Nueces caramelizadas200 gr. de nueces peladas 150 gr. de agua Aceite de oliva 250 gr. de azúcar
Consevas de manzanas caramelizadas4 manzanas ( da igual el tipo). 300 gr de azúcar. 1/4 de vaso de Oporto.
Alitas de pollo caramelizadas24 alitas de pollo. 1 cuchara de miel. 1 cuchara de salsa de soya. 4 cucharadas de mostaza. Aceite. Vinagre. Cebolla. 3 clavos de olor. Nuez moscada. Sal y pimienta.
Peras caramelizadas con helado15 gr. de mantequillaHelado de vainilla3 peras Conference60 gr. de azúcar moreno15 ml. de agua
Natillas al caramelo con nueces caramelizadas4 huevos. 150g de azúcar. 250ml. de nata. 250ml. de leche. 25g de nueces. Sal. Azúcar.
Tartaletas de bizcocho con avellanas y nueces caramelizadas250 gr. de harina Una pizca de sal 100 gr. de azúcar glas 80 gr. de mantequilla Media cucharadita de levadura en polvo 1 huevo 200 gr. de avellanas y nueces 250 gr. de azúcar 150 gr. de agua Aceite de oliva
Verduras rellenas8 tomates (jitomates). 8 calabacitas. 8 pequeñas cebollas. Perejil. Ajo. 1 cebolla morada. 500 gr de carne molida. Sal y pimienta.
Verduras gratinadas400 grs. de chauchas cocidas 400 grs. de zanahorias cocidas 400 grs. de arvejas cocidas Puré duquesa (1 kilo de papa hervida y peladas, 80 grs de manteca, 2 yemas, nuez moscada, sal, pimienta). Salsa de tomate (media taza de aceite, 3 cebollas picadas, 3 tomates pelados y picados) 1 taza de salsa blanca ½ taza de queso rayado Salsa
Arroz con verduras250 grs de arroz. 1 cebolla mediana. 2 dientes de ajo. 3 zanahorias grandes. 1/2 pimiento verde. Salsa de tomate (3 cucharadas). 1 cucharada de ketchup. Aceite de oliva (4 cucharadas). Sal y pimienta al gusto.
Hamburguesa con verduras500 g de carne picada. 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde. 1 cebolla. 3 dientes de ajo. 2 huevos. Pan rallado. Sal. Pimienta negra.
Crujiente de verduras-50GR.DE CALABACÍN -100GR. DE AROS DE CEBOLLA -50GR.DEPIMIENTO VERDE -50GR. DE PIMIENTO ROJO -100GR. DE REPOLLO MORADO -50GR. DE ZANAHORIA -MAICENA,SAL Y PIMIENTA.
Bacalao con verduras1 lb. de bacalao. 3 papas. 3 zanahorias. Arvejas. 2 cebollas. 2 tomates. 2 dientes de ajo. 1/2 taza de salsa de tomates. 1 limón. 1 pimiento morron rojo. Sal y pimienta a gusto.
Pure de verduras500 gr. de judías verdes. 300 gr. de patatas. Sal. Agua.
Tajina de verduras300 gr. de calabacines. 300 gr. de berenjenas. 400 gr. de tomates. 1 cuch. de cilantro fresco. 1 diente ajo prensado. 3 cuch. de aceite oliva. Sal, pimienta. Un pimiento. Una pizca de azafrán.
Menestra de verduras4 alcachofas. 250 gr. de judías verdes. 200 gr. de guisantes pelados. 200 gr. de habitas tiernas. 4 patatas medianas. 1 pimiento verde. 1 pimiento rojo. 2 huevos cocidos. 250 gr. de falda de ternera. 100 gr. de jamón. 3 dientes de ajo. 1 cebolla. 1 vasito de vino blanco. Aceite de olivaPerejil. Sal.
Pollo con verduras1 Pollo (limpio). 1 Cebolla (grande). 1 Rama apio. 1 Lata maiz desgranado. 1 Tomate. 1 Vaso vino blanco. Aceite. Sal y pimienta. Orégano. Pimentón dulce. 1 Pizca azúcar.
Lenguado con verdurasDos filetes de lenguado fresco. 200 g de habichuelas. 1 cebolla. 1 pimiento. Puerro. Sal y pimienta al gusto.
Noodles con verdurasNoodles. Zanahorias. Pimientos. Setas. Cebolla, ajo, jenjibre, cayena. Salsa de pescado, salsa de soja.
Milhojas de verduras1 calabacín. 1 ceobolla. 1 berenjena. 250grs de setas. 6 lonchas de queso de sándwiches. Puré de tomate frito (tomate frito de bote). 3 tomates medianos.
Vieiras con verduras10 Vieiras. 100 gr de zanahorias. 100 de champiñones. 4 ramas de apio. El jugo de 2 naranjas. 1/2 cucharita de jengibre en polvo. 1/2 limón. 2 cucharas de crema (nata). 1 tomate (jitomate).
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