Budin de arroz agridulce3 tazas de arroz, 2 zanahorias, 1/2 taza de pasas de uva negras y amarillas, Pimienta, 1 cda. de manteca, Mayonesa, mostaza y perejil para decorar.
Budin de chocolate y cerezas1 tableta de chocolate sin leche 1/4 de litro de nata 4 huevos 150 gr. de cerezas en almibar 75 gr. de miga de pan 50 gr. de azucar 25 gr. de mantequilla 1 cucharada de cafe soluble
Budin agridulce de boniatos1 kg de boniatos (rallados gruesos) 8 huevos (batidos) 4 manzanas verdes (peladas y ralladas gruesas) 5 cdas de queso rallado 300 grs de ricota (pasada por procesadora) 3/4 taza de leche Sal y pimienta
Budin humedo de peras y nueces100 gr. de mantequilla100 gr. de azúcarMedia cucharadita de jengibre en polvo1 limón2 huevos100 gr. de harina5 gr. de levadura en polvo2 peras25 gr. de nueces picadas
Budin de manzanas al vapor4 manzanas verdes. 500 ml de leche de soja. 4 huevos. Azúcar moreno.
Budin ingles del tio javier250gr de manteca 250gr de azúcar 1 cta de royal 500gr de harina 6 huevos 200gr de frutas glaseadas picadas 200gr de pasas 50gr nueces
Naranjas con chocolate3 naranjas500 ml. de agua250 gr. de azúcarZumo de una naranja250 gr. de chocolate negro
Ensalada de naranjasDos Kilos de Naranjas un chorro de Aceite de Oliva Azucar
Mousse de naranjasJugo y ralladura de dos naranjas. 200 g de azúcar. 1 sobre de gelatina en polvo sin sabor. 1/2 litro de crema de leche. 4 claras batidas a nieve. Rodajas de naranjas, para decorar. Nueces e higo confitado.
Flan de naranjas agrias2 tazas de jugo de naranjas agrias 1 libra de azúcar 2 cucharaditas de fécula de maíz 8 claras de huevo batidas a punto de nieve 8 yemas de huevo batidas
Ensalada de naranjas y aceitunas6 naranjas de cáscara gruesa. Aceitunas negras. 1 cebolla roja grande. Una cucharada y media sopera de zumo de limón. 1 cucharada sopera de hierbabuena, albahaca y eneldo. 1 cucharada de café de pimienta negra. Una pizca de azúcar. 4 cucharadas soperas de aceite de oliva. Pimienta negra y sal.
Ensalada de naranjas y cebollas1 cebolla grande 4 naranjas 250 gr de crema de leche Sal y pimienta a gusto
Mermelada de naranjas amargas2 kilos de naranjas amargas. 1 kilo de azúcar por kilo de pulpa obtenida. Agua.
Ensalada de arroz y naranjas2 Naranjas Ché. 400 grs. de arroz. El zumo de 1 limón. 1 rama de perejil. Aceite extra virgen de oliva. Pimienta. Sal.
Naranjas banadas en caramelo4 Naranjas Ché. 1/2 vaso de azúcar. 1/2 vaso de agua. Canela.
Naranjas con miel y canela 3 naranjas Miel de azahar (yo utilizo la de Eslida (Castellón), es excelente). Canela en polvo.
Naranjas confitadas con chocolate3 naranjas medianas 200 ml. de agua Chocolate fondant 400 gr. de azúcar
Ensalada de naranjas a la oriental4 naranjas grandes. 1/4 l. de agua. 750 gr. de azúcar. 1 cucharadita de granadina. 2 cuch. de agua de azahar. Varias hojas de menta.
Migas de pastor con naranjasPan. Pimientos verdes italianos. 1 cabeza de ajos. 1 guindilla. panceta. chorizo. sal. aceite.
Bizcocho de chocolate naranjas y nueces6 Huevos. 2 vasos de Azúcar. 1 vaso de Zumo de Naranja. 1 vaso de Aceite de Girasol. Ralladura de Naranja y de Limón. 2 vasos de Harina. 1 vaso de Chocolate en Polvo. 1 sobre y medio de Levadura en Polvo (Polvo de Hornear). Nueces Peladas.