Pakoras de coliflor receta india225 gr. de harinaAceite de olivaMedia cucharadita de canela molida700 gr. de coliflorMedia cucharadita de pimienta negra30 ml. de agua fría2 cucharaditas de comino molido2 cucharaditas de sal
Crema de pescado con coliflor y calabaza100 gramos de pescado. 75 gramos decalabaza. 50 gramos de patata. 50 gramos de cebolla. 50 gramos de zanahoria. 50 gramos de coliflor. 25 gramos de maíz dulce. Aceite de oliva.
Bacalao con patatas y coliflor olla gm400 grs. de bacalao desalado, (mejor sin piel ni espinas). 700 grs. de patatas. 500 grs. de ramilletes de coliflor congelada. 2 cebollas cortadas finitas. 2 dientes de ajo triturados. 1 hoja de laurel. Una cucharadita de pimentón dulce. Un chorro de aceite. sal. una cucharadita de maizena.
Salmon a la plancha con coliflor asada2 rodajas de salmón Escamas de sal 1 limón, opcional 1 diente de ajo Media coliflor Un poco de aceite de oliva 75 gr. de queso parmesano Una pizca de sal Una pizca de pimienta Perejil picado
Tallarines con huevo y queso350 gr. de pasta fresca ½ l. de nata 80 gr. de mousse de queso fresco 30 gr. de emmental rallado 40 gr. de almendra fileteada 4 huevos 4 tomates agua aceite virgen extra sal perejil picado
Empanadillas de jamon queso y huevo12 obleas de empanadas2 bolas de queso mozzarella2 huevos duros200 gr. de jamón cocidoUn huevoSalPimienta negra molida
Empanadas de huevo cebolla y queso2 tazas y media de harina4 huevos cocidos500 gr. de cebolla200 gr. de quesoUna cucharadita de levadura en polvo100 gr. de mantequillaUna taza de aguaUna yema de huevoUna cucharada de perejil picadoAceite de olivaSalPimienta
Tarta de queso sin huevo1 tarrina de queso philadelphia 250 gr. 5 cucharadas de azúcar. 2 briks pequeños de nata. 5 laminas de gelatina ó 1 sobre de gelatina neutra. Varias galletas Maria. Un trocito de mantequilla. Mermelada de frambuesa ó fresa.
Ensalada de pasta con queso y huevo500 gr de pasta de colores (tiburones o espirales). 2 latas de atún en aceite. 100 gr de queso fresco. 1 lata pequeña de maíz tierno. 1 lata pequeña de aceitunas rellenas. 2 huevos. 2 tomates. 1/4 de cebolla. aceite de oliva y vinagre. sal,pimienta. orégano. tomillo.
Discos de huevo duro con queso6 huevos cocidos. Queso fundido de sabores. Harina. 1 huevo batido. Aceite de oliva.
Ensalada de aguacate salmon huevo y queso100 gr. de huevo hilado3 aguacates150 gr. de salmón ahumado100 gr. de queso mozzarella rallado2 huevos cocidoMayonesaZumo de limón, opcionalmente
Espinacas con salsa de queso y huevo thermomix500 gr. de espinacas. 50 gr. de harina. 500 gr. de leche. 30 gr. de mantequilla. 2 ajos. Nuez moscada. Pimienta. Pastilla de caldo. 4 ó 6 huevos. Queso parmesano o el que queráis para rallar (para el gratinado).
Tortitas de salmon con eneldo210 gr. de salmónAceite de oliva1 huevoUn tercio de taza de germen de trigoUn cuarto de taza de apio picado1 diente de ajo4 cebollas1 cucharada de eneldo fresco
Bollos de mantequilla con ajo y eneldo500 gr. de harinaUn sobre de levadura25 cl. de leche2 cucharaditas de sal2 cucharadas de mantequilla1 cucharada de aceite de oliva2 cucharadas de azúcar4 dientes de ajoUn huevoEneldoUna cucharada de agua
Salmon marinado al eneldo1 filete de aproximadamente 500 gr de salmón. 400 Gr de sal marina gruesa. 200 Gr de azúcar. 3 cucharas de eneldo en polvo.
Tortitas de patata y salsa de eneldo500 gr. de patatas Una cebollaMedia cucharadita de comino molido4 huevos75 ml. de aceite de oliva virgen extra40 ml. de leche de sojaUna pizca de nuez moscada molidaUna pizca de pimienta negra molida2 ramas de eneldo fresco3 cucharaditas de mostazaUna cucharada de miel
Salmon al eneldo con verduras4 rodajas de Salmón. 2 Tomates maduros. 2 Pimientos verdes. 1 Berenjena. 1 Calabacín. Aceite de oliva. Sal. Eneldo.
Salmon con salsa de eneldo4 porciones de salmón fresco100 ml. de nata líquida1 ramita de eneldo1 tomate1 puerro1 cucharadita de harinaMedio vasito de agua1 cebolletaMedia copita de brandyAceite de olivaEspárragos verdesSal
Turbantes de crema de coliflor350 gr. de harina. 1 cucharada de aceite. Agua. 1 yema de huevo. 2 cucharadas de semillas de ajonjolí. Sal. Para la crema de coliflor: 500 gr. de coliflor. Un brik de nata líquida (250gr.). 1/2 cebolla. 1 patata pequeña. 4 cucharadas de aceite de oliva. Sal.
Pescado al horno con queso y verdurasUn tercio de taza de queso parmesano rallado1 diente de ajoUna cucharadita de harinaMedia taza de champiñones laminadosTomates cherry1 cucharadita de tomillo seco4 filetes de pescado1 cebollaUna pizca de aceite de oliva SalPimienta