Bizcochitos de chocolate con glaseado de chocolate165 ml. de leche entera200 gr. de azúcar18 gr. de cacao puro en polvo sin azúcar1 cucharadita de canelaMedio sobre de levadura133 gr. de harina de trigo175 gr. de mantequilla200 gr. de chocolate negro2 huevosUna pizca de sal45 gr. de azúcar glas
Bizcocho de chocolate con glaseado de chocolate165 gr. de leche18 gr. de cacao puro en polvo200 gr. de azúcarMedio sobre de levadura en polvoUna cucharadita de canela133 gr. de harina de trigo175 gr. de mantequilla2 huevos200 gr. de chocolate negroUna pizca de sal45 gr. de azúcar invertido
Pastel de chocolate con top de chocolate blancoUn yogur natural 3 huevos 2 medidas de yogur de harina 2 medidas de yogur de azúcar Una medida de yogur de cacao en polvo Un sobre de levadura química Una medida de yogur de aceite de girasol y oliva 80 gr. de mantequilla 50 ml. de nata 200 gr. de chocolate blanco Una cucharada de azúcar glas 200 gr. de queso crema
Bizcocho de chocolate con cobertura de chocolateUna tableta de chocolate100 gr. de harina100 gr. de azúcar150 gr. de mantequilla16 gr. de levadura en polvo3 huevos100 ml. de nata para montar
Helado de chocolate con salsa de chocolate250 ml. de leche25 gr. de cacao en polvo250 ml. de nata85 gr. de chocolate fondant2 yemas100 gr. de azúcarUna pizca de salSirope de chocolate
Bizcocho de chocolate con salsa de chocolate1 yogurt natural1 sobre de levadura en polvo1 medida de yogurt de aceite de oliva suave410 gr. de azúcar140 gr. de cacao en polvo195 gr. de harina200 gr. de leche evaporada1 cucharada de mantequilla125 ml. de agua
Donuts thermomix100 gr. de leche. 1 cucharada azúcar avainillado. 2 huevos. 30 gr. de mantequilla. 40 gr. de levadura. 1 pizca de sal. 400 gr. de harina de fuerza.
Brioche thermomix3 huevos. 160 gr de azúcar. 1/2 vaso de zumo de naranja. 1/2 vaso de leche (yo he puesto desnatada). 600 gr de harina de fuerza. 100 gr de masa madre líquida. 2 cdas de agua de azahar. un pizco de sal. 100 gr de mantequilla (yo he puesto margarina ligeresa ). 1 sobre de levadura seca vahiné.
Crepes thermomix350 gr de harina. 2 huevos. 500 ml de leche. 1 pizca de sal. 1 cda de aceite de oliva.
Ensaimadas thermomix500 gr. harina de fuerza. 3 huevos. 100 gr. azúcar. 2 cdas. de miel. 20 gr. levadura. 75 gr. manteca de cerdo. 25 gr. mantequilla. Sal una pizca. Manteca para pintar. Azúcar glass. yo he añadido 60 gr de la masa liquida.
Quesillo thermomix5 huevos. 100 ml de leche. 100 gr de azucar. 130 gr de leche condensada. 300 gr de queso tipo untable. 200 ml de nata. caramelo liquido.
Natillas thermomix2 cdas soperas de leche condensada. 1 cda sopera de azúcar. 4 vasos de leche colmados. 2 cdas 1/2 de harina. 1 ramita de canela. La corteza de un limón. 2 yemas de huevo.
Horchata thermomix250 gr de chufas. 150 gr de azúcar. Litro y medio de agua fría.
Gominolas thermomix1 sobre de gelatina de sabor. 2 sobres de gelatina neutra. Agua o zumo o leche: el doble de volumen que de gelatina de sabor. Azúcar: el triple de volumen que de gelatina de sabor, y algo más para el acabado final.
Vieiras thermomixlomitos sin espinas de merluza o rape gambitas congeladas cocidas mejillones congelados sin cáscara mantequilla 1/2 cebolla 3 cdas. de harina 1/2 l. de leche sal nuez moscada pimienta
Profiteroles thermomix250 ml de agua. 100 gr de mantequilla. 1 cdta de sal. Un pellizco de azúcar. 4 huevos grandes. 160 gr de harina.
Moussaka thermomix3 berenjenas. 2 huevos. Aceite de Oliva. Harina. Leche. 2 cebollas. 350 gr. carne picada de ternera. 3 tomates. 1/2 vaso de vino blanco. Sal. Pimienta.
Tigres thermomix1 Kg. de mejillones 60 gr. de mantequilla 350 ml. de leche 90 gr. de harina 1 cebolla grande 3 ajos 1 guindilla
Vichissoise thermomix4 puerros. 2 patatas medianas. 4 cucharadas de mantequilla. 200 ml. de nata líquida. 6 medidas de leche. 2 pastillas de caldo. Pimienta.
Spanakopitakia thermomix6 láminas de pasta filo. 500 gr. de espinacas congeladas. 300 gr. de queso Feta. 1 cebolla. 3 huevos. 1/2 cubilete de aceite de oliva. Perejil. Eneldo. Pimienta negra. 75 gr. de mantequilla.