Langostinos de trasmallo a la planchaLangostinos. Sal. Aceite de oliva.
Albondigas de merluza con langostinos1/4 kg. de merluza 2 rebanadas de pan de molde 1/2 diente de ajo 1 clara de huevo Sal y pimienta Perejil REBOZADO: 1 huevo 1 yema Harina Aceite de oliva virgen extra SALSA: 6 langostinos cocidos Aceite de oliva virgen extra 1/2 cebolla 1 diente de ajo 1 cucharadita de harina 1 tomate 1/2 vaso de vino blanco 1 vaso de caldo de pescado Perejil
Gazpacho de remolacha con langostinos1 tomate 1 pimiento verde 3 remolachas (de las que vienen en paquete ya cocidas) Langostinos Ajo Vinagre Aceite de oliva Sal
Ensalada de langostinos con endibias½ k de langostino cocidos. 3 endibias. 1 lechuga. Canónigos. Aceite de oliva virgen. 1 cucharada de vinagre de jerez. 1 cucharada de mayonesa. 1 pimiento del piquillo muy finamente cortado. 1 cebolleta. Cebollino picado. Sal.
Espaguetis a la bolonesa con langostinos500 gr. de espaguetis Aceite de oliva 250 gr. de carne picada Sal Pimienta 50 gr. de jamón o bacon Albahaca picada 125 gr. de langostinos o gambas pelados Unos cuantos champiñones, opcionalmente 75 gr. de carne de cangrejo, opcionalmente 500 gr. de tomate natural triturado 1 zanahoria 1 ramita de apio 1 diente de ajo 1 cebolla
Espaguetis con langostinos y salsa diablo500 gr. de espaguetis. 8 dientes de ajo. Media hoja de laurel. 500 gr. de langostinos. Agua. Pimienta negra. Sal. 6 cucharadas de aceite de oliva. 150 gr. de vino blanco. 1 chalota. 1 ramita de tomillo. 200 gr. de tomate natural triturado. Una pizca de azúcar. Una cucharadita de finas hierbas. 1 guindilla molida.
Volovanes con langostinos y salsa rosa8 volovanes4 partes de mayonesaMedia parte de zumo de naranja natural1 parte de kétchupMedia parte de brandy o ron, opcionalmenteLangostinos al gustoSal GordaHojas de laurel
Langostinos confitados con vinagreta de auruga-24 LANGOSTINOS -UNAS BOLAS DE PIMIENTA DE JAMAICA -UNA BOLSA DE LECHUGAS VARIADAS(HOJA DE ROBLE,RUCULA,CANONIGOS Y ICEBER) -1 TARRO PEQUEÑO DE HUEVAS DE AURUGA -1 LIMÓN -ACEITE DE JIRASOL Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTR -SAL
Pasta cortecce con calabacines esparragos y langostinosIngredientes para 4 personas: 400 gr. de pasta "Cortecce", 3 calabacines pequeños, 1/2 manojo de espárragos, 250 gr. de langostinos, 1/4 de cebolla, 1 diente de ajo, albahaca, perejil, sal, aceite, vino blanco y caldo de pescado. Para el caldo de pescado: Cabezas del los langostinos, perejil, 3 hojas de laurel, un tallo de apio, 1/2 zanahoria, 1/3 de cebolla, la parte final de los espárragos.
Colas de rape con langostinos y garbanzos1 Cola de rape por persona 4 o 5 Gambas por persona-yo langostinos Unos cuantos garbanzos cocidos Tomates rojos-yo triturado de bote 1 Cebolla 2 Dientes de ajo
Esparragos y langostinos en zumo de naranjaZumo de 3 Naranjas Ché y 1 Limón Ché 1 Limón Ché para cortar en rodajas. 1 Kg. de espárragos verdes. 400 grs. de langostinos. Perifollo. Estragón. Berro. Cebollino. 1 vaso de vino blanco. 2 cucharadas de vinagre de manzana. 6 cucharadas de aceite de oliva. Pimienta. Sal.
Bolitas dulcesUn paquete de galletas de vainilla. Una lata mediana de leche condensada. Canela. Pasas. Nueces.
Bolitas delicadas450 gr. de carne de pavo o gallina deshuesada 1 taza de te de miga de pan duro caldo 1 cebolla 1 ramillete de perejil nuez moscada mantequilla 2 huevos 1 cucharada sopera de harina sal.
Bolitas de pan de queso15 gr. de levadura seca90 gr. de mantequillaUna taza de lecheUn huevo4 tazas de harina de trigoMedia taza de azúcar190 gr. de queso cremaMedia cucharadita de sal
Bolitas de mozzarella 24 gr. de mini mozzarella frescaUn huevo10 gr. de harina de trigoPan ralladoSalPimienta20 g. de queso parmesanoAceite de oliva virgen extra
Bolitas de verduras150 gr. de calabaza100 gr. de cebolleta100 gr. de zanahoria100 gr. de pimiento rojo100 gr. de puerro30 ml. de aceite de oliva virgen extra100 gr. de harinaSal100 gr. de calabacín700 ml. de agua
Melon coolermedia copa de ron de coco media copa de licor de melón zumos tropicales.
Melon nevado1 melon 250 gr. de fresas 300 gr. de helado de nata mantecado o vainilla 6 cucharadas de azucar 2 cucharadas de azucar en polvo azucar glass 2 claras 2 copas de licor de melon o brandy .
Granizado de melon600 gr. de melón Unas hojas de menta o hierbabuena500 ml. de agua fría100 gr. de azúcar en polvo2 cucharaditas de agua de rosas, opcionalmente
Helado de melon20 gr. de azúcarUna pizca de sal20 ml. de aguaMedio limón250 gr. de melón maduro