Melon con jamon1 melón de miel. Jamón serrano o de pato en lonchas.
Melon al oporto1 meloncito maduro 2 vasos de oporto 2 cucharadas de azúcar
Crema de melonLa pulpa de dos melones grandes y muy dulces, 1 litro y 1/4 de caldo blanco(yo uso de vegetal o de pollo flojo), 1 litro y 1/2 de nata liquida, 1 copa de oporto, 1 cucharada de maicena, Sal y pimienta, 40 bolas de melón.
Melon al ron1 melon 1 vasito de ron añejo dorado el zumo de un limon 3 cucharadas de azucar.
Sopa de melon1 melón, 10 hojas de menta fresca, Pimienta
Sorbete de melon1 melón mediano. 1 limón. 1/4 l de agua. 200 gr. de azúcar.
Gazpacho de melonMedio melón Medio pimiento verde 1 tomate sin piel 1 cebolleta 1 diente de ajo 8 lonchas de jamón serrano Aceite de oliva Vinagre Sal
Tarta de mousse de melon200 ml. de leche de almendras50 gr. de azúcar2 yemasMedia cucharadita de vainilla250 ml. de nata montada300 gr. de melón6 hojas de gelatinaBizcochosAlmíbar, opcionalmenteTrozos de melón
Melon con jamon y quesoUn melón mediano150 gr. de queso fresco150 gr. de jamón ibéricoZumo de media limaSalPimienta rosa5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Bolitas de coco y cacaoLeche condensada. Coco rallado. Cacao en polvo.
Bolitas de queso aromaticas250 gr. de queso holandes 240 gr. de queso mozzarella 100 gr. de mantequilla 3 tarritos de yogur 2 quesitos 2 copitas de brandy perejil cebolla tierna estragon.
Bolitas de queso gouda400 gramos de queso tipo gouda 3 huevos 3 cucharadas de harina 100 gramos de pan rallado aceite de oliva 0 para freir.
Bolitas energeticas de mantequilla de maniUna taza de avenaMedia taza de mantequilla de maníMedia taza de coco seco ralladoMedia taza de linaza molidaUn tercio de taza de miel de abejaMedia taza de chispas de chocolateUna cucharadita de esencia de vainilla
Postre facil con bolitas de frutaMedio melón tipo cantulpoMedia sandía sin pepitasMedio melón tipo galiaUn yogur griegoUn poco de vino de oportoUn poco de edulcoranteUna pizca de nuez moscada
Refresco de te y melon1 melón maduro. 1/2 kilo de uvas blancas lavadas. 1 vaso de jugo de limón. 1 litro de té. 2 o 3 cucharadas de azúcar. 1 racimo de uvas negras.
Crema fria de melon melón de 1kg. aprox. 1/2 limón 200 cc. de nata líquida 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo pimienta blanca Guarnición: 150 gr. de jamón serrano costrones de pan dados de melón
Melon agridulce en conserva1 kg de melón en bolita noissette 200 cc. de vinagre blanco Canela en rama Clavo de olor Jugo y ralladura de 1 limón 400 grs. de azucar
Copa de melon y sandia1 melón. 1 sandía. Leche condensada. Licor de coco.
Crema fria de melon con yogur600 gr. de melón cortadoHierbabuena250 gr. de yogur griego sin azúcarSalPimienta100 ml. de nata para montar
Ensalada de melon y sandia con jamon6 rodajas de melón3 rodajas de sandía100 gr. de piñones100 gr. de queso semi curado150 gr. de jamón serranoVinagre de vino blancoAceite de oliva virgen extraSal