Tarta de brocoli y queso de cabra250 gr. De masa hojaldrada. 400 gr. De brócoli. 3 huevos. 1/4 lt. de crema. 250gr. de queso de cabra. Unas ramitas de perejil. 1/2 cuchara de estragón seco en ramita o en polvo. Sal y pimienta.
Solomillo con crema de queso gallego de tetilla4 medallones de solomillo de ternera (mejor gallega). 4 patatitas torneadas. 4 zanahorias torneadas. 4 discos de pan de molde fritos. 75 grs. de queso de tetilla. Un chorrito de salsa de soja. Un chorro de nata liquida. Sal. Pimienta.
Tarta de zanahoria con glaseado de queso crema350 gr. de mantequilla350 gr. de zanahoria rallada4 huevos150 gr. de nueces picadas1 naranja225 gr. de azúcar moreno50 gr. de almendras molidas175 gr. de harina de trigo integral2 cucharaditas de canela en polvo1 sobre de levadura en polvo250 gr. de queso crema para untar50 gr. de azúcar glas
Canapes de crema de queso rabanos y pepinos8 rebanadas de pan tostado Queso tipo Philadelphia Rábanos Pepino Pimienta recién molida
Tartaletas de crema de queso con chocolateVirutas de chocolate 165 gr. de queso crema tipo Philadelphia 1 cucharadita de aroma de vainilla 8 tartaletas 60 gr. de azúcar 60 gr. de mantequilla
Bizcocho de calabaza con crema de queso300 gr. de puré de calabaza 12 gr. de levadura en polvo 300 gr. de harina 4 huevos 300 gr. de azúcar 175 gr. de mantequilla 100 gr. de azúcar glas 225 gr. de queso tipo Philadelphia Una pizca de sal
Bruschetta de crema de queso y salmon ahumado1 barra de pan rústico 100 gr. de salmón ahumado Cebollino Aceite de oliva Queso crema, al gusto Una rama de eneldo
Magdalenas de calabaza con crema de queso190 gr. de harina de repostería1 cucharadita de extracto de vainilla1 cucharadita de levadura en polvo220 gr. de puré de calabazaUn cuarto de cucharadita de bicarbonato sólido130 gr. de aceite de girasolUna pizca de sal50 gr. de azúcar moreno1 cucharadita de canela en polvo150 gr. de azúcar2 huevosUn cuarto de cucharadita de nuez moscada molida160 gr. de mantequilla400 gr. de queso Philadelphia300 gr. de azúcar glas
Tarta de crema de queso thermomix4 huevos. 2 claras. 300 gr de leche condensada. 1 yogurt griego. 200 ml de nata liquida. 1 tarrina mascarpone ( cualquier queso cremoso os sirve).
Pastel de queso y crema de limon500 ml. de nata 60 gr. de mantequilla 2 tarrinas de queso Philadelphia 1 paquete de galletas maría 200 ml. de leche condensada 2 sobres de gelatina de limón 1 limón Una pizca de leche Agua
Rollos de calabaza rellenos de crema de queso3 huevosAzúcar glas1 taza de azúcar1 taza de nueces picadas2/3 de taza de puré de calabaza1 cucharadita de jengibre en polvo1 cucharadita de zumo de limón2 cucharaditas de canela en polvo1 cucharadita de levaduraMedia cucharadita de sal1 paquete de queso tipo PhiladelphiaMedia cucharadita de extracto de vainilla4 cucharadas de mantequilla
Tortilla de brocoliMedio ramo de flores de brócoliAceite de oliva5 huevos2 dientes de ajoPimientaSalPerejil
Pure de brocoli500 gr. de brócoli3 patatasUn puerro3 zanahoriasAceite de olivaPimientaSal
Pastel de brocoli300 gr. de brócoliPimientaSal100 gr. de cebolleta2 huevos50 gr. de jamón cocido o baconUn chorrito de aceite de oliva virgen extra
Pollo con brocoli250 gr. de brócoli120 gr. de anacardos, opcionalmente150 gr. de cebolla2 pechugas de polloSalsa de sojaAceite de oliva
Cacerola de brocoli 1 kg. De brócoli pechuga de pollo al gusto 2 cebollas en juliana 2 pimentones en juliana 1 cda. De mostaza 2 cdas. De azúcar 2 cdas. De jugo de limón 1 litro de salsa bechamel ajo, salsa inglesa y sal al gusto mantequilla, queso parmesano, pan rallado
Milhojas de brocoli2 brócolis, bien verdes.1 cebolla grande.400 ml de crema de leche (nata).1,5 kg de papas.2 huevos.Queso rallado.Sal y pimienta.Papel de aluminio.OPCIONALES: manteca, muzzarella, zanahorias hervidas, queso crema.
Quiche con salmon y brocoliUna lámina de masa quebradaEneldo picado120 gr. de salmón fresco o ahumado1 cebolla200 gr. de brócoliAceite de oliva200 ml. de nata líquidaPimienta100 gr. de queso ralladoSal4 huevosUn poco de mantequilla
Brocoli al horno con especiasBrócoliAceite de olivaCurryAjo en polvoSalPimienta negra
Brocoli gratinado con bechamelUn brócoli40 gr. de harina de trigo500 ml. de lecheUna cebolletaNuez moscadaUna cebolleta250 gr. de queso parmesano ralladoSal