Crema de limonMasa (para cuatro bases): 1/2 kilo de harina. 3 cucharaditas de polvo de hornear. 100 gramos de grasa de cerdo. 100 gramos de manteca. 4 cucharadas de azúcar. 1 huevo. 1/2 taza de leche. Relleno: 3 yemas. Jugo y ralladura de 1 limón. 200 gramos de manteca. 3 cucharadas de azúcar.
Sorbete de limonHelado de limón. Azúcar. Champagne o cava.
Melon con limon1 melón madurito. 1 limón.
Pastel de limon1 lata de leche condensada. 7 u 8 limones. Galletas tipo María (sabor vainilla, redondas y planas).
Ternera al limon350 gramos de cadera de ternera. Aceite de oliva. Perejil picado. Orégano. 1 ramita de romero. Mejorana. El zumo de medio limón. Pimienta. Sal.
Pastas al limon600gr. de pastas. 5 limones. 250gr. de crema. 150gr. de parmesano. 1 cuchara de aceite de oliva extra virgen. Sal y pimienta negra molida.
Escalopines al limonUn solomillo de cerdo cortado en rodajitas. El zumo de un limón. Un poco de aceite. Sal y pimienta.
Queque de limon * 125 grs. de margarina * 2 tazas de harina 1 cucharadita de polvos de hornear La ralladura de un limón 3 huevos 1 taza de leche 1 taza de azúcar granulada Para el glacé: 2 claras de huevos. 1/2 taza de azúcar flor o granulada. El jugo de un limón.
Ossobuko al limon6 filetes de ossobuco (cerdo o ternera). 100 g de harina. 1 vaso de vino blanco. El zumo de un limón y la ralladura. Una nuez de mantequilla. Pimienta. Sal. Perejil. Un vaso de caldo de carne.
Mousse de limon4 yemas Ralladura de limón ½ taza de azúcar ½ taza de jugo de limón 7 gr de gelatina sin sabor 4 claras 200gr de crema de leche
Helado de limon1 taza de leche ½ taza de azúcar 1 taza de jugo de limón ralladura de 1 limón 1 caja de chantilly
Caramelo de limon300g de azúcar ¼ taza de jugo de limón 1 cdta de glucosa
Pollo al limon4 pechugas 1 cebolla cortada en juliana 1 taza de jugo de limón 1 taza de caldo 1 cdta de sal
Pickles de limon1 kg. de limones 4 cdas. de sal 1 cdta. de cúrcuma 2 cdtas. de Garam 1 cdta. de pimienta de Cayena o de ají picante
Acelgas con limon2 manojos de acelgas, 2 cucharadas soperas de margarina, 1 cucharada sopera de harina, jugo de medio limon, sal y pimienta
Budin de limon1 tazas azucar 50 g. manteca 2 unids. yemas de huevo 2 cch. harina 1 tazas leche 1 unid. ralladura y jugo de limon 2 unids. claras de huevo
Licor de limon1 limon amarillo 2 limones verdes 2 tablillos de toronjil 200 gms.6 1/2 onzas de azucar cande 1/2 litro de vodka absolute.
Pudin de limon6 huevos 4 yogures de limón 1 bote de leche condensada pequeño 200 ml de leche azucar frutas escarchadas
Bizcocho de limon5 huevos. 180 gr de azúcar glass. 125 gr de almendra rallada. 125 gr de coco. 90 gr de fécula de patata. 100 ml de leche evaporada. 2 limones. 4 sobres de gaseosa (se puede sustituir por 2 de levadura royal). Un poco de azúcar glass para espolvorear.
Mouseline de limon1 limón grande. 3 claras de huevo. 50 gramos de azúcar. 1 cucharada de azúcar glass. 40 gramos de Maizena. 2 vasos de leche.