Como hacer gofres o waffles caseros250 gr. de harina de trigo12 gr. de levadura fresca90 ml. de lecheUna pizca de salUn huevo140 gr. de mantequilla a temperatura ambienteMedia cucharadita de canela en polvo100 gr. de azúcar perlado
Como hacer corn flakes caserosHarina de maíz amarilloUna pizca de salAgua
Como hacer dulce de leche caseroUn litro de lecheMedia cucharadita de bicarbonato sódico350 gr. de azúcarVainilla
Combo de maiz especiado como guarnicionUna cucharada de mantequillaUna taza de pimiento rojo, opcionalUna taza de pimiento verde, opcionalUn chile jalapeño, opcional6 tazas y media de maíz entero congeladoMedia cucharadita de orégano secoMedia cucharadita de salUn cuarto de taza de cilantro fresco picado
Como pelar y cortar ajos eficazmenteAjo
Alino al vinagreHuevos: 1 unidad Mostaza: 1 cucharada Aceite de cacahuete: 1,5 Dl. Vinagre: 1 Dl. Agua: 5 Cl. Verduras en vinagre (de bote): 100 gramos Sal: 1 pellizco Pimienta: 1 pellizco
Boquerones en vinagre500 g de boquerones. 2 cucharadas grandes de sal gorda. 1/2 litro de vinagre de vino blanco. Perejil. Aceite de oliva virgen extra. 2 dientes de ajos, cebolleta o aceitunas.
Anchoas en vinagre1/2 kg. de anchoas limpias y sin espinas 1/2 litro de vinagre de vino 2 cucharadas soperas de sal 6 dientes de ajo Perejil picado 200 gr. de aceite de oliva
Como hacer dibujos en el cafeLeche entera o de soja Café Sirope de caramelo o chocolate, opcionalmente
Como preparar rapidamente almejas a la marinera1 kg. de almejas1 cucharada de harinaUn poco de perejil1 vaso de vino blancoMedia cebollaUna pizca de aceite
Como cortar una pieza de terneraUna pieza de ternera
Como hacer mantequilla de frutos secos1 taza de frutos secosUn cuarto de cucharadita de sal100 ml. de miel30 ml. de aceite
Como hacer una pizza extra cremosaQueso mozzarella o burrataSalsa carbonara
Como hacer el bacon crujiente y con menos grasa2 lonchas de bacon
Como hacer desgrasar y conservar el caldo de pollo2 carcasas de polloUn cuarto trasero de pollo2 dientes de ajo2 cebollasUna zanahoriaUn puerroUn poco de apioUna patata
Sardinas marinadas en vinagre2 docenas de sardinas. 1 vaso de vinagre y otro de aceite de oliva. 1 cebolla picada. Ajo, perejil, pimienta negra molida, una guindilla, condimento de finas hierbas y sal.
Reduccion de vinagre balsamico100 gr. de azúcar100 gr. de vinagre balsámico200 gr. de aceite de oliva suave50 gr. de miel
Reduccion de vinagre balsamico casera2 tazas de vinagre balsámicoUn diente de ajoHierbas aromáticas
Como hacer una tortilla espanola muy esponjosa600 gr. de patatasMedia cucharadita de levadura en polvo6 huevosSalAceite de oliva virgen
Tzatziki con vinagre de manzana500 gr. de yogur. 1/2 pepino. 3 dientes de ajo machacado. Aceite de oliva. Vinagre de vino blanco o manzana.