Croquetas de patata1 kg. de patatas 5 huevos 100 gr. de mantequilla Nuez Moscada Pimienta Sal Pan rallado Aceite de oliva Harina
Croquetas de patata y queso500 gr. de puré de patataPan ralladoSal200 gr. de quesoPimienta2 huevosNuez moscada rallada2 dl. de aceite de oliva virgen extra
Croquetas de patata y pollo100 gr. de pechuga de pollo a la plancha2 huevos4 patatas medianasUn cuarto de cebollaUna rama de cilantro30 gr. de queso rallado4 cucharadas de leche desnatadaHarinaPan ralladoSalAceite de olivaPimienta negraSal
Croquetas de patata y chorizo-Puré de patata -Chorizo -Huevo -Harina -Pan rallado
Croquetas de patata receta italianaMedio kilo de patatasPerejil frescoLa yema de un huevoSal50 gr. de queso parmesano ralladoPimienta negra molidaPan rallado2 huevosAceite de oliva
Croquetas de patata con relleno3 patatasUn poco de queso rallado2 huevosPan ralladoHarina1 ajoUn poco de nuez moscadaUn poco de pimientaUn poco de perejilUn pizca de sal1 cucharada de mantequillaAceite de olivaJamón, chorizo, bacon o champiñón, al gusto
Croquetas de gambas thermomix250 gr. de gambas. 400 ml de leche. 400 ml de fumet. 180 gr de harina. 2 dientes de ajo. 150 gr de aceite. Sal y nuez moscada. Para el acabado final: pan rallado, huevo y aceite de oliva.
Croquetas de berenjenas y gambas350 gr de gambas. 1 cebolla mediana. 1 berenjena grande. 1 copa de coñac. Un poco de aceite. Para la bechamel: 6 cubaradas de aceite de oliva. 3 cuchardas de harina. 2 vasos de leche. Sal y pimienta. Para hacer las croquetas: Aceite de oliva virgen extra. Huevo batido. Pan rallado.
Croquetas de camarones o gambas300 grs de camaron (gambas o cangrejos de rio). 300 cc de Fumet de camarones. 20 grs de mantequilla. 250 grs de Harina. 1 pizca de Pimienta de cayena. 10 grs de Jengibre. 2 dientes de ajo. 200 grs de miga de pan. 3 huevos. Sal y pimienta. 1 cebolla blanca picadita a cuadros. 1 Tomate.
Croquetas de gambas y patatas4 ó 5 patatas 100 gr de gambas arroceras 1 cucharada de mantequilla o margarina Harina 1 huevo Pan rallado Sal Aceite Pimienta
Croquetas de merluza y gambas3 ó 4 trozos de merluza congelada sin espinas 200 g de gambas leche harina pimienta molida 1/2 cebolla un poco de nuez moscada aceite sal
Croquetas de gambas con arroz1 kg de gambas. 2 cucharadas grandes de comino molido. 1 vaso de arroz molido. 5 dientes de ajo y perejil. 1 cebolla. Sal. Pimienta. cayena.
Chuletas de cerdo en salsa con croquetas de patata4 chuletas de cerdoAceite de oliva1 tomate1 cebollaPimienta negra molidaSal200 ml. de vino blanco
Croquetas de pure de patata y queso1 kilo de patatas. 100 gramos de mantequilla. 100 gramos de queso gruyer. 3 yemas de huevo. 3 claras de huevo. Medio litro de salsa de tomate. Nuez moscada. Aceite de oliva. Pan rallado.
Croquetas vegetales2 cebollas bien picadas. 6 tallos de apio muy picados. 2 zanahorias ralladas. 175 g de champiñones picados. 1 cucharada de aceite. 1 cucharada de mantequilla. 75 g de cacahuetes sin sal. Molidos. Una pizca de varias hierbas secas. 2 huevos batidos. Sal. Pimienta negra molida. 75 g de pan rallado. Aceite para freír.
Croquetas crocantes250 gr. de arroz 125 gr. de jamón cocido 2 huevos Sal, pimienta, nuez moscada Perejil, cebollín Pan rallado Aceite para freir
Croquetas caserasCarne picada 500gr Un chorrito de aceite Un cuarto de cebolla Una cucharada de harina Una taza de leche entera Pan rallado 2 huevos sal
Croquetas de salmon300 g de Salmon fresco (sin espinas, sin piel) 50 g de Salmon ahumado 1 Cebolla nueva pequeña 600 ml de Leche 3 cda de Harina 20 g de Mantequilla Sal y Pimienta Aceite para freir Para su empanado: 50 g de Pan rallado 25 g de Harina 3 Huevos
Croquetas de mozzarella200 gr. de queso mozzarella frescoAceite de olivaUn huevoPan rallado3 cucharadas de harina de trigoUn poco de queso parmesano ralladoSalPimienta
Croquetas de arroz450 gr. de arroz cocido25 gr. de queso parmesano rallado2 huevosMozzarella cortada en cubitosAceite de olivaUn tazón pequeño de seco rallado