Arroz con leche y pina a la planchaPara el arroz con leche: 125g de arroz 80g de mantequilla 1 palo de canela 1 litro y medio de leche 70g de azúcar La corteza de un limón Azúcar moreno Canela en polvo Para la piña a la plancha: 150g piña natural 1 cucharadita de mantequilla una gotas de lima una cucharada de zumo de pomelo Unos granos de pimienta verde Hierbabuena fresca
Tostadas con dulce de leche casero1 litro de leche entera 1 cucharada de esencia de vainilla 250 gr. de azúcar Media cucharadita de bicarbonato de sodio Entre 8 y 16 rebanadas de pan de molde
Gofre con nata fruta y leche condensada1 huevo. 1 cucharadita de levadura en polvo. 65 gr. de mantequilla. 250 ml. de leche entera. 150 gr. de harina. 50 gr. de miel. 80 gr. de azúcar. Nata montada. Fruta a nuestro gusto. Leche condensada. Sirope de caramelo.
Arroz con leche y mermelada para ninos1 litro de leche Mermelada de fresa o frambuesa 200 gr. de arroz de grano redondo La cáscara de un limón 125 gr. de azúcar 2 ramas de canela 25 gr. de mantequilla
Arroz con leche de coco y mangoUna taza y cuarto de arrozDos tazas de leche de coco3 mangosUna cucharadita rasa de salMedia taza de azúcarDos tazas y media de agua
Bollitos de leche con batata tradicional y thermomixPara la masa de arranque: 100 ml de leche 150 gr de harina 1 cucharadita de levadura seca de panadero Para la masa: 150 g de batata hervida y escurrida 50 ml de leche 100 gr de azúcar 1 cucharadita de levadura seca de panadero Raspadura de limón 1 huevo + 1 yema (guardar la clara para pintarlo) 70 gr. de aceite 350 gr. de harina Una cucharadita de sal
Flan de leche condensada evaporada y media crema2 latas de leche condensada ( 395 gr. cada una). 2 latas de leche evaporada ( 378 gr. cada una). 1 lata de media crema ( 225 gr.). 4 cucharadas de vainillas. 80 gr. de queso crema. 1 taza de azúcar ( 200 gr.). 10 huevos.
Flan de dos colores con leche condensada500 ml de nata1 sobre de flan500 ml de caféLeche condensada
Salsa de soja240 gr de harina de trigo2 tazas de granos de sojaSal3 litros de agua
Mayonesa de soja1 taza de porotos de soja cocidos. 2 zanahorias hervidas. 1/2 pimiento rojo. 3/4 de taza de aceite de oliva o de maíz. 1 taza de jugo de limón. 1 diente de ajo picado. Sal y jengibre a gusto.
Ensalada de soja1/2 kg de soja. 1 cebolla. 1 tomate. pimiento rojo o verde. 1 lata de atún. aceite de oliva. vinagre. sal.
Sopa de soja200 gramos de soja verde 2 escalonias 1 nabo 1 ramita de apio 1 remolacha mediana cocida 2 ajos 50 mililitros de aceite de oliva 1 litro de caldo de verduras desgrasado 3 gramos de comino pimienta sal
Bocaditos de sojaAcelgas o espinacas Queso rallado 2 huevos Pan rallado 1/4 taza de nieces machacadas (opcionales) Aceitunas picadas 2 tazas de soja molida Sal Oregano
Quinoa con soja texturizadaQuinoa 350g Texturizado de soja 150g Caldo de verduras 700ml Pimiento rojo 1/2 unidad Pimiento amarillo 1/2 unidad Zanahoria 1 unidad Puerro 1 unidad Hongo negro (black fungus) o shiitake 50g Tirabeques 50g Habas100g Aceite de oliva 2 cucharadas INGREDIENTES VEGANESA Bebida de soja 50ml Ajo 1 diente Zumo de limón 1/2 limón Aceite de oliva 125ml
Costillas con soja y miel8 costillas de cerdoSal3 cucharadas de miel6 cucharadas de soja
Pollo con soja y miel4 muslos de polloUn diente de ajoUna taza de salsa de soja2 cucharadas de mielUna pizca de pimientaUna pizca de salAceite de oliva
Salsa de soja casera240 gr. de harina de trigo3 litros de agua350 gr. de granos de sojaSal
Salmon con sesamo y sojaUn pimiento rojoUn diente de ajoUna zanahoria15 gr. de jengibre10 ml. de aceite de sésamoZumo de medio limón300 gr. de lomos de salmón limpios4 judías verdesUn puerro15 gr. de semillas de sésamo
Ensalada de espinaca y sojaEspinaca (cantidad necesaria). Brotes de soja ( Cantidad necesaria). Aderezo: 1 diente de ajo picado. Aceite de oliva, limón Y sal.
Yogurt de soja casero1 litro de leche de soja. 1 sobre de fermento L(+) Vogel (o otro fermento adecuado para leche de soja). 1 cuch. de azúcar moreno.