Cardos con langostinos y almejas1 cardo o 1 bote de cardos en conserva. 2 dientes de ajo. 300 g de almejas. 8 langostinos. 1 cucharada de harina de trigo. Zumo de 1 limón. 1/2 vaso de vino blanco de Montilla Moriles. Un poco de sal.
Patatas con setas y almejas200 gr. de almejas, 2 patatas, 250 gr. de setas mixtas, 70 gr. de alubias, 1/2 zanahoria, 1/2 puerro, 4 filetes de anchoas, aceite, vino blanco, caldo, perejil, sal y pimienta.
Garbanzos con setas y almejas150 gr. de setas mixtas, 100 gr. de garbanzos, 300 gr. de almejas, 1/2 puerro, aceite, vino blanco, guindilla, sal, mantequilla y perejil.
Almejas y berberechos a la cerveza250 gr. de almejas, 250 de berberechos, 1 diente de ajo, guindilla, aceite, cerveza, albahaca y harina.
Risotto esparragos y almejas italiaIngredientes para 2 personas: 220 gr. de arroz, 1 lata de almejas (o frescas), 1/2 manojo de espárragos, 1/4 de cebolla, aceite, sal, caldo vegetal o de pescado, vino blanco, albahaca, mantequilla.
Risotto con bogavante y almejasIngredientes para dos personas: 1 bogavante, 250 gr. de arroz, 150 gr. de almejas, 1 diente de ajo, 1/2 puerro, 1/2 cebolla, 1 tallo de apio, aceite, albahaca, sal.
Fabes con almejas y langostinos500 gr. de fabes 500 gr.de almejas 15 langostinos pelados 1/2 cebolla,una zanahoria,un tomate,1/2 puerro, perejil, cuatro dientes de ajo, una cucharada de pimentón dulce, una hoja de laurel una papelina de azafrán un chorrete de brandy o un vaso de vino blanco un chorrete de vinagre de vino,aceite de oliva y sal.
Fabes con almejas thermomixPara el sofrito: - 50 gr. de aceite de oliva virgen. - 300 gr. de cebolla. - 2 dientes de ajo. - 1 cucharada de pimentón. Para el plato completo - 2 frascos (800 gr.) de judías blancas cocidas (también pueden ser frescas) - 500 gr. de almejas pequeñas. - 1 hoja de laurel grande. - 600 gr. de agua. - 2 pastillas de caldo de pescado o sal. - 1 cayena (opcional). - Perejil picado.
Lubina en caldo de almejas1 lubina grande. 800 gr. de almejas. 100 gr. de tocino ibérico en láminas finas. Ajo y perejil. 1/2 vaso de un buen vino blanco. Aceite de oliva. Sal y pimienta.
Estofado de cerdo con almejas800g de lomo de cerdo. 1kg de almejas. 6 cucharadas de aceite de oliva. 4 dientes de ajo. zumo de un limón. 1 cucharada de perejil picado. sal y pimienta. Para la marinada: 1 1/2 vaso de vino blanco seco. 1 hoja de laurel. 1 diente de ajo. 1 cebolla con un clavo pinchado. 1 ramito compuesto (laurel, tomillo, romero).
Merluza a la sidra con almejas1 Merluza (según raciones). 1 huevo (yema). 1 vaso de sidra natural. 1 cucharada de harina. 2 patatas. Ajo. Perejil. Sal. Almejas (opcional).
Pure de lentejas con almejas400 gr. de lentejas. ½ kg. de almejas. 4 cucharadas de tomate frito. 1 pimiento rojo. 1 diente de ajo. aceite y sal.
Almejas con coles de bruselas½ kg. de almejas, 300 gr. de coles de Bruselas, 2 patatas, 2 dientes de ajo, 1 rama de perejil, 1 vaso de vino blanco, Aceite de oliva virgen extra y sal.
Espaguetis con almejas version clasicaIngredientes para 2 personas: 200 gr. de espaguetis, 400 gr. de almejas, 1 diente de ajo, guindilla, aceite, vino blanco, perejil.
Clam chowder o crema de almejas3 docenas de almejasPimienta1 cebollaSal1 puerroAceite de oliva1 apioTomilloPerejil picado1 hoja de laurel10 patatas pequeñas cocidas50 gr. de mantequilla75 gr. de bacon50 ml. de nata50 gr. de harina150 ml. de leche
Mermelada de cebolla roja con cilantroaceite 900g de cebollas moradas troceadas 1 cucharada de cilantro en polvo 1 cucharada de azúcar moreno 2 cucharadas de vinagre balsamico sal y pimienta agua
Ensalada de judias blancas y cebolla roja300 gr. de judías blancas Vinagre de vino tinto1 cebolla rojaAceite de oliva virgen extraSalPimienta negra recién molida
Espaguetis con almejas receta de napolesIngredientes para 4 personas: 400 gr. de espaguetis, 1 kg. de almejas, 8 tomates cherry, 1 diente de ajo, vino blanco, guindilla, sal y perejil.
Sopa de navajuelas almejas o machas lidia1 kg de navajuelas o machas. (Si son almejas grandes, 1 ½ kg, y dejar solamente la mitad en sus conchas para bonito) 1 puerro grande o 2 pequeños, picados 1 taza de choclo (maíz) y/o arvejas 1 taza de porotos verdes picados en juliana 1 cda de cilantro picado 1 cda rasa de ají de color (paprika) Dos papas (patatas) medianas picadas en cubitos. 2 cdas de aceite de oliva 2 cdas de harina ½ cda de aliño completo (básicamente pimienta y comino molidos) Sal a gusto Un chorrito de vino blanco (opcional)
Fabes con almejas en olla rapida750 gramos de fabes medio kilo de almejas media cebolla 1 pimiento seco 1 tomate seco 5 dientes de ajo 1 zanahoria 2 hojas de laurel sal, pimienta, agua y aceite de oliva. Ingredientes para el sofrito. 4 dientes de ajo. 1 Cebolleta medio vaso de vino Sal