Bocaditos de ricota1 cebolla. 1 cucharada de manteca. 1 taza de acelga hervida, escurrida y picada. 1/2 kg. de ricota. 1/2 taza de queso rallado. 1 huevo. Sal, pimienta y nuez moscada y albahaca. 1/4 taza de harina. 2 tazas de salsa de tomates.
Stollen de ricota100 gr de mantequilla pomada 100 gr de azúcar 250 gr de ricota 250 gr de harina leudante 2 yemas 1 taza de nueces molidas 1 taza de almendras molidas 1 taza de pasas rubias
Magdalenas de albahaca y ricota2 tazas de harina de uso general. 1 cucharada de polvo de hornear. 2 cucharadas de albahaca seca. 1 cucharada de albahaca fresca muy picada. 1 cucharadita de sal. 1 taza de queso Ricotta. 1 taza de leche. 2 huevos. 3 cucharadas de aceite de oliva. 1 cucharada de aceite de girasol.
Noquis de hierbas y ricota1 kg ricota 50gr queso rallado de sabor fuerte 2 huevos Hierbas frescas orégano, tomillo, perejil a gusto (las hierbas pueden ser deshidratadas) Harina común (cantidad necesaria) Sal, pimienta negra y nuez moscada a gusto
Torta de queso ricotaPara la Masa: 2 tazas de harina. 2 cucharadas de polvo para hornear. 125 gr. de mantequilla. 110 gr. de Azúcar. 1 Huevo. 1 Yema. 2 cucharadas de leche. Para el relleno de Queso Ricota: 500 gr. de queso ricota. 1 tacita de azúcar. 3 Huevos. 100 gr. de uvas pasas. 4 cucharadas de ron. La ralladura de l limón. 1 cucharada de fécula de maíz.
Torta de frutillas y ricotaTorta de frutillas y ricotta Ingredientes: 1k de frutillas 2 latas de leche condensada 1k de ricotta 6 huevos 1cdita de escencia de vainilla Ralladura de la cáscara de un limón 1 sobre de gelatina de sabor frutilla.
Te helado60 gr. de té o 5 bolsitas 100 gr. de azúcar1 limón o 2 limasUn litro y medio de agua5 naranjasHojas de menta
Tarta de manzana con ricota250 grs de manteca o margarina. 500 grs. de harina leudante. 150 grs de azúcar. 4 huevos enteros. Ralladura de 1 limón. Un chorrito de esencia de vainilla. Para el relleno: 3 manzanas verdes ralladas grueso. 1 taza grande de ricota. 50 grs de pasas de uva sin semilla. Canela a gusto. 1/4 taza azúcar.
Pan de queso ricota y jamon300 gr. de agua templada 10 gr. de levadura fresca 125 gr. de queso ricota 1 cucharadita de sal 250 gr. de harina de repostería 250 gr. de harina 200 gr. de jamón de york
Helado frito4 bolas de helado Miel o caramelo, opcional 40 gr. de sésamo blanco y negro 750 gr. de aceite de oliva 120 gr. de harina de tempura 200 gr. de agua helada Pasta Brick
Helado de albaricoque350 gr. de albaricoques muy maduros250 ml. de nataMedio limón1 cucharadita de esencia de vainilla150 gr. de azúcar1 cucharada de mielSirope de caramelo
Helado de avellanas300 gr. de leche1 cucharada de licor de avellanas140 gr. de azúcar1 cucharadita de extracto de vainilla4 yemas de huevo200 gr. de avellanas crudas300 gr. de nata para montar
Helado de te matcha2 cucharadas de té matcha3 huevos130 gr. de azúcar180 ml. de leche180 ml. de nata líquida
Helado de stracciatella250 ml. de nata100 gr. de chips de chocolate175 ml. de leche1 cucharadita de esencia de vainilla100 gr. de azúcar1 cucharada de miel
Helado de oreo2 yemas de huevo100 gr. de galletas Oreo200 ml. de nata para montar1 cucharadita de esencia de vainilla90 gr. de leche condensada50 ml. de leche entera
Brownie con helado200 gr. de chocolate negroSirope de caramelo o chocolate200 gr. de mantequillaHelado de vainilla200 gr. de azúcar blanco100 gr. de nueces4 huevo4 cucharadas de harina
Cucuruchos de helado250 gr. de azúcarUna cucharada de zumo de limón125 gr. de mantequillaUna pizca de sal2 huevos250 gr. de harina de repostería250 ml. de agua caliente
Helado de coco400 ml. de leche125 gr. de coco rallado400 ml. de leche de coco50 gr. de azúcar invertido400 ml. de nata para montar100 gr. de azúcar
Helado de melon20 gr. de azúcarUna pizca de sal20 ml. de aguaMedio limón250 gr. de melón maduro
Helado de arandanos300 gr. de arándanos350 ml. de nata líquida350 gr. de azúcarMedia cucharadita de aroma de vainilla2 cucharadas de agua