Albondigas de champinones con crema de calabaza400 gramos de champiñones. 50 gramos de cebolla. 1 diente de ajo. 2 cucharadas de pan rallado. Una ramita de perejil. 1 huevo. Pan integral rallado. Sal. Para la crema de calabaza: 250 gramos de calabaza. 1 diente de ajo. 4 cucharadas de aceite de oliva. 50 gramos de guisantes. Sal.
Raviolis con calabaza y gorgonzola paso a paso italiaIngredientes para 2 personas: Para el relleno: 200 gr. de calabaza, 60 gr. de gorgonzola, 1/4 de cebolla, aceite, sal, pimienta, romero, trufa negra. Para la masa: 200 gr. de harina, 2 huevos, aceite y sal.
Tarta de queso con mermelada de calabaza200 ml. de nata líquida Mermelada de calabaza 200 ml. de leche semidesnatada 40 gr. de margarina Un tercio de tarrina de queso crema tipo Philadelphia 70 gr. de galletas tipo María Medio sobre de cuajada en polvo 2 cucharadas de azúcar
Bizcocho de calabaza con crema de queso300 gr. de puré de calabaza 12 gr. de levadura en polvo 300 gr. de harina 4 huevos 300 gr. de azúcar 175 gr. de mantequilla 100 gr. de azúcar glas 225 gr. de queso tipo Philadelphia Una pizca de sal
Muffin de calabaza con mermelada de frambuesa350 gr. de calabaza. Mermelada de frambuesa. 100 gr. de azúcar. 1 sobre de levadura en polvo. 125 ml. de aceite. 4 huevos. 300 gr. de harina de repostería.
Magdalenas de calabaza con crema de queso190 gr. de harina de repostería1 cucharadita de extracto de vainilla1 cucharadita de levadura en polvo220 gr. de puré de calabazaUn cuarto de cucharadita de bicarbonato sólido130 gr. de aceite de girasolUna pizca de sal50 gr. de azúcar moreno1 cucharadita de canela en polvo150 gr. de azúcar2 huevosUn cuarto de cucharadita de nuez moscada molida160 gr. de mantequilla400 gr. de queso Philadelphia300 gr. de azúcar glas
Quinoa a la jardinera300 gr de quinoa. 2 dientes de ajo. 1 cebolla de Figueres. 2 zanahorias. 200 gr de brécol. 1 rama de apio. 100 gr de judías verdes. Caldo de verduras.
Quinoa con verduras1/2 taza de quinoa (taza = 250 ml ) 2 tazas de caldo de verduras 1 tomate grande cortado en daditos 1/2 calabacín cortado en cuadrados 1/2 berenjena cortada en cuadrados (la salamos y dejamos q suelte liquido durante una 1/2 hora) 1 cebolla cortada en brunoisse 1-2 ajos cortados muy chiquitos 1/2 pimiento morrón rojo cortada en tiras cortas 1 pimiento verde cortada en cuadraditos Aceite Sal Pimienta
Hamburguesa vegetariana de quinoa1 taza de quinoaSal2 cucharadas de pimentón rojoAguaMedia cebolla PimientaMedia taza de harina de garbanzos OréganoAceite vegetal2 cucharadas de zanahoria rallada
Hamburguesas de quinoa y verduras200 gr. de quinoa1 huevo1 cebollaUna pizca de pimentón4 pimientos verdesAceite de oliva virgen extra50 gr. de calabaza1 diente de ajoSal
Quinoa con soja texturizadaQuinoa 350g Texturizado de soja 150g Caldo de verduras 700ml Pimiento rojo 1/2 unidad Pimiento amarillo 1/2 unidad Zanahoria 1 unidad Puerro 1 unidad Hongo negro (black fungus) o shiitake 50g Tirabeques 50g Habas100g Aceite de oliva 2 cucharadas INGREDIENTES VEGANESA Bebida de soja 50ml Ajo 1 diente Zumo de limón 1/2 limón Aceite de oliva 125ml
Ensalada de salmon y quinoaMedia taza de quinoaCanónigos o rúcula1 tomate Semillas de sésamo negro, opcionalmenteGuisantes 2 cucharadas de vinagre balsámicoSalPimientaUna cucharada de mielMedio limónAceite de oliva virgen200 gr. de salmón
Pimientos rellenos de quinoaUna taza de quinoaUna taza de queso cheddar rallado, opcionalmente4 pimientosUna taza y media de caldo de verduras5 cucharadas de aceite de olivaMedia taza de tomate trituradoUna cucharadita de cominoMedia cebolla
Ensalada saludable de quinoa100 gr. de quinoa2 latas de atún en aceite de olivaUna cebolla moradaUn aguacate8 tomates cherryMedio pimiento rojoUn cuarto de pepinoSalPimienta
Ensalada de quinoa y berenjenaUna berenjena120 gr. de queso fresco200 gr. de quinoa cocidaUn limónSalPimienta negraAceite de oliva viren extraUna rama de hierbabuena
Calabacines rellenos de quinoa4 calabacines2 zanahoriasUna cebolla200 gr. de quinoa4 tomates secosSalAceite de oliva virgen extraPimienta
Bizcocho de calabaza y pepitas de chocolate400 gr. de calabaza 150 gr. de pepitas de chocolate 400 gr. de azúcar 1 sobre de levadura en polvo 400 gr. de harina 2 sobres blancos de gasificante 2 sobres violetas de gasificante 4 huevos 280 gr. de aceite de maíz
Lentejas con quinoa y curryMedia cebolla 1 ajo 1 calabacín medio vasito de lentejas medio vasito de quinoa curry aceite de oliva sal
Calabacin relleno de quinoa y verdurasMedia taza de quinoaAceiteSal1 puerro150 gr. de queso, opcionalmente1 zanahoria4 calabacines1 pimientoUna taza y media de agua caliente
Berenjenas rellenas de quinoa y champinones3 berenjenasChampiñones120 gr. de quinoa1 cebolla1 calabacín600 ml. de aguaUna pizca de aceite de olivaTomate fritoMayonesa