Bunuelos de patata y manzana250 gr. de patatas15 gr. de harinaUn huevo15 gr. de queso gruyereUna cucharada de perejil fresco picadoAceiteSalPimienta negra3 manzanasUna hoja de laurel
Tortillitas fritas de patata2 patatas medianasUn huevoSalUna cucharadita de maizena, opcionalmentePimientaNuez moscadaAceite de oliva
Bunuelos de bacalao y patata100 gr. de patatas200 gr. de migas de bacalao desaladoUn huevo6 gr. de levadura química75 gr. de harina de trigoPerejil frescoUn diente de ajoAceite de oliva
Gofres salados de patata2 patatasUn poco de mantequillaUn huevoPimienta negraSal
Pastel de patata y pollo1.200 gr. de patatas cocidas con piel250 gr. de salsa de tomate casera350 gr. de pollo asado o a la plancha30 gr. de mantequilla150 gr. de queso ralladoSalPimientaNuez moscada50 gr. de bacon, opcionalmenteUna pizca de aceite de oliva
Bolitas de patata caseras115 gr. de puré de patatas350 ml. de agua60 gr. de harina3 yemas de huevoPimienta100 gr. de queso parmesano ralladoSalPimienta blancaAceite de olivaNuez moscada
Nidos de patata y ayuama Puré: 1 taza de agua. 1/2 cucharadita de sal. 2 tazas de leche. 1 huevo. 1 taza de puré de patata. 1 taza de puré de ayuama. Guiso: 2 cucharadas de aceite de oliva. 1/2 taza de cebolla picada en cuadritos. 3 dientes de ajo triturados. 1 pimiento dulce cortado en cuadritos. 1/2 taza de pimiento cortado en cuadritos. 1 tomate. 250 gr. de carne de cerdo picada. 1/2 taza de calabacín cortado en cuadritos. 1/2 taza de caldo de carne.
Pastel de patata rojo1 kg de patatas. 4 tomates maduros. 2 latas de atún en aceite. Una rodaja de huevo duro. 12 filetes de anchoas con sal. vinagre de vino. Aceite de oliva. Pimienta negra.
Patata rellena al horno1 kl de patatas. 2 cucharas de aceite de oliva. 1/2 taza de nata. 1 taza de puerros. 1 taza de queso cremoso. sal, pimienta blanca a gusto. 2 yemas de huevo. Varias hojas de albahaca.
Pure de patata duquesapatata 1 kg mantequilla 1 gr sal fina c/s leche esterilizada 0,10 l pimienta blanca c/s yema 2 und
Hamburguesas de patata y atun2 latas de atún en aceite 2 huevos cocidos 1 huevo fresco puré de patatas 2 cucharadas de mayonesa 1 cucharada de mostaza dulce 2 cucharadas de pepinillos pan rallado aceite pimienta nuez moscada sal
Tortilla de patata y cebollaDe 8 a 9 huevos. 1 kilo de patatas. Aceite de oliva virgen extra. 1 cebolla (opcional). Sal.
Pastel de zanahoria y patata2 zanahorias 2 puerros 3 patatas grandes Mantequilla Sal y pimienta 200 ml de nata líquida
Croquetas de patata y chorizo-Puré de patata -Chorizo -Huevo -Harina -Pan rallado
Pastelitos de patata y verduras 3 patatas medianas150 gr. de jamón de york150 gr. de guisantesMedia cebolla1 rebanada de pan integral2 huevosAceite SalPimienta negraFinas hierbas
Tortitas de patata y ajo1 paquete de puré de patatas instantáneo2 cucharadas de mantequilla4 huevosSalPimienta2 cucharadas de queso ralladoMedia cebolla, opcionalmenteTaquitos de jamón, opcionalmente1 cucharada de harinaMedio litro de lecheAjo en polvoPerejil
Rollo de patata relleno de atun1 kg. de patatas3 huevos 6 huevos de codornizAtún en aceite Un cuarto de cebollaAceitunas o pepinillosPimiento rojoMayonesaUna cucharada de aceite de olivaSalAnchoas
Tortilla de patata cebolla y calabacin5 patatasMedio calabacín pequeñoAceite de olivaSal1 cebolla roja6 huevos2 dientes de ajo
Tortilla de patata con pimiento rojo4 patatas Aceite de oliva4 huevosSalUna cebollaUn pimiento rojo
Tortitas de patata y salsa de eneldo500 gr. de patatas Una cebollaMedia cucharadita de comino molido4 huevos75 ml. de aceite de oliva virgen extra40 ml. de leche de sojaUna pizca de nuez moscada molidaUna pizca de pimienta negra molida2 ramas de eneldo fresco3 cucharaditas de mostazaUna cucharada de miel