Solomillo de cerdo a la mostazaSolomilo de Cerdo fresco 180 gramos por persona harina.Aceite de Oliva,Mantequilla.Chalotas o cebollino freco.Vino blanco.Coñac o Brandy.Caldo de Carne.Nata para cocinar.Mostaza.Queso rallado
Bondiola de cerdo al horno1 Kg. de Bondiola de cerdo en una pieza. 1 Kg. de Cebollas. 1 Kg. de Azúcar negro. 1 Litro de Cerveza negra. 1 Kg. de Patatas Pequeñas. 250 cc. de Crema de leche. 100 cc. de Aceite. 5 o 6 Clavos de olor. Sal, pimienta y perejil.
Lomo de cerdo al horno1 cinta de lomo entera 8 dientes de ajo el zumo de 1 limón medio vaso de aceite un puñadito de sal pimienta medio vaso de vino 1 cucharada de orégano
Chuletas de cerdo al horno8 chuletas de cerdo 250 ml. de vino blanco 2 patatas Tomillo 1 cebolla Sal Aceite de oliva Ajo
Brochetas de cerdo con verduras1 kg. de cerdo 1 pimiento verde Especias para barbacoa 1 tomate Perejil 1 cebolla Aceite de oliva Pimentón dulce Sal Pimienta molida
Lomo de cerdo a la parrilla2 lomos de cerdo Pimienta 8 ramas de tomillo Sal 8 ramas de romero Media taza de aceite de oliva Media taza de vinagre balsámico
Chuletas de cerdo con patata cocida1 kg. de chuletas de cerdo. 4 patatas pequeñas. Queso para gratinar. 2 ajos. Aceite de oliva. Sal.
Codillo de cerdo en su jugo4 codillos de cerdo. 4 hojas de laurel. Agua. Sal. Aceite.
Salchichas de cerdo al vino blanco400 grs. de salchichas (o longaniza fresca) de cerdo. Tres zanahorias. Dos cebollas. Aceite, vino blanco y sal.
Lomo de cerdo iberico a la naranjaUna cinta de lomo ibérico en un trozo. 2 cebollas. 2 zanahorias. 2 cucharadas de harina. 100 ml. de vino blanco. 100 ml. de agua. El zumo de 2 naranjas. 1 pastilla de caldo. Piel de naranja.
Presa de cerdo iberico en hojaldreUna lámina de hojaldre de Nestlé. 1 presa de cerdo ibérico. 200 gr de bacon ahumado en lonchas. 200 gr de queso cremoso. Un poco de aceite. Sal y pimienta. 1 huevo batido.
Solomillo de cerdo al cartoccio italiaIngredientes para 2 personas: 1/2 solomillo de cerdo, 1 loncha de panceta, 1/4 de puerro, 1/4 de zanahoria, aceite, sal y pimienta.
Lomo de cerdo asado a la miel1 lomo de cerdo100 cc. de aguaAceite de oliva100 cc. de miel de maple2 cucharadas de azúcar1 cucharadita de clavo de olor molido1 cucharada de sal gruesa2 cucharaditas de semillas de cilantro molidas1 cucharada de pimienta1 cucharada de orégano o tomillo
Cerdo con mermelada de ciruela cerveza y savora1/2 carré de cerdo. 2 cdas. de mermelada de ciruela. 1 lata de cerveza. 4 cdas de Savora.
Solomillo de cerdo con peras al vino tintoUn Solomillo de Cerdo. 4 Cebolletas. 4 Zanahorias tiernas. 2 Dientes de ajo. 1 Vaso de Vino Tinto de Calidad. 2 Peras Limoneras. Agua. Sal. Pimienta. Tomillo. Harina. Aceite.
Solomillo de cerdo envuelto en masa por pizzaIngredientes para 3 personas: 1 solomillo de cerdo, 1 masa para pizza, 1 manzana, 1 zanahoria, 1/3 de cebolla, aceite, sal.
Asar cerdo u otra carne con un adobo a la cubana1 paleta de cerdo de 5 libras 1 1/2 cabeza de ajo 1/2 cucharadita de oregano en polvo 1/2 cucharadita de laurel en polvo una pisca de comino sal al gusto 7 naranjas agrias
Fagioli borlotti in salsa piccante alubias pintas en salsa picanteIngredientes para 4 personas: 300 gr. de alubias pintas, 1 cebolla, 400 gr. de tomate pelado, 2 zanahorias, 5/6 hojas de laurel, apio, 2 dientes de ajo, aceite, sal, guindilla o chile habanero.
Menestra de verduras con magro de cerdo olla gmUn kilo de menestra congelada. Dos patatas medianas partidas en trozos pequeños. 800 grs. de magro de cerdo troceado. Un sobre de sopa de cebolla. Media medida de vino oloroso. Una cucharada de postre de mostaza a la antigua. 200 grs. de tomate frito. Ajo y perejil picados. Agua, o caldo, hasta cubrir. (si ponemos agua añadiremos una cucharada de caldo en polvo). Un chorro de aceite de oliva. Sal.
Rodajas de cerdo con crema de setas y gorgonzola italia2 solomillos de cerdo de 400 gr., 150 gr. de setas, 100 gr. de gorgonzola, 1 puerro, pimienta negra molida, perejil, sal, vino blanco, guindilla.