Conejo con arroz 1 Conejo mediano troceado 6 vasos de vino de arroz 1 pimiento rojo grande 5 tomates sin cortados sin piel Aceite de oliva Tomillo, romero, pimentón, perejil, colorante, pimienta Ajos sal
Garbanzos con arroz200 gramos de garbanzos 3 dientes de ajo Media cucharada de pimentón dulce 1 hoja de laurel 150 gramos de arroz 1 cebolla 4 cucharadas de aceite de oliva Sal
Torta de arroz1k de arroz 3 huevos 1cebolla queso rallado queso en cubitos sal,pimienta y orégano
Arroz a la cordobesaDos tomates maduros medianos. Un pimiento rojo pequeño. Un pimiento verde grande. 4 o 5 dientes de ajo. Arroz bomba (dos puñados por persona). Un pollo mediano. Un vaso de vino fino. Una lata de champiñones. Una lata de pimientos morrones. Sal. Azafrán. Pimentón dulce. Pimienta. Agua. Colorante.
Arroz con higaditos500 gr. de higaditos de pollo 1 vaso de arroz 1/2 vaso de brandy 3 vasos de agua 2 cebollas Tomate frito Comino Tomillo Azúcar Sal
Galletas de arroz500 gr. de Arroz blanco. Papel film.
Arroz con bacalao400 gr. de bacalao desalado. 400 gr. de arroz vaporizado. 1 cebolla mediana. 1/2 pimiento verde. 1 cucharada de pimentón dulce. 1 cucharada de tomate frito. 150 gr. de tomates cherry. 1,5 litros de fumet de pescado.
Tortitas de arroz2 huevos, separados. 1/2 taza de harina de arroz. 2 o 3 jitomates licuados. 1 cebolla mediana, en rebanadas delgadas. 1 diente de ajo picado. Consomé de pollo granulado. Aceite.
Arroz con costra1 conejo en trozos 1 kg de pollo 1 kg de embutido (longanizas y blanco) 1 tomate maduro 1/2 kg de arroz aceite de oliva, azafrán, perejil y sal una docena de huevos litro y medio de agua o caldo de pollo.
Arroz para sushi2 tazas de arroz japonés 1/4 de taza de vinagre de arroz 2 cucharaditas de sal 1/4 de taza de azúcar
Bogavante con arroz2 bogavantes 500 gr. de arroz bomba 4 dientes de ajo 1 tomate maduro 2 ñoras Caldo de pescado o agua Aceite de oliva virgen extra Azafrán en hebras Sal
Leche de arroz2 cucharadas soperas de arroz. Media cucharada de café de sal. 1 litro de agua. 1 cucharada de café de aceite de girasol. 2 cucharadas soperas de azúcar o miel.
Arroz a la zamorana4 dientes de ajo Aceite 3 vasos de arroz Sal 9 vasos de agua Orégano 1 cebolla 200 gr. de tomate triturado Laurel 200 gr. de lomo adobado Pimentón 200 gr. de jamón curado 3 lonchas de panceta Un trozo de cocina de cerdo adobada 150 gr. de chorizo
Lapas con arrozAgua 1/2 kilo de lapas Aceite Arroz Aceite 4 ajos Sal 2 guindillas Pimentón dulce
Arroz pilaw o pilaf850 ml. de caldo 400 gr. de arroz Mantequilla Sal
Arroz con acelgasAceite de oliva virgen extra 400 gr. de arroz 1 cucharadita de pimentón dulce 500 gr. de acelgas Pimienta negra molida 1 litro de caldo de verduras 1 cucharada de cúrcuma 1 cebolla 100 ml. de vino tinto 2 dientes de ajo Sal
Arroz con chipironesSal 400 gr. de arroz Aceite de oliva 1 kg. de chipirones 1 litro y medio de agua 8 pimientos choriceros 250 ml. de vino blanco 10 tomates tipo pera Perejil 3 dientes de ajo 1 cebolleta
Arroz frito tailandes350 gr. de arroz jazmín Una pechuga de pollo Agua 2 cebolletas Sal Una cucharada de salsa de soja 4 dicentes de ajo Una cucharada de salsa de pescado Una cucharada sopera de albahaca Un trozo de jengibre Un poco de cilantro Aceite de oliva
Arroz con carne400 gr. arrozColorante alimentario o azafrán250 gr. de cerdoPimienta negra1 cebollaAceite de olivaMedio pimiento verde, opcionalMedio pimiento rojo, opcional1 tomate1 pastilla de concentrado de carne1 zanahoria, opcional1 hoja de laurel1 vaso de vino blanco2 dientes de ajo
Pollo con arroz y verduras4 muslitos de polloAceiteSalsa de sojaSal400 gr. de tomate fritoVerduras al gustoMedio vaso de vino blancoPerejil picado1 cucharada de almendra picada, opcionalmente1 pastilla de caldo de pollo