Pastel de lomo con pina1 Kg. de filetes de lomo fresco muy finos. 200 gr. de lonchas de bacon finas. 1 bote de piña en su jugo. Queso para gratinar. Sal.
Pollo en dulce de pina2 pechugas deshuesadas. Sal. Piña enlatada y enn tajadas o piña fresca en tajadas. 3 cucharadas de tapa de dulce. o miel de abeja. El jugo de la piña. El caldo del pollo.
Asado de ternera con pina600 g de babilla de ternera en trozo 40 cl de vino blanco 125 g de nata 50 g de mantequilla 5 cl de coñac 400 g de piña natural sal y pimienta
Flan de pina con ron1 piña natural 1 sobre de vainilla 14 hojas de gelatina 1 cucharada de harina de repostería 1 vasito de ron 400 gramos de leche condensada, 4 huevos 2 vasos de nata líquida 150 gramos de azúcar.
Torta helada de fresa y pina1 bizcochuelo redondo. 1 sobre de gelatina sabor de fresa (250 gr.). 1 sobre de gelatina sabor de piña (250 gr.). 1 lata de leche evaporada. 1/2 sobre de colapez en polvo (unos 10 gr.). 3/4 de taza de azúcar blanco. Piña o duraznos en conserva.
Arroz con marisco pina y verduras1 taza de arrozSalPimienta1 taza de piña cortada en dadosSalsa picante, opcionalmenteUn cuarto de taza de cebollinos Cilantro2 dientes de ajoAceite de oliva1 cebollaUna pastilla de consomé de pollo1 pimiento verde o rojo750 gr. de camarones pelados100 gr. de mejillones cocidos
Pina a la plancha con heladoMedia piña1 cucharada de mantequilla400 gr. de leche condensada480 ml. de nata para montar1 cucharadita de esencia de vainillaMielHojas de menta
Pollo con almendras1,5 Kg. de pollo. 5 cl. de aceite de oliva. Una pizca de azafrán. Un poco de jengibre. 80 gr. de mantequilla. 300 gr. de cebolla cortadas. 1/2 cucharadita de canela. 2 cucharadas de miel. 4 dl. de caldo de ave. 200 gr. de almendras peladas. Perejil.
Raspaduras de almendras1/4 l. de leche. 1/2 kilo de azúcar. 300 g de almendras.
Bizcocho de almendras200 gramos de manteca. 200 gramos de azucar. 200 gramos de harina. 3 huevos de gallina 200 gramos de almendras molidas. 1 sobrercito de levadura. 1 ampollita de azucar perfumado de vainilla. 1/8 de leche. Sal
Camarones con almendras1 Kg. Camarón. 200 Gr. Mantequilla. 2 Cuchara sopera ajo deshidratado. 5 Dl. Vino blanco seco. 200 Gr. Almendra pelada.
Crema de almendras100 gr de almendras tostadas sin sal. 800 ml de leche desnatada. 100 gr de pan en rebanadas. 2 cucharadas de aceite de oliva. 2 dientes de ajo. Perejil. Azafrán.
Arroz con almendrasAceite de oliva. 1 cebolla. 50 gr. de almendras. 2 zanahorias. 1 vaso de arroz. Sal.
Turron de almendras1 k. de miel de romero. 500 gr. de azúcar. 2 huevos. 1,5 Kg. de almendras. 1 limón.
Lubina con almendrasLubina 1/2 taza de almendras 4 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de mantequilla pimienta molida sal el zumo de un limón perejil
Acelgas con almendras2 kg. De acelgas, 14 almendras crudas, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de harina, 1 limón, Aceite, Sal.
Pan de almendras500 g. de almendras crudas molidas 500 g. de pán de biscocho molido 100 g. de mantequilla 15 huevo500 g. de azúcar 1 copita de rón La ralladura de un limón canela 3 cucharadas de mantequilla derretida.
Sopa de almendrasCanela en polvo 200 gr. de pasta de almendras 4 cucharadas de café de piñones 1 litro de leche Pan duro
Brownie con almendras200 gr. de chocolate 200 gr. de azúcar glass 80 gr. de harina 5 huevos 200 gr. de mantequilla 200 gr. de almendras tostadas Una cucharadita de levadura en polvo Chocolate fondant
Pastel de almendras350 gr. de almendra rallada 405 gr. de azúcar 8 huevos 350 gr. de mantequilla 135 ml. de agua 300 gr. de almendras laminadas