Crostata salada de queso y verduras60 ml. de aceite4 huevos60 ml. de leche250 gr. de harina2 gr. de sal5 gr. de levadura500 gr. de brócoli cocidos150 gr. de mozzarella rallada100 gr. de taquitos de pavo2 cucharadas de parmesano100 ml. de lecheSalPimienta
Tarta de verduras queso y tomateVerduras cortadas, estas pueden ser brócoli, champiñones, calabazas, cebolla, o las verduras que prefiera. 250 gr de pasta de hojaldre. 2 tomates (jitomates). 250 gr de crema (nata). 2 dientes de ajo. 1 cebolla. 250 gr de queso parmesano.
Verduras crujientes con queso brie2 laminas de pasta bric Mantequilla derretida 100 g calabacín sin pelar 100 g cebolletas (parte blanca) 100 g de repollo 100 g de zanahorias 200 g de queso brie ( o cualquier otro que os guste) Escarola Granitos de granada Sal y pimienta
Tortilla de queso con verduras50 gr. de berenjenas 50 gr. de cebolla 2 huevos 12 gr. de aceite de oliva 50 gr. calabacín 1 diente de ajo Sal 50 gr. de pimientos verdes 30 gr. de queso camembert
Pastel de jamon queso y verduras2 láminas de hojaldre Sal 200 gr. de espinacas frescas Queso, al gusto 150 gr. de jamón cocido Agua 2 huevos Aceite de oliva
Quesadillas vegetarianas con queso y verduras4 tortillas de trigo Especias al gusto 1 cebolla pequeña Sal 1 pimiento verde italiano Aceite de oliva virgen extra 100 gr. de champiñones Queso para fundir 2 cucharas de maíz dulce 1 tomate pequeño
Crepes rellenos de queso feta y verduras135 gr. de harina Una pizca de sal2 huevos300 ml. de leche30 gr. de mantequilla fundida250 gr. de queso feta1 cebolla1 tomate2 cucharadas de piñones, opcionalmenteAceite de oliva virgen extraPimientaHierbas aromáticas
Magdalenas de tortilla con jamon queso y verduras8 huevosUn pimiento rojo100 gr. de queso rallado50 gr. de espinacas100 gr. de jamón de yorkPimienta negraSal
Calabacines rellenos de carne verduras y queso4 calabacinesUna zanahoriaUn diente de ajo6 cucharadas de aceite de olivaMedio vaso de vino100 gr. de queso rallado2 cebollas2 tomatesMedio kg. de carne picadaUn pimiento rojo300 ml de bechamelSalPimienta
Tortitas de papas rellenas de queso450 gr. de patatas Sal 1 huevo Pimienta 2 cucharadas de queso parmesano Aceite de oliva 3 cucharadas de harina de trigo Sésamo 2 cucharadas de pan molido 225 gr. de queso manchego o gouda
Crema de verduras con jamon y queso500 gr. de judias verdes, 2 cebolletas, 2 patatas medianas, 4 cucharadas de aceite de oliva, caldo de verduras, sal, 4 cucharadas de nata liquida. como guarnicion: 50 gr. de jamón curado en lonchas, 100 gr. de queso manchego curado
Palitos de berenjenas con reduccion de vinagreIngredientes: 1 berenjena grande, sal, harina, aceite para freir. Para la reducción de vinagre: 150gr de vinagre de jerez, 150gr de azúcar.
Berenjenas resenas de cous cous1 berenjenas grandes. 1 cebolla. 2 pimientos italianos verdes. 1 pimiento rojo pequeño. 1 puñado de brotes de soja. 1 calabacín pequeño. 250 grs. de cous-cous. 250 ml de caldo de verduras (o agua). Aceite de oliva. Mozarella. Aceite. Sal.
Cebollas rellenas4 cebollas. 125 gr. de carne picada. 125 gr. de jamón serrano. Perejil picado. 2 dientes de ajo. 2 huevos. Pan rallado. 1/2 l. de caldo de carne. Aceite de oliva. Pimienta y sal.
Papas rellenas6 papas medianas parejas. 2 cucharadas al ras de maicena. 1 cucharada de perejil picado. 1 huevo. 1 cebolla chica. 100 grs. de paleta cocida o panceta ahumada.. Sal, pimienta, aceite cantidad necesaria. Salsa: 1 cebolla. 1 ají chico. 1 lata de tomates. 2 tazas de caldo de gallina (400cm3). Aceite cantidad necesaria. Sal, orégano. 1 lata de arvejas.
Milanesas rellenas6 milanesas grandes de bola de lomo bien finitas 100 gr. de jamón cocido picado 100 gr. de queso fresco en trocitos 1 cucharada de perejil picado 1 diente de ajo 2 huevos batidos Pan rallado para rebozar Harina, cantidad necesaria Aceite para freir Sal Pimienta
Sardinas rellenas10 sardinas fileteadas. 30 gr. de uvas pasas. 30 gr. de piñones bien picados. 75 gr. de pan rallado. 6 filetes de anchoa en aceite de oliva. Perejil picado (2 cucharaditas). Azúcar (1 cucharadita). Aceite de oliva virgen extrah. Hojas de laurel. 1 limón. Sal y pimienta.
Porras rellenas1 taza de leche. 1 taza de agua. 1 cucharadita de sal. 1 cucharadita de mantequilla. 2 tazas de harina. Aceite. Azucar. Chocolate, Crema o Dulce de Leche para el relleno.
Baguettes rellenas2 baguette para hornear. 240 gr. de bacon en cintas. 1 lata de atún. Queso para untar. 200 gr de queso rallado mozzarella. Un poco de mantequilla para dorar el bacon.
Patatas rellenas3 patatasAceite de oliva200 gr. de carne picada, mitad cerdo, mitad terneraSalPimientaOrégano3 tiras de bacon200 ml. de leche200 gr. de queso rallado20 gr. de harina4 cucharadas de salsa de tomate