Solomillo de ternera con vieiras de la ria1/2 kg de solomillo de ternera en una pieza y sin grasa. Un chorro de aceite. Un chorro de vino tinto. 2 cucharadas de salsa de soja. 1 diente de ajo. Pimienta negra. Sal. 4 vieiras. 1 cebolla. Aceite. 2 patatas.
Chuletas de ternera al queso de cabrales2 cucharadas de aceite. 1 kilo de cuatro chuletas de ternera. 4 cucharadas de nata líquida. 4 cucharadas de queso de cabrales. 1 pizca de sal.
Solomillo de ternera con salsa de castanas6 solomillos de ternera. 400 gr. de castañas. 6 dientes de ajo. 50 gr. de mantequilla. 200 cc. de nata o crema líquida. 1 ramita de cilantro. 1 ramita de tomillo. 100 cc. de brandy. 1 pizca de sal. 1 pizca de pimienta.
Bistec de ternera con salsa de cebolla4 filetes de terneraSal1 cebolla1 decilitro de caldo de carnePerejil4 cucharadas de aceite de oliva1 diente de ajo
Filete de ternera en salsa de vino2 filetes de terneraMedia cebolla rojaAceite de olivaMedio vaso de vino tinto1 cucharada de mielSalPimientaSalsa Perrins, opcionalmenteRomero fresco
Pastel de carne de ternera1/2 kg. de carne de ternera picada. 1 cebolla. Ajo en polvo. Pimienta negra. Tomate frito. 2 huevos. Aceitunas sin hueso. 4 patatas. Queso rallado.
Tartaleta de lecheritas de terneraLecheritas de ternera. Chalota. Jerez seco. Tomate frito. Coñac. Pasta fresca. Perejil y tartaleta de hojaldre.
Patatas panaderas4 patatas grandes. 2 cebolletas. 1 pimiento verde. 1 diente de ajo. Aceite. Sal. Perejil picado.
Patatas cajun2 ajitos. Orégano. Pimentón. Perejil. Albahaca. 1 cayena. Un buen chorro de aceite de oliva. Vinagre balsámico de Módena. Sal.
Patatas enmascaradas4 patatas medianas, con piel. 50 gramos de panceta fresca , cortado en bastoncillos. 1 butifarra negra ( de sangre).
Patatas revolconaspatatas, 1, 1/2 kilos panceta, 125 gramos laurel, 3 hojas chorizo pequeño troceado, 1 unidad pimentón picante, 1 cucharadita ajo sin pelar, 1 diente
Patatas griegas500 gr de Patatas 60 ml de Leche 80 gr de Queso feta 2 cucharadas de Yogurt natural oregano Sal Pimienta
Patatas bravasUna docena de patatas pequeñas Pimentón picante Guindilla o salsa Perrins Aceite Vinagre Ajo Sal
Patatas cocidasPatatas. Agua. Sal.
Patatas alioli4 patatas medianas 2 huevos 1 cucharada de zumo de limón 1 cucharada de vinagre 2 ajos 1 vaso de aceite de girasol Aceite de oliva Sal
Patatas hasselback1 patata Tomate fresco, opcional Bacon, opcional Mozzarella en lonchas finas 1 diente de ajo Romero, tomillo y orégano, al gusto Sal Pimienta Aceite de oliva
Patatas deluxe700 gr. de patatas1 cucharadita de cebolla en polvoAceite de oliva1 cucharadita de ajo en polvo60 gr. de harina de trigoSal1 cucharadita de orégano1 cucharadita de pimentón dulceMedia cucharadita de pimentón picante
Patatas bravioli4 patatas medianas3 vasos de aceite de olivaSal4 tomates madurosUna pizca de cayenaUna cucharadita de azúcarMedia cucharadita de pimentón dulceUna cucharadita de azúcar Vinagre de jerez1 huevo1 cucharada de limón2 dientes de ajo
Ensalada de patatasPatatas enteras (2 o 4 unidades dependiendo del tamaño) Cebolletas (1 unidad) Tomate rama (2 unidades) Pimiento verde (1 unidad pequeña) Pimiento rojo (1 unidad pequeña) Latas pequeñas de atún al natural o en aceite (2 unidades) Aceitunas (12-15 unidades) VINAGRETA Vinagre (1 cucharada sopera) Mostaza de Dijon (1 cucharada de café) Aceite de oliva (3 cucharadas soperas) Sal y pimienta al gusto
Patatas gajo3 patatas30 gr. de queso parmesano rallado8 cucharadas de aceite de olivaMedia cucharadita de cebolla en polvoUna cucharadita de ajo en polvoMedia cucharadita de perejil en polvoMedia cucharadita de pimentón dulceUna cucharadita de salMedia cucharadita de oréganoMedia cucharadita de pimienta