Como cocinar salmon a la plancha jugoso2 rodajas de salmónUna pizca de aceite de olivaSal en escamas
Como derretir el chocolate para cobertura100 ml. de nata para montar2 cucharadas de agua130 gr. de chocolate para fundir20 gr. de mantequilla
Como dar brillo a frutas para pasteles250 ml. de agua 120 gr. de azúcarUnas gotas de zumo de limónHoja y media de gelatina
Como pelar patatas rapido y sencilloUna patataAgua
Como freir las mejores patatas fritas3 patatasUn litro de aceite de oliva virgen extraSal
Combo de maiz especiado como guarnicionUna cucharada de mantequillaUna taza de pimiento rojo, opcionalUna taza de pimiento verde, opcionalUn chile jalapeño, opcional6 tazas y media de maíz entero congeladoMedia cucharadita de orégano secoMedia cucharadita de salUn cuarto de taza de cilantro fresco picado
Como pelar y cortar ajos eficazmenteAjo
Como preparar rapidamente almejas a la marinera1 kg. de almejas1 cucharada de harinaUn poco de perejil1 vaso de vino blancoMedia cebollaUna pizca de aceite
Como cortar una pieza de terneraUna pieza de ternera
Col lombarda como guarnicion para carnes en salsaIngredientes: 1 col Lombarda entera, cortada en finas tiras Vinagre 2 vasos de Vino Tinto 2 cucharas de Balsámico 5 cucharas de Crema de Balsámico 6 granos de pimienta 3 hojas de laurel 4 cucharas Gelée de Vino Riesling con grosella negra Rallar la piel de media naranja pimienta, sal 1 cebolla picada 3 dientes de ajo 3 cucharas pequeñas de azúcar
Como aromatizar tu cafe ideas con diferentes aromas1 cucharada de café molido 1 taza de agua Una rama de canela, opcional Dos clavos de olor, opcional Una vaina de cardamomo, opcional Una vaina de vainilla, opcional Dos granos de pimienta, opcional Un poco de piel de cítricos, opcional Avellana tostada, opcional Una cucharada de cacao en polvo, opcional Nuez moscada, opcional Licores afrutados, opcional Miel de caña, opcional Sirope de arce, opcional
Tartaletas dulcesQueso crema. Yogurt natural azucarado. Azúcar. Ralladura y zumo de limón. Frutas como el kiwi, piña, fresa.
Tartaletas de limon300 gr. de huevoLa ralladura de un limón275 gr. de azúcar200 ml. de zumo de limón140 gr. de mantequilla15 gr. de harina de maíz refinada160 gr. de harina de arroz80 gr. de harina de maíz80 gr. de clara de huevo150 gr. de azúcar glas
Jam tarts o tartaletas de mermelada125 gr. de harina de trigoAzúcar glas60 gr. de mantequilla175 gr. de mermelada30 gr. de azúcar1 cucharada de agua o lecheUna pizca de salMedia cucharadita de esencia de vainilla
Tartaletas de chocolate y mermelada75 gr. de mantequillaMermelada al gusto125 gr. de harina100 ml. de nata líquida40 gr. de azúcar100 gr. de chocolate para fundir25 gr. de almendras molidasUna pizca de sal1 huevo
Tartaletas de queso y frambuesas125 gr. de mantequilla2 cucharadas de leche100 gr. de azúcar glas1 huevoUna pizca de sal255 gr. de harinaEsencia de vainilla en polvo2 cucharadas de mermelada de frambuesa500 gr. de queso crema200 gr. de frambuesas80 gr. de azúcar100 ml. de nata
Tartaletas con lemon curd3 huevoUna cucharada de ralladura de limón85 gr. de azúcar210 gr. de mantequilla250 gr. de harina400 gr. de harina de almendras2 limones
Tartaletas de queso y arandanosGalletas tipo digestiveMantequilla100 gr. de azúcar glas200 gr. de queso crema200 ml. de nata100 gr. de arándanosMermelada de arándanos
Tartaletas de fresas y chocolate250 gr. de harina de reposteríaUn huevo125 gr. de mantequilla80 gr. de azúcar glas2 cucharada de agua fríaUn cuarto de cucharadita de sal200 gr. de nata para montar400 gr. de chocolate para fundirFresas
Tartaletas de pasas y queso1 paquete de masa quebrada o de hojaldre congelado Para hacer el relleno: 250 g queso tipo quark o philadelphia a temperatura ambiente 60 g azúcar glacé 1 huevo 1 yema Ralladura de una lima 50 g pasas 30 ml ron blanco Azúcar glacé para espolvorear