Huevos rellenos con salmon atun y salsa rosaMedia docena de huevosOréganoSal2 latas de atún en aceite2 cucharadas de salsa rosaAceitunas verdes sin huesoSalmón ahumado
Pate de atun en tartaletas y brazo de gitano thermomixDos cebollas. 200 gr de atún en aceite (escurrido). 2 cucharadas de azúcar. Mayonesa casera. Ingredientes del bizcocho: 130 gr de azúcar. 170 gr de harina. 1 sobre de levadura. 1 pellizco de sal.
Tacos de atun al vinagre de modena con guacamole1 trozo de atún de unos 100 gr. Vinagre de módena. Sal maldon. Guacamole para acompañar.
Ensalada de cebolla dulce de fuentes pina y atunUna cebolla dulce de Fuentes de unos 250 gramos. No vale otro tipo de cebolla porque se llevaría todo el sabor de la ensalada y esta le aporta ese toque de sutileza. Una lata de piña en su jugo. Con unas cuatro rodajitas no sobra para la preparación. Una lata de atún en escabeche de unos 250 gramos también. Aliño: Un buen aceite de la variedad empeltre, vinagre aceto-balsámico de modena y sal.
Ensalada de camaron con salsa de atun300Gr de camarones grandes cocidos. 1 lata de atún en agua. 1 lechuga. 200 Gr de urúgula. 3 tomates (jitomates. 4 huevos. Para la salsa: 5 cucharas de jugo de limón. 2 cucharas de mayonesa light. 2 cucharas de mostaza fuerte de Dijon. 3 cucharas de aceite de oliva extra virgen. Sal y pimienta.
Pastel de atun con pan de molde3 huevos 4 latas de atún Tomate frito Pan de molde Mayonesa
Tomates frescos rellenos de ensalada de atun4 tomates Una pizca de sal Una piza de pimienta Albahaca 400 gr. de atún en aceite 2 dl. de aceite de oliva 50 gr. de aceitunas deshuesadas 50 gr. de maíz cocido 100 gr. de queso cremoso
Huevo presidente50gr de jamón crudo 2 huevos duros Chauchas Zanahorias Cerezas Mayonesa Salsa ketchup
Huevo hilado100 gr. de azúcar 1 huevo Agua
Huevo escoces5 huevosPan rallado2 cucharadas de harinaSalPimientaPerejil picado6 salchichas frescasAceite de oliva
Huevo escalfadoUn huevoAguaSal
Mayonesa sin huevo100 ml. de lecheSal200 ml. de aceite de olivaZumo de limón, opcionalmente
Croissants sin huevoUn kg. de harina de fuerza20 gr. de sal100 gr. de levadura90 gr. de azúcar550 gr. de mantequilla650 ml. de leche
Hamburguesa con huevo700 gr. de carne de ternera picada2 dientes de ajoPerejil frescoMedia cucharadita de mostaza de DijonPimienta negraUn huevoSal4 panecillos de hamburguesa4 huevos2 tomates4 hojas de lechugaAceite de oliva
Alioli sin huevo125 ml. de aceite de olivaUn diente de ajoSal60 ml. de leche
Crepes sin huevo2 tazas de leche2 cucharadas de azúcarUna taza de harinaMedia cucharada de aceite de olivaMantequilla
Tiramisu sin huevo500 gr. de queso mascarpone120 gr. de azúcar glas400 ml. de nataUna cucharada de esencia de vainilla30 ml. de Amaretto500 ml. de café 40 bizcochos sin huevoCacao puro en polvo
Flan de huevo1 litro de leche. 1 ramita de canela. 8 huevos. 200 g azúcar.
Salsa de huevo1 cucharada de harina. 1 yema de huevo. 1 cucharada de mantequilla. Pimienta. Sal. Caldo o agua.
Aji de huevo2 cebollas picadas finamente 1 cucharada de ají molido Sal 10 huevos Orégano 1 ajo molido Comino 1/4 de taza de miga de pan remojado en leche 1 taza de aceite 1 taza de nueces molidas 2 docenas de camarones cocidos