Salsa de yogur caseraUn yogur naturalSalZumo de medio limónUn diente de ajoPimientaAceite de oliva virgen extraHojas de menta
Pollo en salsa casera1 pollo troceado. 1/4 de pimenton. 6 dientes de ajo. Perejil. 2 cucharadas de harina de pan. 1/2 cucharadita de pimenton dulce. 1 copa de vino blanco. 4 cucharadas de de aciete de oliva. 1 cebolla. 1 tomate. 2 tazas de caldo de pollo.
Albondigas en salsa concentrada casera1/2 kg de carne picada mezclada. 1 cebolla pequeña. 3 ajos. perejil. pimienta. 3 rebanadas gruesas de pan del día anterior. un poco de leche. sal. 2 huevos. Para la salsa: 2 zanahorias. 1 cda sopera de concentrado casero (ver recetario). 1 vaso de ribeiro. 1/2 vaso de agua. 1 cebolla. 1 hoja de laurel.
Tallarines con salsa pesto casera350 gr. de tallarines Sal Pimienta Unas hojas de albahaca 3 cucharadas de queso parmesano rallado 2 dientes de ajo Un puñado de piñones 1 vaso de aceite de oliva
Combo de fritos con salsa caseraUna bolsa de nachos 2 patatas 2 cebollas Una pizca de pimienta blanca molida Una pizca de pimienta negra molida 1 taza de harina Aceite de oliva Una taza de leche 1 huevo Un poco de sal 2 tomates 1 diente de ajo 2 pimientos rojos 1 cayena pequeña Medio pimiento verde
Falafel con salsa de yogur casera500 gr. de garbanzosSal1 cebollaPimienta3 dientes de ajo2 cucharaditas de comino molido1 cucharada de cilantro fresco2 cucharadas de perejil fresco1 cucharada de bicarbonato1 yogur naturalMenta frescaAceite de olivaMedio limón
Salsa de tomate y ajoUn kg. de tomates madurosAzúcarSal4 dientes de ajoPimienta negra molidaAceite de oliva virgen extra
Salsa de tomate1,5 Kg. tomates. 5 cl. aceite oliva. 2 cebollas. 2 zanahorias. 2 dientes de ajo. 1 rama de albahaca. 2 hojas de laurel. 1 clavo. 1 manojo de perejil. 2 cucharadas soperas de tomate concentrado. Una pizca de canela, sal, pimienta, tomillo. 2 cucharadas azúcar.
Almejas en salsa de tomate500 gr. de almejasPerejil1 cebolla medianaLaurel1 ajoAceite de oliva100 ml. de salsa de tomate150 ml. de vino blancoSal50 ml. de agua
Sardinas con salsa de tomate1 kg. de sardinasUn diente de ajoSalAceite Un poquito de azúcar Una cebolla800 gr. de tomates maduros
Mejillones en salsa de tomateUn kilo y medio de mejillonesPerejilUna cebolla2 trozos de guindilla, opcionalmenteUn pimiento verdeSal2 dientes de ajoAceite de olivaUna cucharada de harina2 vasos de salsa de tomateUn vaso de vino blanco
Salsa de tomate picanteUna cebollaUn chile jalapeño100 gr. de tomate naturalesAlbahacaOréganoSal50 gr. de aceite de oliva virgen extraPimienta
Salsa de tomate italiana2 kg. de tomates cherryHojas de albahacaUn litro de salsa de tomateAceite de oliva virgen extraUna cebolla pequeñaOrégano, tomillo o romeroMedia cucharadita de azúcarUna cucharadita de sal
Salsa de tomate y albahacaUn kilo de tomates maduros2 dientes de ajoUna cucharada de aceite de oliva virgen extra15 gr. de hojas de albahaca frescasUna cucharadita de sal
Salsa de tomate y cebollaUn kilo de tomate3 dientes de ajo2 cebollasSalAceite de oliva virgen extraPimienta negra molidaUna pizca de azúcar
Salsa de tomate especiada10 tomates tipo pera2 cebolletas5 dientes de ajoUna cucharada de pimentón dulceHierbabuenaOréganoUna cucharadita de curryUna cuchradita de azúcarSalPimientaUna cucharadita de Garam MasalaAceite de oliva virgen extra
Brocheta de fruta con salsa de chocolate casera100 gr, de chocolate amargo1 cucharada de mantequilla2 cucharadas de azúcarMedita taza de leche1 cucharada de cacao amargo5 fresas2 kiwisFrambuesasMoras1 mangoCiruelas
Salsa de tomate frito1 kg de tomates para salsa. 1 cda sopera de concentrado casero (ver recetario). 2 dedos de aceite de oliva.
Salsa de tomate mesabekka1/2 kg tomate rojo (pasado por el pasapurés). 2 cucharadas grandes de aceite de oliva. 2 dientes de ajo rallados. Sal. Pimienta negra. Cayena (si le gusta la comida picante).
Salsa de tomate y quesoTomates: 4 maduros Queso blanco: 100 gramos Chalotas: 4 unidades Jugo: de 1 limón Sal: al gusto Pimienta: al gusto