Conchas a la parmesana24 conchas de abanico. 100 gr de queso Parmesano rallado. 1 cucharada de ajo molido. 1 cucharada de mantequilla. 1 copa de vino blanco seco. 2 limones peruanos. Pimienta blanca. Sal.
Berenjenas a la parmesana2 berenjenas Aceite de oliva 1 cebolla 1 cucharadita de azúcar 1 diente de ajo Pimienta negra molida 100 gr. de queso parmesano Sal 100 gr. de mozzarella fresca Albahaca fresca 600 gr. de tomate triturado
Pollo a la parmesana2 pechugas de polloQueso en lonchasPan ralladoSalsa de tomate3 cucharadas de queso parmesano ralladoAceite de oliva1 cucharadita de albahacaSalPimientaMedia cucharadita de tomillo1 cucharadita de oréganoTallarines
Tallarines con pechuga a la parmesana200 gr. de tallarinesAceite de oliva2 pechugas de pollo2 cucharadas de queso parmesanoSalsa de tomate2 huevosPan rallado
Escalopes de ternera a la parmesanaEscalopes de ternera 2 huevos 1/4 de taza de leche Pan rallado Aceite 3 cucharadas de mantequilla 1 taza de tomate(ver receta) 1 taza de queso mozzarella rallado Pimienta blanca
Calabacines rellenos2 calabacines. 300 gr. de bacalao desalado. 3 dientes de ajo. 3 cucharada de salsa de tomate. 1 pimiento verde. 1 cebolleta. Aceite. Sal.
Tortilla de calabacines1 calabacín. 1 zanahoria. 2 patatas medianas. 6 huevos. Sal y aceite de oliva.
Crema de calabacines4-5 calabacines. 1 patata. 1/2 Cebolleta. queso rallado. leche. Aceite de oliva. sal. pimienta.
Macarrones con calabacines300 GR DE MACARRONES 2 CALABACINES 1 MANOJITO DE RUCOLA 8 NUECES ACEITE DE OLIVA 40 GR DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA
Calabacines al graten4 calabacines 200 gramos de carne de ternera picada 1 cebolla 2 dientes de ajos sal y pimienta aceite 40 gramos de mantequilla 40 gramos de harina. 1/2 litro de leche nuez moscada 120 gramos de queso mozzarella
Calabacines a la brasa2 calabacines. 16 tomatitos enanos. 1 cebolleta. Una pizca de pimienta. 4 cucharadas de aceite de oliva. Sal.
Macarrones calabacines y salmon220 gr. de pasta, 1 calabacín, 100 gr. de salmón ahumado, 1/2 puerro, vino blanco, aceite, sal, mantequilla, parmesano rallado y pimienta.
Risotto calabacines y almejas350 gr. de arroz, 1 calabacín, 400 gr. de almejas, 2 dientes de ajo, guindilla, caldo vegetal o pescado, pimienta, parmesano rallado, vino blanco, aceite, sal.
Carbonara de calabacines350 gr. de penne rigate, 1 calabacín, 2 huevos, 1/2 puerro, queso oveja curado rallado, sal, pimienta, guindilla, aceite.
Risotto esparragos y calabacinesIngredientes para 2 personas: 200 gr. de arroz, 1/2 manojo de espárragos trigueros, 1 calabacín, 1/3 de cebolla morada, caldo de pollo, caldo vegetal, aceite, sal, azafrán, ricotta salada o parmesano rallado, mantequilla.
Calabacines y tomates horneados500 gr. de calabacín60 gr. de queso parmesano rallado80 gr. de tomate fritoPimientaSalUna cucharada de aceite de oliva2 tomates naturales
Calabacines rellenos de quinoa4 calabacines2 zanahoriasUna cebolla200 gr. de quinoa4 tomates secosSalAceite de oliva virgen extraPimienta
Tarta de calabacines y beiconUn fondo de tarta de masa quebrada, masa de pizza o de hojaldre. 3 cebollas medianas en rodajas. 2 calabacines pequeños. 3 cucharadas de aceite de oliva virgen. 1 diente de ajo picado. 100 gr. de beicon cortado en dados. 1 vaso pequeño de nata liquida para cocinar. 1 envase de queso rallado y sal.
Calabacines rellenos de carne4 calabacines medianos. 1 cebolla. 1 taza de champiñones. 200 Gr. de carne picada. 1 cuchara de aceite de oliva. 2 tomates maduros. 1/2 taza de queso rallado.
Calabacines rellenos de marisco2 calabacines. Medio kilo de gambas peladas. Queso de untar. Aceite de oliva. Sal. Pimienta.