Arroz con leche de la abuelaUn limón100 gr. de arrozUn litro de leche100 gr. de azúcarUna rama de canelaUna cucharada de canela en polvo
Tarta de peras de la abuela150 gr. de galletas María4 peras100 gr. de mantequilla200 ml. de vino dulceUn bote de leche condensada3 huevosUn limón
Croquetas cremosas de la abuela8 cucharadas de harina de repostería2 cucharadas de mantequilla2 cucharadas de aceiteUn litro de leche2 pellizcos de nuez moscadaSalRelleno al gustoHuevoPan rallado
Albondigas de pana pen fritas rellenas de bacalao guisado2 tazas de pana pen hervida 1 taza de bacalao dessalado, guisado c/ salsa tomate y sofrito y sazon que quede semi seco el bacalao 2 huevos batidos 1 plato con harina de trigo acite para freir
Albondigas de verdel con salsa de piquillo1 kg de verdel. ½ cebolla. 2 huevos. 1 rebanada de pan de molde remojada en leche. 2 cucharadas de pan rallado. Perejil fresco. 1 diente de ajo. Aceite de oliva virgen. Sal. Para la salsa de piquillos: 1 cebolla mediana. 1 bote de pimientos del piquillo. 1 tomate maduro. 2-3 cucharadas de nata líquida para cocinar. Aceite de oliva virgen. Sal.
Albondigas de champinones con crema de calabaza400 gramos de champiñones. 50 gramos de cebolla. 1 diente de ajo. 2 cucharadas de pan rallado. Una ramita de perejil. 1 huevo. Pan integral rallado. Sal. Para la crema de calabaza: 250 gramos de calabaza. 1 diente de ajo. 4 cucharadas de aceite de oliva. 50 gramos de guisantes. Sal.
Rollitos de la abuela10 filetes de cerdo (de tapa muy finos) 10 lonchetas de queso (y un poco rallado) 2 tomates maduros 2 dientes de ajo un rama de perejil sal y un poquito de orégano. harina dos vasos de caldo limpio aceite de oliva un chorrito de brandy
Rosquillas de la abuela1 vaso de aceite. 1 vaso de azúcar. Un chorrito de coñac, ron o cualquier licor. La ralladura de un limón. Un poquito de matalauva. Un poquito de canela molida. 2 huevos. Medio kilo de harina de esponja. Azúcar glass para rebozarlas.
Tarta de la abuelaun paquete de galletas rectangulares un sobre de flan medio litro de leche chocolate Nestlé postres mantequilla cinco cucharadas de azúcar blanco
Caldo de pollo al estilo de la abuela2 carcasas de polloUn huesoUn muslo de polloUna rama de apioUna cebollaUn puerro2 zanahorias
Ensaladilla rusa receta de la abuela2 patatas100 gr. de judías verdes redondas3 zanahorias50 gr. de guisantes100 gr. de atún3pimientos del piquillo o uno rojo asado250 gr. de salsa mayonesa2 huevos50 gr. de aceitunas verdes sin huesoAceite de oliva virgen extraPimienta negraSal
Bizcocho casero de la abuela200 gr. de azúcar 6 huevos 200 gr. de harina 1 cucharadita de extracto de vainilla
Magdalenas caseras100 grs. de maizena. 400 grs. de harina de repostería. 350 grs. azúcar. 1/2 vaso grande de leche. 4 huevos. 1 sobre de levadura. ralladura de 1 limón. 1 vaso grande de aceite de oliva. una pizca de sal. moldes de magdalenas y moldes de trufa (para las pequeñas). láminas de almendra.
Galletas caseras250 gr. de harina. 125 gr. de azúcar. 3 huevos. 150 gr. de mantequilla. un chorrito de leche.
Lentejas caserasMedio kilo de lentejas Pardinas extra 1 pimiento verde 4 zanahorias grandes 2 dientes de ajo 2 cebollas grandes 1 hoja de laurel 1 cucharada de pimentón Sal y pimienta 4 cucharadas de aceite de Oliva 2 tomates grandes 1 hueso de caña 2 chorizos 1 morcilla 1/4 hueso de jamón Agua
Croquetas caserasCarne picada 500gr Un chorrito de aceite Un cuarto de cebolla Una cucharada de harina Una taza de leche entera Pan rallado 2 huevos sal
Rosquillas caseras-400 gramos de harina -3 huevos -150 gramos de azúcar -Una tacita de café de aceite -Media copita de anís -Ralladura de limón
Jericallas caseras1 litro de leche. 5 huevos medianos. 1 rajita de canela. 1 cucharadita de vainilla. 1 taza de azúcar.
Natillas caseras6 yemas de huevo 3 vasos de leche (750 ml) 1 corteza de 1 limón 4 cucharadas de azúcar una rama de canela 1 cucharadita de canela en polvo 1 cucharadita de maicena
Trufas caseras175 grs. chocolate negro para postres 100 grs. mantequilla 3 cucharadas de azúcar glas 2 yemas de huevo 2 cucharadas de coñac, ron o licor (opcional) 1 cucharada de café soluble (café ya hecho) fideos de chocolate para rebozar.