Quiche lorraine muy cremosa150 g de harina. Sal y pimienta negra. 3 huevos. 75 g de mantequilla. 150 g de tocino ahumado. 2 cebollas picadas en juliana. 125 g de crema de leche. 1 pizca de nuez moscada.
Brandada de bacalao cremosa500 gramos de bacalao desalado (sin piel ni espinas). 1 patata grande. Leche. 150 ml nata. 2 ajos. Aceite de oliva. Pimienta. Nuez moscada. Sal.
Tarta de manzana cremosa5 manzanas amarillas 3 huevos 1 yogur de limón 2 medidas del envase de harina 1 medida de azucar 1 medida de aceite ralladura de un limón 1 sobre de levadura royal mermelada de melocotón o albaricoque para decorar
Salsa bechamel muy cremosa125 gr. de harina Nuez moscada 125 gr. de mantequilla 1 litro de leche Pimienta Sal
Salsa de manzana cremosa3 manzanas Golden1 cucharadita de zumo de limón3 manzanas FujiMedia cucharadita de canela1 taza de zumo de manzanaMedia taza de azúcar2 cucharadas de mantequilla
Crema catalana muy cremosa750 ml. de leche entera200 gr. de azúcar1 limón50 gr. de maicena6 huevos
Como hacer mayonesa cremosaUn huevo150 ml. de aceite de girasol50 ml. de aceite de olivaUna cucharadita de zumo de limónUn cuarto de cucharadita de sal
Mayonesa con perejil muy cremosa1 huevoSal200 ml. de aceite de oliva1 cucharada de perejil seco2 dientes de ajo, opcionalmente
Ensalada de col muy cremosa1 colPimientaSal1 zanahoria3 cucharadas de nata1 cucharadita Azúcar1 limón2 manzanasUnas hojas de lechuga
Como hacer una pizza extra cremosaQueso mozzarella o burrataSalsa carbonara
Pan de leche con leche en polvo40 g de levadura de cerveza. 600 cc de agua. 40 g de azúcar. 50 g de leche entera en polvo. 10 g de extracto de malta. 1 kilo de harina. 1/2 cucharadita de sal. 75 g de manteca.
Leche asada1/2 l. de leche. Canela en rama. 1 limón. 1 taza de azúcar. 1 cucharada de Maicena. 4 huevos.
Leche nevada5 yemas de huevo. 2 tazas de leche. 1/4 de cucharadita de sal. 3/4 de taza de azúcar. 1/2 cucharada de extracto de vainilla. 1 clara de huevo a temperatura ambiente.
Leche frita6 huevos. 60 gr. de maicena. 60 gr. de harina. 120 gr. de azúcar. 1 cucharadita de esencia de vainilla. 1/2 l. de leche. 1 cucharadita de canela en polvo. 100 gr. de azúcar glasé (azúcar molida). 1 nuez de mantequilla.
Leche planchada750 ml. de leche 6 cdas. colmadas de azúcar 3 cdas. de harina o maicena 1 ó 2 yemas Esencia de vainilla Miel de caña
Flan sin lecheMedio litro de bebida de almendra130 gr. de azúcar4 huevos80 gr. de azúcarUna cucharadita de zumo de limón
Pan de leche25 gr. de levadura. 125 gr. de azúcar. 300 ml. de leche. Harina 000 500 grs. 125 gr. de manteca. 5 o 6 gotas de esencia de limón. 2 huevos. Sal. 1 huevo revuelto para "pintar".
Dulce de leche3 litros de leche 1 vaina de vainilla 800 gr. de azúcar 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
Licor de leche1 litro de leche. 1 barrita de vainilla. 3/4 de kilo de azúcar. 1 litro de alcohol. 4 rodajas de limón.
Ponche de leche1/2 litro de leche. 4 cucharadas de miel. 2 yemas. 1 vaso de ron. Hielo picado.