Tortitas con platanos y caramelo150 gr. de harina de trigo. Sirope de caramelo. 2 cucharadas de azúcar. 1 huevo. 2 cucharaditas de levadura en polvo. 2 plátanos maduros. Una pizca de sal. 200 ml. de leche. 2 cucharadas de aceite de girasol.
Pastel napoleon con caramelo300 gr. de mantequilla700 gr. de harina10 huevosUna pizca de sal150 ml. de agua1 cucharada de vinagre 1 litro de leche400 gr. de azúcar2 cucharaditas de azúcar avainilladoCaramelo líquidoAzúcar glas
Cacao caliente con malvaviscos y caramelo3 tazas de lecheMalvaviscos1 taza de nata líquidaUn cuarto de cucharadita de canela4 cucharadas de cacao en polvo2 cucharadas de chocolate con leche troceado1 cucharada de pasta de avellanas1 caramelo alargado
Flan de chocolate y cafe al caramelo600 ml de leche entera o semidesnatada 200 ml de nata líquida 40 gr de cacao en polvo 2 cucharadas de café soluble 70 gr de azúcar 8 hojas de gelatina (16 gr) Caramelo líquido Para decorar: ( se puede decorar al gusto) Nata montada Fideos de chocolate Unos granos de café
Cafe con leche nata y carameloCaféLecheMedio litro de nata para montar200 gr. de azúcar150 ml. de sirope de caramelo
Como hacer adornos de caramelo100 gr. de azúcar Una cucharadita de zumo de limón 4 cucharadas de agua más 40 ml. de agua caliente
Tarta de platano con nata y caramelo150 gr. de galletas 3 plátanos180 gr. de mantequilla300 ml, de leche condensada100 gr. de azúcar morenoUna pizca de sal400 ml. de nata para montar60 gr. de azúcar glasCaramelo líquidoCacao en polvo
Pechugas de pollo al caramelo4 porciones de pechugas de pollo. 4 rodajas de ananás. Sal y jugo de limón. Azúcar en punto de caramelo.
Tarta de queso al caramelo1 litro de nata liquida, 2 tarrinas de queso tipo San Millán o Philadelphia 1 vaso de leche, 1 vaso de azúcar, 2 sobres de cuajada, azúcar para el caramelo, galletas cuadradas tipo Chiquilín
Crema de caramelo con nata 6 yemas de huevos, 15gr de maicena, 750gr de leche, 150gr de azúcar, 200gr de nata de 35%MG, cascara de limón, caramelo liquido.
Tortitas con platano nata y caramelo500 ml. de leche. Una pizca de mantequilla. 200 gr. de harina. Una pizca de sal. 2 plátanos. 2 huevos. 2 cucharadas de levadura en polvo. Sirope de caramelo.
Panna cotta de chocolate y caramelo70 gr de azúcar20 gr de miel100 gr de leche200 gr de nata4 hojas de gelatina50 gr de chocolate negro1 cucharada sopera de vainilla líquida o azúcar vainilladoPARA EL CRUMBLE DE CACAO: 80 gr de mantequilla100 gr de azúcar moreno85 gr de harina15 gr de cacao en polvo
Volteado de platano con caramelo5 plátanos1 yogur natural1 cucharada de azúcar avainillado3 huevos3 medidas de yogur de harina2 medidas de yogur de azúcarMedia medida de yogur de aceite11 gramos de levadura en polvoCaramelo líquido
Bizcocho de calabaza con caramelo300 gr. de calabaza ya limpia2 cucharaditas de levadura en polvo300 gr. de azúcar4 huevos100 gr. de mantequilla300 gr. de harina Caramelo líquido1 cucharadita de canela en polvo
Yogur casero con muesli y caramelo 65 gr. de yogur naturalMedio litro de lecheUna cucharada de leche en polvoMuesliCaramelo líquido
Tarta de chocolate y caramelo convencional y thermomixPara la mouse: 250 gr. nata 250 gr. leche 200 gr. azucar 5 holas de gelatina 3 claras de huevo Brandy al gusto Para la cobertura: 150 gr. de chocalate de cobertura 150 gr. nata 60 gr. Mantequilla Para la base: Una plancha de bizcocho o galletas trituradas con mantequilla.
Brazo de gitano relleno de nata con caramelo6 huevos275 gr. de azúcarUn poco de de mantequillaUna cucharadita de azúcar avainilladoMedia cucharadita de levadura en polvo90 gr. de harina de repostería125 ml. de nata líquida para montar250 ml. de nata montada
Flan de huevo con caramelo de citricos6 huevos Caramelo líquido 750 ml. de leche entera Piel de un limón 120 gr. de azúcar Piel de una naranja
Pudin de caramelo con forma de corazon2 vasos grandes de leche. 12 cucharadas de azúcar. 4 huevos. 200 gr. de nueces peladas, opcional.
Nueces caramelizadas200 gr. de nueces peladas 150 gr. de agua Aceite de oliva 250 gr. de azúcar