Merluza rellena al horno1 Cola de merluza limpia y cortada a la mitad 125 gr. de gulas 125 gr. de mejillones sin cáscara 125 gr. gambas peladas 6 palitos de surimi Cebolleta fresca 3 Ajos Una cucharada de harina Una cucharada de buen pimenton Un vaso de leche Vino blanco
Pavo asado al horno1 pavo de 3 kg Mantequilla, margarina o aceite de oliva virgen extra 1 hoja de laurel, 2 cucharadas de harina, Unos granos de pimienta, Sal.
Bacalao al horno gratinado800 gr. de bacalao. -1 Cebolla. -2 Dientes de ajo. -1 Hoja de laurel. -2 Cucharadas de harina. -Un pellizco de nuez moscada. -1/2 Litro de leche -Una cucharada de perejil. -100gr.de gambas congeladas. -Aceite de oliva. -50g. de pasas. (opcional ) -3 Granos de pimienta.
Cordero lechal al horno2 piernas o dos paletillas de cordero lechal 3 dientes de ajo una copita de vino tinto una copita de agua media copita de aceite de oliva orégano, perejil, clavo sal, pimienta negra y aceite de oliva
Cordero asado al horno * medio cordero * vinagre o limón * ajos * laurel * sal * aceite
Costillas adobadas al horno2 kgs. de costillar de cerdo mostaza 2 cubitos de caldo de carne concentrado 2 cucharadas de azúcar moreno 1 copita de vino blanco aceite, agua Para el adobo 2 cucharadas de orégano 4 dientes de ajo 2 cucharadas de buen pimentón dulce ½ vaso de vinagre (de los de agua) 1 ½ ó 2 vasos de agua
Esparragos trigueros al horno12 espárragos trigueros gruesos. Un poco de sal maldon, o sal gruesa. Aceite de oliva.
Pollo relleno al hornoUn pollo de 1,5 kilos, deshuesado. 600 grs de carne picada de ternera. 60 grs de tocino. 5 orejones. 1/2 huevo. Una cucharada de orégano. Sal. Pimienta. Nuez moscada. 1/2 copa de jerez. Manteca de cerdo. Una cucharada rasa de maizena.
Pollo asado al horno1 pollo de unos 2 kilos. Sal. Pimienta. Aceite de oliva. 2 limones y medio. Hierbas provenzales. 1 cabeza de ajos. Vino blanco o caldo de pollo. Patatas.
Patatas asadas al horno12 patatas pequeñas-medianas pimienta negra y sal. Alioli, mayonesa o mantequilla para acompañar
Champinones rellenos al horno1/2 kilo de champiñones grandes enteros Mantequilla zumo de 1/2 limón 25 gr de miga de pan 3 cucharadas de leche Aceite de oliva 75 gr de taquitos de jamón Sal Pimienta molida Perejil Queso rallado
Pimientos asados al horno4 pimientos morrones (rojos, verdes o amarillos) Aceite de Oliva Sal
Patatas panaderas al hornoPatatas Cebolla Vino blanco Perejil Aceite de oliva virgen extra Sal
Manzanas asadas al horno4 manzanas Golden o Reineta 4 cucharaditas de azúcar moreno 2 cucharaditas de canela 4 cucharas de vino dulce (el alcohol se evapora al cocinarse, por lo que los niños las pueden comer sin problema) Azúcar (para decorar)
Pollo entero al hornoPollo Entero. Ajo. Aceite de Oliva. Vino Blanco. Sal.
Tomates rellenos al hornoMozarella. 8 tomates. Perejil picado. Sal. 6 huevos. Pimienta. Aceite. 100 gr. de jamón de york.
Berenjenas rellenas al horno100 gr. de carne picada Queso para gratinar 2 berenjenas 1 cebolla 150 ml. de vino blanco 1 pimiento verde Aceite 2 tomates maduros Sal 1 lata pequeña de champiñones Pimienta molida 3 ajos 3 lonchas de queso
Carne asada al hornoMedio kilo de patatas Aceite de oliva 1 kg. de carne para asar Pimienta 1 limón Sal Orégano Sal gorda
Esparragos gratinados al horno6 o más Espárragos Gruesos. 6 o más Lonchas de Jamón Cocido. Queso Rallado. Queso Chedar Rallado. Orégano.
Pollo marinado al hornoUn pollo entero troceadoSalUna cucharada de pimentónPimienta molidaUn limón4 cucharadas de aceite de olivaOrégano Una cucharada de chile en polvo