Patatas gratinadas con queso y nataUn kg. de patatasUn bote de nataUna taza de queso ralladoUna pizca de salUna pizca de oréganoUn poco de pimienta
Cazuelas gratinadas de pollo y champinonesUna pechuga de polloUna punta de guindillaUna patata6 ajos50 gr. de queso ralladoSal200 gr. de champiñones 2 cebollas50 ml. de nata líquidaUna loncha de baconPerejilAceite de oliva virgen extra
Patatas gratinadas con tomillo y parmesano600 gr. de nata líquidaUna cebolla dulceUn kilo y medio de patatasUna cucharada de tomillo picadoUna pizca de nuez moscada50 gr. de queso parmesano
Berenjenas gratinadas rellenas de champinones200 gr. de quesoUn tomateUna cebollaAceite de oliva virgen extraPerejil2 dientes de ajo4 berenjenas250 gr. de champiñonesSal50 gr. de piñones
Patatas gratinadas con queso y eneldoKilo y medio de patatas60 gr. de mantequillaMedia taza de cebolla picada3 tazas de leche3 cucharadas de harinaUna taza de nata líquidaUna cucharadita de sal2 cucharadas de eneldo frescoUn cuarto de cucharadita de azúcar2 tazas de queso cheddar
Berenjenas gratinadas rellenas de picada4 berenjenas. 1 cebolla. 1 ajo. 1 hoja de laurel. 1/2 kg de carne picada mezclada. bechamel. sal. pimienta.
Verduras de la huerta gratinadas2 berenjenas. 2 calabacines. 1 manojo de cebolletas. 2 alcachofas. 1 zanahoria. 150 gr. de queso tipo emmental rallado. 3 dientes de ajo. 3 cucharadas de nata. Perejil, sal, pimienta.
Ensalada caliente de alcachofas gratinadas2 tazas de corazones de alcachofa en conserva 1 cucharada de aceite de oliva 4 jitomates bola 1 diente de ajo 1/2 taza de pan molido 1 rama de romero fresco 1 taza de queso mozzarella rallado
Espinacas gratinadas con queso y bechamel100 gr. de bacon Sal 500 gr. de espinacas Nuez moscada 500 ml. de leche 2 dientes de ajo 30 gr. de harina 30 gr. de mantequilla Aceite de oliva Queso rallado
Patatas rellenas de pollo gratinadas4 patatasPimienta1 cebollaSal1 pimiento verdeAceite de olivaMedio pimiento rojo50 gr. de queso rallado300 gr. de pechuga de pollo100 ml. de leche50 gr. de mantequilla
Chuletas de ternera gratinadas con judias verdes6 chuletas de ternera. 400g de judías verdes. 1 huevo. 3 cucharada de nata. 3 cucharada de aceite de oliva. 50g de gruyere rallado. Sal y pimienta.
Cazuelitas de calabacin con bacon queso y tomate gratinadas1 calabacín grande. 2 tomates. Queso en lonchas. Bacon en lonchas. Orégano. Queso rallado para gratinar (mozzarela, parmesano...).
Pan de ajo al horno1 barra de estilo baguetePerejil fresco, opcional65 gr. de mantequillaQueso parmesano, opcional2 cucharadas de aceite de olivaPimienta negraMedia cucharadita de ralladura de limón3 dientes de ajo1 cucharadita de ajo granuladoSal gorda
Batata al horno2 batatas
Bacalao al horno600gr. lomos de bacalao. 4 patatas. 3 cebolletas. 1 pimiento verde. 7 dientes de ajo. Aceite. Sal. Guindilla. Perejil picado.
Besugo al horno1 besugo. 50 g de almendras. 3 hojas de salvia. Un poco de mantequilla. 3 patatas. 3 cucharadas de oporto. 70 ml de aceite. Sal. Pimienta.
Dorada al hornoUna dorada grande. 1 kg de patatas. Limon. Aceite de oliva. Pan rallado. 2 cebollas. 1/2 litro de leche. Sal. Pimienta.
Plumas al horno400 gr. de plumas 400 gr. de champiñones 300 gr. de bacon ahumado 200 ml. de nata líquida sal, pimienta y nuez moscada
Alcachofas al horno8 alcachofas grandes. 8 dientes de ajo. 150 gr. de bacon o tocineta. Aceite de oliva. Sal. 1 cuch. de harina de maíz refinada. Limón. Agua.
Manzanas al horno4 manzanas. 25 gramos de manteca. 2 cucharadas de azúcar blanca. 1/2 taza de crema. 2 cucharadas de azúcar negra. 1/2 taza de nueces picadas.