Fiambre primavera1 kilo de papas hervidas cortadas en cubitos, ya frías. 1 lata de arvejas. 1 morrón cortado en tiritas. 2 zanahoria lavadas, peladas y ralladas. Hojas de lechuga y rodajas de tomate para adornar. Aceitunas negras. Sal, pimienta, jugo de limón. Mayonesa.
Pollo primavera1/2 Pollo. 2 Cebollas. 1 Pimiento morrón. 2 Zanahorias. 2 Huevos. Arvejas en lata. 2 Patatas.
Ensalada primaveraLechuga. Tomates cherries. Pimiento rojo. Pimiento verde. Cebolla. Ajo picado. Aceite de oliva extra virgen. Vinagre balsámico.
Arrollado primavera4 huevos 2 cucharadas de azúcar 4 cucharadas de harina Relleno 1 pote de queso crema 1 lata de morrones natural 1 lata de arvejas 100 grs. de jamón cocido Salsa golf Sal y pimienta
Coctel primavera1 medida de jugo de naranja 1/2 medida de jugo de frutilla 1/2 medida de jugo de durazno 1 vaso de champagne
Rollitos de primavera36 Gambas (para 6 personas). 75 gr. De tallarines. 12 Hojas de pasta de Arroz. 24 Hojas de Albahaca fresca. 40 grs. De hojas de Cilantro fresco picado. 2 Zanahorias. 1 cucharada de piel de Lima rallada. 2 cucharadas soperas de salsa dulce de guindilla. Salsa: 2 cucharadas (de café) de azúcar. 4 cucharadas (soperas) de salsa de pescado. 1 Guindilla roja. 2 cucharadas (de postre) de cilantro. 2 cucharadas (de postre) de vino blanco.
Rollitos de primavera vegetales250 gr. de col blanca o repolloSalsa de soja1 puerro1 cebollaSalPimienta100 gr. de champiñones, opcionalmenteJengibre en polvo, opcionalmente2 zanahorias4 cucharadas de brotes de sojaMasa de rollitos de primavera100 gr. de harinaAceite de olivaUna pizca de sal
Mini rollitos de primaveraUn paquete de masa para rollitos2 zanahorias250 gr. de repolloUn puerro4 cucharadas de salsa de sojaSalAceite de olivaBrotes de soja
Rollitos de primavera tailandeses8 láminas de masa de rollitos200 gr. de carne picada100 gr. de fideos de soja2 zanahoriasMedia col2 cucharadas de cilantro100 gr. de brotes de sojaUna cucharada de cacahuetesUna cucharada de shiso frescoUn chorrito de salsa de sojaAceite vegetal
Lenguados de primavera microondas8 filete lenguado. 500 gr. patata nueva. 1 kg. guisantes frescos. 1 ud. limón exprimido. 2 ud. cebolla tierna. 1 diente ajo. 4 cuchara sopera aceite de oliva. Agua. Sal y pimienta.
Rollitos de primavera con masa casera250 ml. de agua125 gr. de harinaUn poco de salUn poco de maicena5 hojas de masa filo2 zanahorias200 gr. de carne picada de cerdoUna cebolla100 gr de brotes de soja200 gr. de col chinaUn huevo2 dientes de ajoSalUna cucharada de salsa de sojaAceite de oliva
Tarta primavera de frutas thermomix150 gr de harina. 75 gr de mantequilla. 75 gr de agua. 1 pica de sal. 1 pizca de azúcar. Crema pastelera. 1 sobre de gelatina neutra en polvo. Frutas variadas, en este caso lleva, mandarinas y peras en almíbar hechas en casa.. Jalea de fresas, jalea de moras y fresas naturales.
Sopa teologa1 gallina 1 kilo de papa 250 gramos de queso fresco 250 gramos de cebolla 5 panes tipo francés 2 tazas de leche fresca 1 taza de caldo de pollo 3 cucharadas de ají amarillo Huacatay Aceite Sal y pimienta
Sopa minestrinaMedio "vaso de agua" de fideos finos. 1 litro de agua. 1 pastilla de caldo de carne. 2 porciones de queso. Queso parmesano rayado.
Sopa marineraPescados: 500 gr. de rape. 500 gr. de congrio. 250 gr. de almejas (babosa). Sofrito: 2 cebollas. 2 puerros. 2 tomates. 1 diente de ajo. 1 hoja de laurel. 1 guindilla. 1 huevo duro picado. 1 chorro de vino blanco seco. Aceite de oliva. Sal. 1 litro y tres cuartos de agua.
Sopa castellana6 ajos. 4 huevos. Pan duro. 1 pastilla de caldo de carne. 1 cebolla. Una pizca de pimentón. Tiras de jamón serrano.
Sopa alsaciana1 huevo. 20 gramos de mantequilla. 100 gramos de crema de leche. 4 rebanadas de pan. Nuez moscada. Sal. Pimienta.
Sopa real1 y ½ de caldo de carne 200 grs. de porotos de manteca remojados la noche anterior. ½ cucharadita de sal. 1 pizca de pimienta 1 cucharadita de azúcar 1 cebolla mediana picada 1 puerro picado, parte blanca
Sopa amarilla 2 rebanadas de zapallo (color yema) 4 zanahorias tiernas medianas 2 papas medianas 2 litros de agua sal ramito compuesto 80 gr. de manteca 1 taza de queso rallado.
Sopa reina1/2 kilo de zapallo 4 zanahorias Ajo Perejil 3 yemas Sal Pimienta