Bonito en aceite de olivaMedio bonito limpio en ruedas. Aceite de oliva. Pimienta en grano. Sal.
Cebollitas rellenas de bonito del norte500 gr de cebllas pequeñas aceite de oliva virgen extra para freir 1 vaso de vino 2 dientes de ajo sal, y unas hebras de azafrán Para el relleno*: 750 gr de bonito del norte 150 gr de jamón entreverado 1 huevo cocido y dos crudos un poco de perejil muy picado 200 gr de pan rallado
Ensalada de bonito con cebolla dulcecebolla dulce de fuentes bonito en escabeche tomate anchoas en aceite aceitunas negras de aragón sal aceite virgen extra vinagre de vino o balsámico
Rollitos de bonito del norte con tomate casero4 ruedas de bonito. 2-3 dientes de ajo. 1 cebolla mediana. 1 pimiento verde. 1 ramillete de perejil fresco. 2 huevos. Harina para rebozar. Aceite de oliva virgen. Sal. Ingredientes para la salsa de tomate: 2 kilos de tomates de pera. 1 cebolla. 3 pimientos verdes. 2 cucharaditas de pimentón de la vera. Aceite de oliva virgen. Pimienta negra. Azúcar. Sal.
Ensalada de arroz con cogote de bonito del norte* Cogote de Bonito del Norte de Conservas Serrats * Arroz * Jamón cocido * Tomate de ensalada * Queso curado * Puntas de espárragos * Vinagre balsámico de Módena * Aceite de oliva * Sal
Rollo de bonito en salsa de tomate y piquilloPara los rollos: 750 gr de bonito del norte. 150 gr de jamón entreverado. 1 huevo cocido y dos crudos. Un poco de perejil muy picado. 200 gr de pan rallado. Harina. 1 huevo batido para rebozar. Aceite de oliva virgen extra. Sal. Para la salsa: 750 gr de tomates maduros. 2 cebollas grandes. 6 pimientos del piquillo. 1 vasito de vino blanco seco. Aceite de oliva virgen extra. Sal.
Hot dog con pimientos2 salchichasMedio pimiento verdeMedio pimiento rojo2 panecillos de hot dogAceite de oliva
Pimientos agridulcesIngredientes para 2 personas: 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, aceite, sal, vinagre de vino tinto, azúcar.
Pimientos confitados1 pimiento rojo 1 pimiento verde 100 ml de agua (medio vaso) 200 g de azúcar (un vaso) 20 ml de vinagre de jerez y aceite de oliva.
Pimientos de padron250 gr. de pimientosAceite de olivaSal gorda
Albondigas con pimientosUn diente de ajo2 pimientos verdesUna cebolla2 pimientos rojosUna hoja de laurel600 gr. de carne picada de cerdoUn chorrito de aceite de olivaUna ramita de perejilUn huevoUna pizca de sal50 gr. de harinaUna pizca de pimienta negraUna zanahoriaUn puerro2 tomates madurosUn vasito de moscatelUn vaso de caldoTomate frito
Solomillo con pimientos1/2 Kg. de solomillo de cerdo. 2 pimientos verdes. 3 tomates maduros. 1 pastilla de caldo de carne concentrado. Aceite. Orégano. Pimienta.
Berenjenas con pimientos1 berenjena. 3 dientes de ajo. 1/2 pimiento rojo. 1/2 pimieno verde. 1 hoja de laurel. Ají molido. Aceite, vinagre y sal.
Pimientos a la maria1 pimiento rojo por persona , 1 kilo de carne de pavo picada (o la carne que mas les guste o de cangrejo o sin ninguna para los vegetarianos) 2tazas de arroz blanco cocido 1 lata de maiz ,1 cebolla picada,3 dientes de ajo picados,1 zanahoria picada, 1 lata pequena de pure de tomate 1/2 pimiento picado,1 huevo ,1/2 cucharita de oregano,1 chorrito de vino blanco 1/2 cucharita de comino , sal al gusto , 2 rebanadas de pan blanco mojados en leche 2 barras de margarina y sopa de tomate campbells o salsa de tomate al gusto
Pimientos de verano2 latas de pimientos del piquillo 2 cucharadas de mayonesa. 1 cebolla pequeña 12 palitos de cangrejo 2 huevos cocidos. Aceite de oliva, sal y pimienta.
Aperitivo de pimientos2 pimientos verdes largos estrechos y finos 100 gr. de queso roquefort 2 pimientos rojos largos, estrechos y finos 250 gr. de queso philadelphia 100 gr. de mantequilla galletas de aperitivo 4 cucharadas soperas de ketchup sal pimienta
Agridulce de pimientos1 Kg. de pimientos rojos (asados con su jugo) 1/2 Kg. de azúcar negra 1 vaso de vinagre 2 cucharaditas de sal Guindillas a gusto
Pimientos asados italia2 pimientos amarillos, 2 pimientos verdes, 2 pimientos rojos, 1 diente de ajo, limón, aceite, perejil y sal.
Sopa de pimientos 1 cebolla 1 diente de ajo 1cubito de hierbas 4 pimientos de diferentes colores 1 pimiento picante 1 lata de tomate 4 zanahorias 1 patata 1 apio 1,5 litro de agua sal y pimienta aceite de oliva nata liquida o crema de leche
Mermelada de pimientos1 pimiento rojo (o verde). La misma cantidad de azúcar que de pimiento. La mitad de la cantidad de vinagre de jerez. Pan tostado y queso crema o camembert.