Gambas cocidas con salsa mil islas500 gr. de gambas120 gr. de sal gordaDos y litros y medio de agua10 cubitos de hieloUna taza de mayonesa6 aceitunasUn cuarto de taza de kétchupUn cuarto de pimiento rojo asadoUn huevo duroUna cucharadita de perejil secoUna cucharadita de tabasco verde2 cucharadas de cebolla picada
Cazuelita de pasta con gambas al ajillo160 gr. de espaguetis150 gr. de gambas2 ajosAceite de oliva virgen extraPerejilSalPimienta
Gambas al ajillo con vino blanco350 gr. de gambasPerejilUn vaso de vino blanco5 dientes de ajoSalAceite de oliva
Ensalada de gambas con aguacate y quesoUn aguacate20 unidades de tomates cherryLechuga al gustoRúcula250 gr. de gambas cocidas cdas2 cucharadas de zumo de limón2 cucharadas de aceite de olivaSalPimientaQueso feta
Espaguetis con gambas y calamares picantes300 gr. de espaguetisUna cebollaUn calamar2 ajos12 gambasCayena sin pepitas al gustoAceite Sal
Macarrones con gambas albahaca y parmesano400 gr. de macarrones6 dientes de ajo100 gr. de albahaca6 cucharadas de aceite de olivaUna cucharadita de sal50 gr. de queso parmesano200 gr. de gambas
Bizcocho relleno de futas escarchadas thermomix200 gr de harina. 1 sobre de levadua. 3 huevos. 3 claras. ralladura de 1/2 naranja. 180 gr de azucar. 1 yogurt. la mitad de la medida del yogut de aceite suave de oliva. 2 ó 3 piezas de frutas escarchada.
Relleno de zapallitos para tarta salada500gr de zapallitos lindos Cebolla mediana Aceite ¼ a ½ taza de leche 1 cda de maicena Sal Nuez moscada Para bañar: 150gr de musarella
Solomillo de jabalirelleno en costra-4 Solomillo de Jabali -Vino de Oporto o Moscatel -Charlotas -Nueces,piñones (cualquier fruto seco que nos guste ) -Queso Semi-Curado ( El sabor del queso al gusto ) -Jamon York o Lacon -Pimientos Asados o del Piquillo -Patatas -Aceite de Oliva -Sal gorda ( para hornear ) -Tomillo fresco -
Bizcocho relleno de fresas con nata1 yogur de fresa cremoso 12 fresas medianas 1 sobre de levadura 1 medida de yogur de aceite de girasol 3 huevos 2 medidas de yogur de harina 2 medidas de yogur de azúcar Nata montada
Eclair relleno de fresas con nata125 gr. de leche entera4 huevos125 gr. de agua140 gr. de harina de reposteríaUna pizca de sal125 gr. de mantequillaAzúcar glas700 gr. de nata para montarUnas 60 fresas pequeñas
Pan con queso relleno de salchichas1 kg. de harina75 gr. de azúcar100 gr. de mantequilla1 sobre de levaduraAgua tibia6 salchichasQueso provolone
Arroz con gambas y mahonesa gratinadoArroz. Mahonesa. Gambas. Ajos. Pimienta. Perejil. Sal.
Croquetas de gambas con arroz1 kg de gambas. 2 cucharadas grandes de comino molido. 1 vaso de arroz molido. 5 dientes de ajo y perejil. 1 cebolla. Sal. Pimienta. cayena.
Fideos de arroz con gambas300 g fideos arroz. 600 g gambas crudas. 2 dientes de ajo picados. 350 g cerdo cortado en tiras finas (opcional). 1 cebolla cortada en tiras. 1 cuchda. curry. 150 g judias verdes cortadas en diagonal. 1 zanahoria cortada en bastoncitos. 1 cuda. Azúcar moreno. Salsa de soja. 1 huevo ligeramente batido. Sesamo y ajo tierno cortado finamente para finalizar.
Maki sushi de gambas y salmon200 gr de arroz para sushi. 2 cucharadas de vinagre de arroz. 1 cucharadita rasa del sal. 1 cucharadita rasa de azúcar. Alga nori (yo las compré de Blue Dragon). 80 gr de salmón ahumado. 8-10 gambas.
Chop suei de gambas y mejillonesGambas peladas y mejillones sin cáscara congelados. Aceite de oliva. Salsa de soja. Brotes de Soja (tarro de cristal). 1/2 pimiento rojo y ½ pimiento verde. 1 diente de ajo ½ cebolla pequeña. Sal, pimienta, y Pimientón picante ó guindilla.
Gambas al ajillo muy faciles500 gramos de gambas crudas peladas. 4 dientes de ajo. Pimentón picante. Vino blanco. Aceite de oliva.
Gambas con salsa de tomate400 g de gambas 2 latas tomate triturado 4 zanahorias 2 pimientos 4 chalotas 4 dientes ajo 8 cucharadas vino blanco aceite perejil perifollo pimienta sal
Bocadillo de gambas al ajillo1/2 barra de pan tierno 125 grs de gambas peladas 1 diente de ajo perejil fresco picado aceite de oliva