Ensalada griega con pepinoUn tomateQueso feta, al gustoAceiteSalAceitunas negrasMedio pepinoOréganoVinagre de vino tintoUn poquito de mielCanónigos o lechuga
Ensalada griega4 tomates1 pepinoMedio limón 1 cebolla rojaAceitunas negrasQueso fetaOréganoAceite SalLechuga
Ensalada griega de pollo4 tazas de lechuga picada2 tazas de tomate cortadoUna pechuga de pollo rebozadoUn cuarto de taza de aceitunasUna taza de pepino, opcionalmenteUn cuarto de taza de queso feta en trozosUn cuarto de taza de vinagre de vino tintoUn cuarto de taza de aceite de oliva virgen extra2 cucharaditas de oréganoUn diente de ajo pelado y picadoUna cucharadita de azúcarMedia cucharadita de sal y pimienta negra molida
Ensalada griega con queso feta4 tomates maduros30 aceitunas negras sin huesoUna cebolla moradaUn pepinoUn pimiento verde, opcionalUn pimiento rojo250 gr. de queso feta en trozosCilantro fresco picadoZumo de un limónPimienta negra molidaSalUna cucharada de orégano seco150 ml. de aceite de oliva virgen extraLechuga
Ensalada griega con pollo marinadoLechugaTomatePepinoCebolla moradaAceitunas negrasQueso fetaPolloAceite de olivaZumo de limónAjo en polvoPimienta molidaSal
Ensalada de champinones a la griega750 Gr de champiñones, pelados y lavados. 1 cebolla morada. 2 tomates (jitomates). 2 ramas de apio. 1 limón. 1/2 cucharita de cáscara de naranja. 1/2 cucharita de timillo seco. 2 dientes de ajo. 1 cuchara de albahaca fresca picada. 2 cuchara de cilantro fresco picado. 5 cucharas de aceite e oliva.
Ensalada de pepinoPepino. Tomate. Cebolleta. Olivas negras. Aceite. Vinagre. Sal.
Ensalada de tomate y pepino4 tomates medianosLechuga1 cebolla2 cucharadas de vinagre de vino tintoUn chorrito de aceite de olivaSalPimientaUn pepino
Ensalada de tomate pepino y atun2 tomates de ensaladaAtún 1 pepinoOrégano2 dientes de ajoAceiteVinagreSal
Ensalada de pina pepino y limaUna piña500 gr. de rúculaUna lima2 pepinos3 cucharadas de mostazaUn chorrito de aceite de oliva3 cucharadas de miel
Ensalada de lechuga con pepinoMedia lechuga picada. 4 pepinos cortados en rebanadas. Mayonesa. Sal al gusto.
Ensalada de queso de cabra y pepino100gr. De queso de cabra. 1 pepino. 2 tomates (jitomates). 1/2 pimiento rojo. 1/2 pimiento verde. 12 rábanos. 2 cebollas pequeñas. 100gr. de aceitunas negras deshuesadas. Para la vinagreta: 1 cuchara de vinagre balsámico. 5 cucharas de aceite de oliva. Sal y pimienta al gusto.
Musaka griega2 cebollas 3 cucharadas soperas de queso rallado 4 dientes de ajo 1/2 litro de bechamel 500 gr. de carne de ternera o cordero picada Vino blanco 1 kg. de berenjenas Perejil picado 500 ml. de aceite de oliva Sal 2 tomates Pimienta Menta fresca 1 cucharada de postre de canela
Pizza griegaUn sobre de levadura secaUna cucharadita de azúcarAgua tibiaUna cucharada de sal gorda2 cucharadas de aceite de oliva virgen extraUn kg. de harinaJamón serranoTomateCebollaQueso fetaRúculaTomate fritoQueso rallado
Coliflor a la griega1/2 kg. de ramitos de coliflor. 200 gr. de cebollitas de la reina. 10 cl. de aceite de oliva. 10 cl. de vino blanco. El zumo de 2 limones. 1 cuch. sopera de tomate concentrado. Laurel, tomillo, perejil, sal, pimienta, cilantro. 1 limón. Una rama de hinojo picado.
Arroz a la griega300 gramos de arroz. 50 gramos de puré de tomate. 1 cebolla pequeña. Medio litro de caldo vegetal. 50 gramos de aceitunas negras. Sal.
Zanahorias a la griega700g de zanahorias tiernas (las de manojo son perfectas) 50ml de aceite de oliva 425ml de vino blanco seco ( más o menos, no viene de un chorro más) 1 cucharada de miel 2 ramilletes de tomillo fresco (yo he puesto ajedrea seca al gusto) 6 ramilletes de perejil fresco ( a discrección, tampoco viene de una cantidad exacta) 1 hoja hermosa de laurel 2 dientes de ajo picados fino 1 cucharada de semillas de cilantro un poco machacadas Sal y pimienta Hierbas frescas picadas para decorar
Sopa griega de limon con polloUn litro de caldo de pollo100 gr. de pollo cocido en dados4 huevo50 gr. de sémola de trigo6 rodajas de limón3 limones4 rebanadas de panPerejil
Leche de pepino1 pepino grande 1 pepino para decorar en rodajas 400 mililitros de leche Sal marina 2 gramos de nuez moscada
Crema de pepino4 pepinos medianos 1 yogurt 1 medida de yogurt de nata para cocinar 1 cucharadita curry pimienta sal