Aperitivo economico1 lt vino blanco azucar flor a gusto 2 platano 1 huevo hielo 1 gota pisco
Aperitivo sensual25 gr caviar 12 langostinos frescos 50 gr carne molida de cangrejo 1 cucharada curry 1 cucharadita jengibre fresco rallado 25 gr almendra tostadas 3 cucharada oporto 4 cucharada nata liquida 1 limon(es) su jugo 1 mango su jugo sal a gusto
Aperitivo de calabacinCalabacínCebollinoAceite de olivaVinagre de MódenaMozzarellaTomates CherryHojas de albahacaAceite de oliva virgen extra
Aperitivo de berenjenasUna berenjenaAceite de oliva virgen extraGuindillaPerejilSal
Aperitivo de pimientos2 pimientos verdes largos estrechos y finos 100 gr. de queso roquefort 2 pimientos rojos largos, estrechos y finos 250 gr. de queso philadelphia 100 gr. de mantequilla galletas de aperitivo 4 cucharadas soperas de ketchup sal pimienta
Minihamburguesas de aperitivo8 panecillos de hamburguesas 3 lonchas de bacon Sal Pimienta 2 tomates Lechuga 250 gr. de carne picada 4 lonchas de queso
Aperitivo de esparragos y gambasEspárragos verdesGambas peladasAceite de oliva virgen extraPimientaSalAjoAvellanas, opcionalVinagre balsámico
Aperitivo de huevos cocidos6 huevosSalMayonesaHierbas provenzales200 gr. de atún en aceite, opcionalPimiento morrón, opcional
Mejillones empanados de aperitivo20 mejillones2 huevosAguaSalPan rallado
Aperitivo de coliflor rebozadaUna coliflor4 huevos250 gr. de pan talladoPimienta negra molidaSal2 dientes de ajoPerejil fresco picadoAceite de olivaUn limónSalsa al gusto
Aperitivo templado de queso1 queso camembert 1 queso para untar tipo philadelphia concentrado de tamarindo al gusto o mermelada de alguna fruta agridulce uvas verdes en rodajas o rebanadas delgadas de manzana galletas o pan
Aperitivo de queso cremoso al vinoIngredientes: 1 queso camembert, brie, torta del casar o cualquier queso cremoso con corteza firme 1 copita de vino dulce o Moscatel 6 ramitas de perejil 3 cucharadas de sésamo o ajonjolí tostado Media manzana Para acompañar: Endivias Zanahorias Pan
Aperitivo de aguacate con camarones1 aguacate 1 hoja de laurel 100 gr. de camarones Un chorrito de limón Una pizca de comino en polvo Sal Aceite Salsa rosa
Aperitivo de albondigas con ketchup casero750 gr. de carne picada de terneraAceite de olivaUna cebollaPimienta negra molida30 gr. de mantequillaMedia cucharadita de cardamomo molido80 ml. de lecheMedia cucharadita de nuez moscada25 gr. de miga de panUna pizca de sal1 huevoMedio kilo de tomates tipo peraMedio pimiento verdeUna pizca de clavo molidoMedio diente de ajo25 gr. de azúcar moreno35 cc. de vinagre de vinoUn cuarto cucharadita de pimentón dulceUn cuarto cucharadita de canela molidaUn cuarto cucharadita de mostaza en polvo
Martini gazpacho1 cebolla picada. 3 dientes de ajo. 3 tazas de caldo de ave. 4 pepinos pelados y sin semilla. 1 1/2 taza de leche de coco. 1 cucharada de salsa de pescado. 3 limones. Sal. Pimienta.
Smoking martiniWhisky. Gin.
Dry martini Una parte de vermut seco 2 partes de ginebra o gin
Pollo al martini chefomatic1 pollo limpio. Martini rojo (al gusto). Romero. Tomillo. Hierbas provenzales. Comino. Ajo.
