Torta selva negraBizcoccho genovés de chocolate: 80 gr. harina blanca de trigo. 20 gr. cacao en polvo. 30 gr. mantequilla. 3 huevos grandes. 90 gr. azúcar blanco molido. Chantillí de chocolate: 100 gr. chocolate al 50% de cacao. 250 ml. nata para montar. 25 gr. azúcar blanco molido. Cerezas Maceradas: 18 Cerezas frescas. 60 ml de aguardiente de cerezas 60 ml. agua 60 gr. azúcar blanco. Crema chantillí: 400 gr. nata para montar. 40 gr. azúcar blanco molido. Virutas de chocolate.
Torta de chocolate80 gramos cacao amargo. 300 gramos manteca. 1/4 kilogramo azúcar. 6 huevos. 300 gramos harina. 1 cucharada polvo para hornear. 100 gramos fécula de maíz. 100 gramos de miel. 1 cucharada de mermelada. 1 cucharada de especias para torta. Relleno: 1 taza de leche. 3 yemas de huevo. 3 claras de huevo1 cucharada de harina. 100 gramos de azúcar impalpable. 1 sobre de gelatina sin sabor. Ralladura de un limón. Un chorro de licor. Baño: 1/4 kilogramo chocolate cobertura.
Torta de manzanas12 cdas. de harina 12 cdas. de azúcar 2 ctas. de polvo de hornear 3 manzanas verdes 2 huevos 1 taza de leche 50 grs de manteca Vainilla y canela.
Torta de queso2 tazas de harina de trigo. 1 taza de azúcar. 3 cucharadas de leche. 2 cucharadas de polvo de hornear. 2 huevos. 1 yema. 3 cucharadas de mantequilla. Para bañar o adornar (mermelada de fresa o frambuesa). Relleno: 1 lata de leche condensada. 1 taza de queso blanco duro rallado. 4 huevos. 1 cucharada de mantequilla. 1 cajita de pasitas.
Torta de salmon1 huevo. 3 cucharadas soperas de harina. Sal. Salmón.
Torta de pastores4 tazas de arroz de leche. 2 tazas de bizcochuelo desmenuzado. 3 cucharadas de mantequilla. 1 taza de queso blanco, fresco, rallado. 4 huevos batidos. 1 cucharada de canela en polvo. 1 taza de uvas pasas. Pizca de nuez moscada. 1/2 taza de vino moscatel o jerez oloroso.
Torta de cuajada350 gr de harina de trigo. 150 gr de maizena. 500 gr de azúcar. 12 huevos. 1 kg de cuajada fresca seca. 2 cucharaditas de polvo de hornear. Vainilla.
Torta de banano1 kg de harina. 12 huevos. 1 kg de mantequilla. 1 kg de azúcar. Ralladura de naranja o limón. Esencia de vainilla o banano. Canela molida. Todo el banano que desee.
Torta de antano6 cucharadas de azúcar rubia 2 tazas de agua 2 cucharadas de miel 1 pizca de sal 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de clavo bien molido Nuez moscada rallada 2 cucharadas de manteca 1 taza de pasas de uva 3 tazas de harina 3 cucharaditas de polvo de hornear
Torta de 9 cucharadas9 cucharadas de harina leudante 9 cucharadas de azúcar 9 cucharadas de aceite 9 cucharadas de leche Ralladura de limón o naranja
Torta de zanahoriaBatir a nieve firme 3 claras Agregar suavemente ½ taza de azúcar rubia 1 taza de salvado 1 taza de avena 2 cucharaditas de polvo de hornear 1 trozo de zanahoria rallado
Torta de cafe180c.c de café bien cargado con leche 50gr de manteca 70gr de azúcar 1 huevo 18/0gr de harina leudante tamizada Para el baño: Azúcar impalpable 5gr Café en molido Agua caliente
Torta de arena225gr. de harina leudante 275gr. de fécula de maiz 250gr. azúcar 250gr. manteca 5 huevos 1 limón 1/4 lt de leche
Torta de quesillo1 taza de leche condensada 4 huevos enteros 1 cucharadita de vainilla 1 taza de leche 200 gr. de margarina 500 gr. de azúcar 2 tazas de leche 6 huevos 500 gr. de harina 1 cucharadita de vainilla 1 cucharadita de levadura
Torta de arroz1k de arroz 3 huevos 1cebolla queso rallado queso en cubitos sal,pimienta y orégano
Torta tres leches15 huevos 1 cucharada de levadura 550 gr. de azúcar glas 1 cucharadita de vainilla Ron Kilo y medio de harina Sal 1 lata de leche evaporada 2 latas de leche condensada 1 lata de crema de leche 250 ml. de agua 500 gr. de azúcar 1 cucharada de glucosa
Torta de manzana250 ml. de leche1 taza de harina2 huevos1 taza de azúcar1 kg. de manzanas reinetas1 cucharada de levadura (polvos de hornear)Mermelada de albaricoque, opcional
Torta de manteca microondas200 g de manteca. 200 g de harina. 100 g de azúcar. 4 huevos. 1 sobre de levadura. 2 cucharadas de Maicena.
Torta negra de miel1/2 kilo de azúcar. 750 gramos de harina. 1/2 kilo de manteca. 12 huevos. 1 copa de cognac. 1/2 taza de miel negra. 1/2 kilo de pasas sultanas. 1/2 kilo de pasas sin semillas. 2 cucharaditas de especias (nuez moscada, canela, etc). 1/4 kilo de nueces. 1/4 kilo de frutas abrillantadas picadas. 3 cucharadas de polvo de hornear. 1 cucharada de bicarbonato.
Torta negra otra receta3 tazas de harina. 1 y 1/2 tazas de azúcar negra. 1 y 1/2 tazas de manteca. 2 tazas de pasas de uvas rubias. 2 tazas de pasas de uvas negras sin semillas. 1/2 taza de almendras picadas. 1/2 taza de nueces picadas. 1 taza de frutas abrillantadas picadas. 3 huevos. 1 taza de ron cucharadita de sal. 1/2 cucharadita de polvo de hornear. 1 cucharadita de canela. 1 pizca de gengibre. 1 cucharadita de nuez moscada. Leche caliente.