Ensaladilla caliente1 kg de patatas 4 huevos 1 lata de espárragos 1 latita de aceitunas rellenas Bonito en aceite Mahonesa 1/2 pimiento rojo en lata Un trocito de ajo 1 hoja de laurel 3 ó 4 anchoas
Pastel de crepes con mermelada de fresa125 gr. de harina 250 ml. de leche 1 huevo 1 cucharada de azúcar Una pizca de sal Una pizca de mantequilla Nata montada Mermelada de fresa
Sandwich mixto caliente2 rebanadas de pan de molde. 1 loncha de queso. 1 loncha de jamón cocido. Mantequilla.
Sopa de tomate calienteUn kg. de tomates2 dientes de ajoUna cebollaUn pimiento rojoUn litro de aguaUna zanahoriaAceite de olivaSalPimientaUna cucharada pequeña de azúcarUnas hojas de menta
Ensalada caliente de queso1 lechuga, 200 gr. De queso de cabra, 50 gr. De pan rallado, 2 huevos, 2 cucharadas de vinagre, 1 pizca de comino molido, 1 pizca de pimienta negra recién molida, Aceite, Sal.
Sandwich caliente de atun2 rebanadas de pan de molde1 huevo cocidoUna pizca de mantequillaUn cuarto de cebolla2 cucharaditas de mayonesa1 lata de atúnMedio tomate40 gr. de lechuga
Cacao caliente con malvaviscos y caramelo3 tazas de lecheMalvaviscos1 taza de nata líquidaUn cuarto de cucharadita de canela4 cucharadas de cacao en polvo2 cucharadas de chocolate con leche troceado1 cucharada de pasta de avellanas1 caramelo alargado
Como hacer crepes paso a paso500 ml. de leche160 gr. de harina de trigo2 huevosUna pizca de sal1 cucharadita de aceiteUn poco de mantequilla
Ensalada caliente de alcachofas gratinadas2 tazas de corazones de alcachofa en conserva 1 cucharada de aceite de oliva 4 jitomates bola 1 diente de ajo 1/2 taza de pan molido 1 rama de romero fresco 1 taza de queso mozzarella rallado
Platanos calados8 plátanos maduros, pelados y tajados o partidos en trozos. 1/4 de panela rallada. 1/2 taza de agua. 1/2 taza de leche. 4 astillas de canela.
Platanos celestiales8 plátanos maduros. 4 cucharadas de azúcar rubia. 250 gr. de queso. Canela en polvo. 1 taza de yogur. Aceite para freír. 2cucharadas de mantequilla.
Pudding de platanos3 plátanos madurosUna cucharada de maicenaUna cucharada de azúcarUna pizca de sal marina2 yemas de huevoUna taza y cuarto de lecheUn cuarto de cucharadita de extracto de vainillaCanela
Platanos con jamon4 plátanos pequeños. 3 cucharadas de mantequilla. 4 tajadas de jamón. 8 cucharadas de queso rallado. 1 taza de leche. 1 cucharada de harina de trigo. 2 cucharadas de brandy y limón. Sal, pimienta y nuez moscada.
Platanos en tentacion1 plátano bien maduro 1/2 taza de melado de panela 2 cucharadas de leche de coco Clavos y canela (al gusto) 2 cucharadas de queso costeño rallado
Flan de platanos150 ml de leche entera. 150 ml de nata. 2 Plátanos. 3 ó 4 cucharadas de azúcar. 2 huevos. Caramelo líquido. Cáscara de limón o naranja.
Platanos a la polenta3 plátanos de canarias. 125 g de polenta. 250 ml de leche. 2 huevos. 1 cebolla. 250 g de tomate triturado. Ajo en polvo. Perejil. Comino. Orégano. Pimienta. Sal. Aceite de oliva.
Frituras de platanos2 platanos bien verdes rallados en tiritas chiquitas y finas 1 huevo batido pan rallado 1 caldo de pollo diluido en chorrito de agua 1 pimiento pequeño picadito chiquito 1 cucharada de cebolla rallada.
Souffle de platanos6 platanos 3 huevos Un poco de mantequilla Azúcar
Mariquitas de platanos3 plátanos de freir grandes y muy verdes 1 pizca de sal 200 cc. de de aceite de freir o de giraso
Tarta de platanos2 huevos. 4 plátanos. Una taza de azúcar. Una taza de harina. Media taza de agua. Una cucharada de margarina.