracto de vainilla 30 gr. de maicena Fresas al gusto Una taza y cuarto de nata líquida
Vasito de nata con frutas del bosque200 gr. de requesón50 gr. de frutas del bosque30 gr. de azúcar moreno200 gr. de nata líquida250 gr. de nata montada100 gr. de mermelada de fresa
Filloas rellenas de nata y nueces con chocolate caliente-Tres filloas -250ml.de nata montada(que montaremos con la batidora ) -50 gr. de azucar -Tres onzas de chocolate.
Tarta de coco con nata y frutas del bosque4 huevos Coco rallado 1 sobre de levadura en polvo 300 gr. de harina 1 vaso de agua 450 gr. de azúcar Nata montada Frutas del bosque Azúcar glas
Jamon planchado1 jamón de pierna precocido de unos 5 Kg. 1 botella de vino tinto. 1/2 taza de vino blanco seco. 1/2 piña cortada en trozos grandes. Jugo de 2 naranjas. 10 granos de pimienta dulce. 4 clavos de olor. 2 hojas de laurel. 1 trozo de canela en rama. 3/4 Kg. de papelón. Una pizca de canela molida. 1 1/2 taza de azúcar.
Jamon virginia4 fetas de jamón cocido de medio cm. de ancho 4 rodajas de ananá en almíbar 4 cucharadas de azúcar negra 4 cucharadas de miel 4 cerezas en almíbar
Jamon asado 2 kg de jamón de cerdo fresco. 2 vasos de vino blanco. Aceite de Oliva. 4 dientes de ajo. 1 ramita de Perejil. 1 cucharada de Pimentón dulce. Pimienta blanca, Tomillo y sal.
Esparragos con jamon4 lonchas de jamón serrano8 espárragos verdesUna cucharada de aceite de olivaSalPimienta negra
Emparedados de jamonPan de molde. Leche. Lonchas de jamón, de jamón de York o paleta cocida. Huevo. Aceite.
Jamon a la pina1/4 Kg de jamón en rebanadas de 1 cm de grosor. 1 piña. 3 cucharadas de mantequilla o margarina. Pimienta al gusto.
Pan de jamon1 taza de agua. 1 cucharada de levadura. 100 grs. de mantequilla. 2 huevos. 1/2 cucharada de sal. 2 cucharadas de azúcar. 3 cucharadas de leche en polvo. 4 1/2 tazas de harina de trigo. 1/4 kilo de jamón ahumado en rebanadas. 1/4 kilo de tocineta (cocinadas un poco en una bandeja en el horno y reserva la grasa que suelte). 1 frasco pequeño de aceitunas (sin hueso u semilla) rellenas de pimentón. 2 cajitas de pasitas (sin semillas).